料理メニュー | お肉と牡蠣のお店CARTA高田馬場店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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肉と牡蠣 時々薪炭 ビストロ イタリアン
お肉と牡蠣のお店CARTA高田馬場店 料理 2025/04/08 更新
創業100年の魚屋から毎日仕入れる特大の生牡蠣。食べ応え充分の牡蠣をお楽しみください。常時2-3種類の牡蠣をご用意しております。お客様にお楽しみいただけるよう、幅広いメニューでおもてなしいたします。
食材を生かした調理で、お客様にお楽しみいただく。そしてどんなお客様に喜んでいただけるよう、幅広いメニューでおもてなしいたします。
牛肉を骨付きのままカット。その骨の形が「T」の文字に似ていることから名付けられてます。ステーキに使用する部位は、サーロイン（お肉の王様）とフィレ（お肉の女王）を同時に味わえる贅沢なステーキです。お得にご提供中！
9,350円（税込）
季節に合わせた旬の牡蠣。その日の中で状態の良い牡蠣４ピースに高級食材（ランプフィッシュキャビア、ウニ、イクラ）をトッピングした、贅沢ではなやかな生牡蠣の盛り合せになっております。通常の単品価格よりもお得になっております。
4,290円（税込）
いくら、雲丹、ランプフィッシュキャビアで作る、贅沢なクリームベースのパスタになります。香り豊かな海の宝石と生クリームの絶妙なバランスの味わいに。スパゲティーニでお作りします。大盛り1.５倍は＋７００円となります。
2,310円（税込）
旨みの強い鳥取県産牛のTボーンステーキ1000gを、骨付きのまま炭と薪火で大胆に焼き上げた逸品。芳ばしくも凝縮された旨みを持つ二つの部位を、存分に味わうメニューです。
19,965円（税込）
10,648円（税込）
牛肉を骨付きのままカット。その骨の形が「T」の文字に似ていることから名付けられてます。ステーキに使用する部位は、サーロイン（お肉の王様）とフィレ（お肉の女王）を同時に味わえる贅沢なステーキです。
14,520円（税込）
Tボーンステーキのフィレをのぞいた、サーロイン部位と骨付きをご提供しております。その骨の形が「L」の文字に似ていることから付けられています。ステーキに使用する部位は、サーロイン（お肉の王様）贅沢なステーキです。
9,075円（税込）
ランプフィッシュキャビア、ウニ、イクラをトッピングした、贅沢ではなやかな生牡蠣の盛り合せになっております。岩手,兵庫,北海道,宮城県など様々な産地から新鮮な生牡蠣を仕入れております。単品価格よりもお得になっております。
4,928円（税込）
創業100年の魚屋から毎日仕入れる新鮮な生牡蠣。食べ応え充分の牡蠣をお楽しみください。（常時2-5種類の牡蠣をご用意しております。）770円-1320円※仕入れ産地により金額が異なります。
770円（税込）
Oysters and mashrooms ajillo広島県産大ぶりの牡蠣と十勝マッシュルームをにんにくオイルで煮込みました。是非バケットとご一緒に(バケット4p 385yen)
1,760円（税込）
モッツアレッラチーズ、ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）、スモークチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノを乗せてオーブンで焼き上げました。牡蠣ととろとろチーズのコントラストをお召し上がりください。
1,980円（税込）
