料理メニュー | 焼肉鷹山 ようざん - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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焼肉鷹山 ようざん 料理 2024/12/20 更新
ハラミをこよなく愛し牛種、ランク、厚み、切り方、味付け、全てを追求し続け辿り着いたこの鷹山の【ハラミ】 ハラミ好きの方は勿論、全ての人に１度召し上がって頂きたいと思っています。『岩勝 郡店』で約10年店長を務め、この度、独立して自分のお店をオープンしました。自信のある【ハラミ】と【タン】にとことんこだわり抜いたお店です。
今や焼肉の王道と言えば【ハラミ】と【タン】 だからこそ、そこへはこだわり続けます。焼きは勿論、新鮮な肉刺しやスープなど、人気の【ハラミ】と【タン】メニューを豊富にご用意しております。
”サシ”に逆らわず最高の食感を引き出す為の”大判”。繊維を最大限活かす”厚み”。脂を付け過ぎず、無さ過ぎずジューシーさを引き出す、バランスの良い”脂付け”。秘伝の"モミダレ”で一枚ずつ揉むことにより食感、味わいを最高の状態に引き出す”モミ”。カットから提供するまでこだわりが詰まった”至高の逸品”。
1,759円（税込）
サプライズでご提供するデザートプレートは大変多くのお客様にご好評いただいております♪"大切な人との記念日に、祝う側も祝われる側も素敵な気持ちになれますように"そんな思いでご提供いたします♪
1,399円（税込）
今や焼肉の王道と言えば【ハラミ】と【タン】。だからこそ、そこはこだわり続ける。焼きは勿論、新鮮な肉刺しやスープなど、人気の【ハラミ】と【タン】メニューを豊富にご用意しております。
ASK
タンの最高級部位を使用。ジューシーで柔らかい部位。
3,299円（税込）
赤身と脂のバランスが良い柔らかく旨味のある部位。
2,199円（税込）
安定の旨さ。どこか懐かしい昔ながらのタン塩です。
1,319円（税込）
【人気メニュー】鷹山オリジナルの味付けネギが決め手！タンの旨味と合うように焼き方にもこだわっております♪
1,429円（税込）
【看板メニュー】鷹山オリジナルメニュー！ねぎタンにマヨネーズの背徳感は中毒者続出の逸品♪
1,429円（税込）
1,429円（税込）
【迷ったらコレ！】人気の二品を一皿で♪
1,429円（税込）
【王道メニュー】当店不動の一番人気鷹山ハラミ！こだわりの詰まった名物メニューです♪
1,759円（税込）
鷹山ハラミを食べやすくカットしてご提供♪
1,814円（税込）
1,869円（税込）
別名内ハラミ。柔らかく脂の旨味とコクを味わえる部位。
2,199円（税込）
入荷時のみの限定商品。希少な良質の和牛ハラミ。
3,079円（税込）
入荷時のみの限定商品。希少な良質の和牛サガリ。
2,529円（税込）
きめの細かい霜降りと柔らかく濃厚な味わいの希少部位。
2,639円（税込）
柔らかい赤身と甘みのある脂とのバランスが良い希少部位。
1,979円（税込）
多めの脂でこってりとした味わい。カルビでは定番の部位を使用。
1,539円（税込）
笹の葉のようなサシが入り濃厚な甘みとコクのある部位。
1,759円（税込）
旨味の多い上質な赤身。
1,429円（税込）
食べ応えのある旨味の濃い部位。
1,319円（税込）
1,429円（税込）
すきやきカルビは生たまごにつけて召し上がるのがオススメ！
989円（税込）
2,859円（税込）
2,199円（税込）
5種類のホルモン系のお肉を2切れずつの盛り合わせ。
1,429円（税込）
769円（税込）
879円（税込）
1,099円（税込）
769円（税込）
769円（税込）
659円（税込）
1,209円（税込）
725円（税込）
989円（税込）
989円（税込）
659円（税込）
とうもろこし／パプリカ／キャベツ／エリンギ／たまねぎ/しいたけ/長いも
各439円(税込)
和牛の上質な部位を贅沢に使用したとろける食感のユッケ。1500°の超高温の炎で瞬間炙り焼きにしております♪
2,639円（税込）
オリーブ油と塩胡椒とガーリックチップのカルパッチョ風の塩ユッケ。お好みでレモンを搾ってお召し上がり下さい♪
2,639円（税込）
1,869円（税込）
※鮮度・衛生面は充分に配慮していますが、生肉に限らず、魚や玉子でも生食にはリスクが伴います。お子様やご年配の方、健康面に不安がある方のご注文はご遠慮ください。
焼肉鷹山からのお願い
柔らかく味わいのあるタン元を食べやすく細切りしています。わさび醤油でどうぞ♪
1,869円（税込）
1,869円（税込）
989円（税込）
『酢みそたれ』か『塩ごま油たれ』のどちらかお選びいただけます。
989円（税込）
879円（税込）
549円（税込）
549円（税込）
各439円(税込)
439円（税込）
329円（税込）
備前醤油とオリーブと玉ねぎのドレッシングのサラダ。見た目にもこだわった色とりどりのサラダです♪
879円（税込）
自家製コチュジャンソースとマヨネーズサラダ。
879円（税込）
439円（税込）
ごはん中 362円(税込)／ごはん小285円(税込)
439円（税込）
879円（税込）
秘伝の味噌ダレを隠し味に使った味わい豊かなビビンバです。
1,099円（税込）
989円（税込）
ご当地の岩手県の製麺所からモチモチでコシのある麺を取り寄せています♪
1,099円（税込）
549円（税込）
769円（税込）
各439円(税込)
店内オーブンにて手作りしております。最後のキャラメリゼもご提供前にバーナーで仕上げております♪
439円（税込）
439円（税込）
439円（税込）
439円（税込）
ハラミをこよなく愛し、牛種、ランク、厚み、切り方、味付け、全てを追求し続け辿り着いたこの鷹山の【ハラミ】 ハラミ好きの方は勿論、全ての人に１度召し上がって頂きたいと思っています。
オーナーシェフ
西岡 将洋
岡山県玉野市
西岡 将洋
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-12-20 19:13:04.0
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ネット予約の空席状況
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