ラボス食堂 Labs restaura

ラボス食堂 Labs restaura 料理 2023/03/19 更新

ラボス食堂 Labs restaura 料理のこだわり

「技術革新研究食堂」

ワイン・カクテルとお料理のマリアージュを楽しむ「技術革新研究食堂」　
☆ラボス食堂の楽しみ方☆

あなたは研究員の一員として実験のお手伝いに来ました。実験内容は当研究室にございます食材、飲料の素材を使って様々な配分、組み合わせをお試し頂き“新しい美味”を見つけて頂きます。興味のある、挑戦したい、絶対に美味しいと思った素材を様々にお試し下さい☆

ロースト肉の盛り合わせ

放牧又は自然環境農法を用いた家畜の使用を優先しております。牛の赤味肉は通常より2割ほど脂身が少なく、ヘルシー、美容、健康意識の高い方にお勧めしております。

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鮨盛り合わせ

天然・養殖に拘らず、良い魚介を仕入れ、調理・味付け・熟成をしております。季節の魚介で作る鮨は、赤ワインに合うワインビネガーの酢飯を使用しています。

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自家製ドライフルーツをお酒のお供に。

ラボイノベーションズ食堂はお酒に合うお食事をお客様と一緒に追求する食堂店です！！！！！私たちがまだ知らない、新しい食体験を一緒に研究してみませんか？

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2023-03-19 16:15:33.0

飲食店の皆様へ