黒毛和牛のカルパッチョは、高品質の黒毛和牛の薄切り肉を使った前菜料理で、イタリア料理と和の要素を融合させた一品です。カルパッチョは元々生の牛肉や魚を薄くスライスして供するイタリア発祥の料理ですが、黒毛和牛を使用することで日本独特の繊細さと旨味が強調されています。
3,388円（税込）
黒毛和牛の旨味を最大限に引き出した「黒毛和牛トリュフユッケ」は、贅沢なトリュフの香りが特徴の高級グルメ。新鮮な黒毛和牛ユッケは、口の中でとろける食感と濃厚な味わいが魅力です。和牛ユッケ好きにはたまらない、特別なひと皿をぜひご堪能ください。
3,025円（税込）
黒毛和牛の炙り肉寿司は、高品質な黒毛和牛を使用し、表面を香ばしく炙った贅沢な一品です。とろけるような口どけと豊かな旨味が楽しめます。黒糖と赤酢で作ったオリジナルの酢飯を使用しております。
1,064円（税込）
Wool fired,charcoal grilled baguette liver pesto 1P薪と炭火でじっくり焼き上げた香ばしいバケットに、濃厚でクリーミーなレバーパテをたっぷり添えた一品。素材本来の旨味を引き出す薪焼きの風味が格別で、ワインとの相性も抜群。
484円（税込）
Potato salad with trufflesトリュフの芳醇な香りが引き立つポテトサラダは非日常的なポテトサラダを表現しました。旬のこだわりのじゃがいもにトリュフオイルを絡め、贅沢な味わいをお楽しみください。
1,064円（税込）
Duck gizzard confit鴨の砂肝コンフィは、オイルで低温調理でじっくり火を通し、柔らかくジューシーに仕上げたフランス料理の一品です。砂肝の旨味が凝縮されたコンフィはワインやパンとの相性も抜群で、特別なお食事にぴったりです。
1,064円（税込）
Dried mullet roe Bagna caudaからすみを贅沢に使用した大人のバーニャカウダは、濃厚な旨味とコクが季節の旬の野菜をさらに引き立てます。当店自慢の彩り鮮やかなお野菜とご一緒にお召し上がりください。
2,420円（税込）
Stewed tripe with melted cheeseとろーりチーズがたっぷり絡む洋風モツ煮込みは、コク深い味わいが絶品の一皿。モツの旨味と自家製のトマトソース、チーズの濃厚さが絶妙にマッチしています。
1,694円（税込）
Black beans and Mascarpone和と洋の絶妙な組み合わせが楽しめる前菜です。じっくりと煮た黒豆のほのかな甘さと濃厚かつ上品なマスカルポーネチーズが絶品で、健康志向の方にもおすすめのおつまみ一品です。
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CARTA original japanese style oeuf Mayonnaise 1P(2p~)濃厚な半熟卵の上にイタリア産樽熟成のアップルビネガーと九州から取り寄せている特製醤油で作った自家製マヨネーズを添えました。まろやかな口当たりが特徴です。
440円（税込）
Citrus flavor anchovy cabbage新鮮なシャキシャキ食感のキャベツをアンチョビソースと合わせ仕上げに柑橘の香りを纏わせさっぱりとした印象に。おつまみとしてもサラダとしても人気の副菜です。
770円（税込）
Garlic toast 1Pビールやワインとの相性抜群！厚切りにしたバケットの切り込み部分に自家製のガーリックバターをたっぶり入れ香りよく焼き上げました。手で半分に割ってお召しがりください。
440円（税込）
Assorted prosciutto and cheeseお酒との相性抜群の人気メニューです。シェフが厳選したイタリア産ハムやサラミ（ミラノ、ナポリ、コッパ、ウンゲレーゼ）濃厚なカマンベールなど高品質な素材を取り揃え贅沢に盛り合わせにしました。
2,970円（税込）
Assorted cheese日本産の繊細な和チーズから、世界の濃厚なブルーチーズまで厳選したチーズ盛り合わせをご用意。日本と海外の人気チーズが一皿で楽しめる贅沢なグルメ体験を。上質なチーズをぜひお試しください！
1,980円（税込）
Assorted prosicutto生ハム盛り合わせは、厳選された本場イタリア産プロシュートやスペイン産ハモンセラーノなどを使用した贅沢な一品です。ワインとの相性抜群で、パーティーや特別なディナーに最適な人気のオードブル。
1,660円（税込）
Whitebait and mashrooms ajilloしらすと十勝マッシュルームを使った絶品アヒージョは、香ばしいオリーブオイルで素材の旨味を引き出した人気メニューです。北海道産の新鮮なマッシュルームとしらすが贅沢に絡み合い、パンとの相性も抜群。
1,518円（税込）
"kitaakari" potato French fries北あかりを使用した自家製コンソメ風味のビストロポテトは、ほくほく食感と深い旨味が魅力です。無添加で仕上げた安心・安全なおつまみとしてもおすすめ。コンソメポテト、北海道ポテト、ビストロ風おつまみをお探しならぜひお試しください！
968円（税込）
Taro potato French fries里芋の和風フライドポテトは、ホクホクした里芋を香ばしく揚げた絶品おつまみです。健康的な和風アレンジで、ポテトフライ好きにもおすすめの一品！ヘルシーおかずや和風おつまみが好きな方にはぴったりです。
1,089円（税込）
Cream croquett of oysters and green lettuce 広島産牡蠣と青さ海苔を贅沢に使用した濃厚な牡蠣クリームコロッケは、サクサク衣の中に海の恵みが詰まった逸品です。新鮮な牡蠣の旨味と青さの香りが絶妙に調和した人気の一皿です。ご注文は2Pから
770円（税込）
Cream croquett of mashroom and porcini 2P 十勝産マッシュルームと芳醇なポルチーニを使用したクリームコロッケは、濃厚な風味と軽やかな食感が楽しめる逸品です。北海道の恵みを活かした贅沢な一皿は間違いなしの一品です。ご注文は2Pから
990円（税込）
Assorted oyster cream croquett & mashroom croquett 1 each牡蠣の旨味たっぷりの「牡蠣クリームコロッケ」と、香り高い「ポルチーニコロッケ」の贅沢な盛り合わせ。サクサクの衣と濃厚クリームの絶妙なハーモニーが楽しめます。※ご注文は2Pから
1,760円（税込）
Spring rolls of fruits tomatoes margherita style 2Pフルーツトマトを使ったマルゲリータ風春巻きは、甘みたっぷりのトマトとチーズが絶妙にマッチするメニューです。カリっと揚げた春巻きの皮が、ピザ風の味わいを引き立てます。おつまみにぴったりな一品です。
1,078円（税込）
Spring rolls of eel and cream cheese 1p鰻とクリームチーズを使った春巻きは、濃厚な味わいとパリッとした食感が楽しめる一品です。和風食材の鰻と洋風のクリームチーズが絶妙にマッチし他にはない斬新な組み合わせ。
1,320円（税込）
外は香ばしく中はジューシーに仕上げました。塩や特製ソースでシンプルに味わうのがおすすめ
4,180円（税込）
植物性タンパク質の飼料で育てた富士とりは肉に独特のクセがなく食べやすいお肉。薪火の独特な風味が鶏肉の旨味を引き立て、ジューシーで奥深い味わいが特徴です。地元のこだわり素材と職人技が融合した一品です.
2,090円（税込）
SPF(Specific Pathogen Free)認定農場で育てた特定の病原菌を持たないミディアムレアで食べることができる豚肉です。肉質は柔らかくジューシーで脂に甘みがあります。※100g単位での追加が可能です。
2,475円（税込）
腰からお尻にかけてのロースと隣り合わせの部位です。柔らかい赤身で脂が適度にありクセがない深みのあるお肉。子羊の柔らかい肉を薪と炭の香り豊かな火でじっくり焼き上げ素材の旨味を最大限引き出しています。※100g単位での追加が可能です。
2,970円（税込）
和牛ハラミ、富士とり、美明豚、子羊ランプを豪快に薪炭焼きしたダイナミックなメイン料理。各お肉の個性が存分に楽しめまるコスパ最高な一皿です。
9,438円（税込）
Wagyu beef and Iwate duck bolognese Tagliatelle和牛と岩手鴨を贅沢に使用した旨味たっぷりのボロネーゼ。手打ちタリアテッレがソースと絡み、濃厚な味わいを堪能できます。高級食材のパスタ料理で大満足な一品です。
2,200円（税込）
Snowy mountain of parmesan cheese peperoncino Spaghetti季節のお野菜を使いシンプルな調理方法で作ったペペロンチーノ。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり削り、まるで雪山のように仕上げた贅沢なスパゲッティ。ガーリックと唐辛子の風味が絶妙に絡み、濃厚なチーズの旨味が広がる一品です。
1,870円（税込）
Fruits tomatoes Gnocchi糖度8度以上の至高のフルーツトマトの甘みと濃厚な味わいが際立つ贅沢なニョッキ。もっちりした食感がソースと絶妙に絡み、本格イタリアンが楽しめます。
1,980円（税込）
Gorgonzola and four cheese Gnocchi濃厚なゴルゴンゾーラと贅沢な4種のチーズが絡むクリーミーな一品。もちもちのニョッキがコク深いソースと絶妙にマッチ。チーズ好き必見の至福のパスタ料理。
2,200円（税込）
Daisen chicken and mashrooms arrabiata "Spaghetti"香ばしく焼き上げた富士鶏のジューシーな旨味と、旬のキノコがたっぷり絡むピリ辛トマトソーススパゲッティ。イタリア カラブリアの唐辛子を使用。
1,980円（税込）
Sea urchin cream Tagliatelle with salmon roe香り豊かな生雲丹と雲丹醤、生クリームの濃厚な旨味が広がるタリアテッレに、プチプチとした食感が楽しいいくらを贅沢にトッピングした一皿。新鮮な海の幸が織りなす高級感あふれるパスタ料理。
3,520円（税込）
Fresh basil and seafood pesto risottoフレッシュバジル香る自家製ジェノベーゼソースと、新鮮な魚介が絶妙に絡むリゾット。風味豊かなハーブと海の恵みが織りなす贅沢な一皿。イタリアンの本格リゾットをお楽しみください。
1,980円（税込）
Mashrooms and porcini cream risotto国産キノコと濃厚なポルチーニ茸をたっぷり使った、風味豊かなクリームリゾットです。クリーミーな仕上がりと香り高いポルチーニが絶品。贅沢な味わいの一皿です。
2,200円（税込）
Home made tomato sauce and mascarpone risottoしっかりと炒めた野菜をベースに作った自家製トマトソースと濃厚マスカルポーネチーズを使ったクリーミーなリゾットは新鮮な素材を活かし特別感ある一品を演出いたします。
1,980円（税込）
oysters and green lettuce risotto広島県産牡蠣を丁寧にソテーし、青さを贅沢に使ったクリーミーな一品。海の風味が豊かで牡蠣と青さの一体感をお楽しみいただけます。
2,310円（税込）
Baguette 4Pバケットは、フランス発祥の細長いパンで、外はカリッと中はふんわり小麦の風味を楽しめるのが特徴です。厚切りにカットしトーストでご用意しました。
423円（税込）
Assorted breads当店自慢の選りすぐりのパンを2,3種のセットになります。
847円（税込）
自家製のビスケット"アマレッティ"で作ったイタリア定番のチョコレートプリン。カラメルの苦味とチョコレートの甘みが絶妙なバランスです。
869円（税込）
スペイン北東部、カタルーニャ州を代表する洋菓子。濃厚なカスタードクリームの表面を香ばしく炙り、外はパリパリ、中はとろーり濃厚な味わいをお楽しみください。
869円（税込）
挽きたてのエスプレッソコーヒーで作るスポンジケーキはほろ苦く、風味豊かに。マスカルポーネチーズや生クリームが交じ合い、高級なティラミスに仕上げました。
880円（税込）
外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキ。濃厚さと後味の軽やかさを意識し仕上げております。
968円（税込）
３種類以上のドルチェと季節のフルーツで彩った至高のプレート。どれか決められない優柔不断な方はこれ一択です!
1,980円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-08 15:49:01.0
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