炉端かば 銀座店

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  焼いてよし煮てよし揚げてよし日本海の高級魚のどぐろも

  旬の鮮魚の炉端焼き♪鮮度抜群の山陰海鮮をご堪能下さい♪

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  香美鶏をじっくり焼き上げた名物　鶏盛り

  ＜炭焼風 塩味＞＜秘伝タレ＞締まった肉質に旨みとコクがつまった、香美鶏をじっくり焼き上げました。

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  【プレミアム地酒コース】日本酒に合う料理全9品　地酒地焼酎など40種類ついたプレミアム飲み放題2時間付き

  40種類以上の山陰の地酒、地焼酎などの飲み放題がついたおすすめコースです！お酒にあったお料理も9品付いてます。【お料理のみ3500円】　＋【飲み放題1980円(税込)】　＋【プレミアム飲み放題1100円(税込)】6,580→5800円

  5800円

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  【名物！　山陰の旨いもん】 桶盛り

  今日1番うまい魚が桶で踊る！全国屈指の好漁場を持つ境港。海と触れ合い、闘う漁師たちの目と舌にかなった「今日1番うまい魚」をオリジナルしじみ醤油と、山陰甘口たまり醤油でお楽しみください。

  2530円

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  香美鶏をじっくり焼き上げた名物　鶏盛り

  ＜炭焼風 塩味＞＜秘伝タレ＞締まった肉質に旨みとコクがつまった、香美鶏をじっくり焼き上げました。

  979円

豪快 かば桶盛り

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  豪快 かば桶盛り

  境港をはじめ各地の漁港より目利きが選りすぐった新鮮な魚介から、旨いものばかりを取り揃えました。 かばの名物、でっかい桶に盛ってお持ちします。 ※当日の仕入れにより魚種が異なります 並盛…2,959円 3名様におすすめ 大盛…4,059円 4－5名様におすすめ ちょい盛…869円 3種2切 お1人様専用

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• 本日の三点盛り

  選りすぐりの旨い魚を山陰のお醤油とともに。 1－2名様におすすめ

  1,529円（税込）

絶品 鶏盛り

• 絶品 鶏盛り

  鳥取県・大山 香美鶏 鳥取県大山の麓にある自社指定農場で育ち、山陰地方の炉端かばでも親しまれている「香美鶏」。 美味しい水と豊かな自然に育まれ、あっさりとしていながら旨みの強い鶏肉です。

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• 炙り焼き鶏盛り

  シンプルだから奥深い。 香美鶏の豊かな味わいを心ゆくまでご堪能ください。 炭火の香りが食欲をそそる豪快な炙り焼き！ 鶏本来の旨みをとことん味わう逸品！ 2種類のお味からお選びいただけます。 炭焼き風塩味 or にんにく醤油のやみつき秘伝タレ 各

  979円（税込）

琴浦 グランサーモン

• とっとり琴浦グランサーモン

  鳥取県・琴浦での美味しい水と画期的な陸上循環ろ過養殖システムで育つ銀鮭、琴浦グランサーモン。 養殖ならではの脂のりや鮮度の良さが自慢で、山陰の新しい名物として注目されています。 琴浦から関東まで、活締めで美味しさそのまま！

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• 琴浦グランサーモン サーモンユッケ

  ピリッと辛いユッケは卵黄でまろやかに

  869円（税込）

• 琴浦グランサーモン 刺身

  グランサーモンの濃厚な旨味を堪能！

  869円（税込）

境港 鯵

• 鯵なめろう

  あじ本来の旨味を堪能

  649円（税込）

• 鯵たたき

  これ以上ない酒のあて

  539円（税込）

• 炙りなめろう

  一度は食べてほしい なめろうの炙り！？ 香ばしさが加わりお酒がとまりません

  759円（税込）

山陰 珍味

• あかもく

  最強ねばねば 美容や健康にもうれしい海藻！ 粘り気が強いので、ゆっくり味わってお召し上がりください！ 山陰マニア度：★★★

  429円（税込）

• かにみそ

  風味豊かでクセになる カニは身だけじゃもったいない！ 後を引く濃厚な風味で、お酒もご飯も止まりません。 山陰マニア度：★

  495円（税込）

• イカ麹漬け

  酒が進む県民の味！ イカを細かく切り麹に漬けた珍味！ 一度食べればクセになる濃厚な味わいで親しまれています。 山陰マニア度：★★★★

  429円（税込）

• ホタルイカわさび漬け

  ツーンと旨い濃厚なコク ワサビのピリッとした辛みがコクのあるホタルイカに合う！ お酒が進む一品です。 山陰マニア度：★★★★

  495円（税込）

• 葉わさび

  ピリッとやみつき！ 旨いわさびは葉まで旨いんです！ 辛いだけではなく、風味豊かで箸の止まらない逸品。 山陰マニア度：★★

  495円（税込）

• 砂丘らっきょう

  鳥取を代表する味 鳥取といえば砂丘、砂丘といえばシャキシャキッと旨い砂丘らっきょう。 山陰マニア度：★

  495円（税込）

野菜 サラダ

• しらすと豆腐の塩ダレサラダ

  たっぷりしらすに豆腐が合う！

  869円（税込）

• 大山香美鶏の親子シーザーサラダ

  しっとり柔らかな鶏肉がアクセント 大山香美鶏 中国地方の最高峰、鳥取県・大山の麓で育つ大山香美鶏は、 あっさりして旨みの強い自社指定農場の鶏肉です。

  869円（税込）

• かばサラダ

  食べ比べドレッシング 砂丘らっきょうドレッシング／手絞り柚子ドレッシング／定番の胡麻ドレッシング 長芋を豪快にゴツゴツ砕いて食べる、新感覚の名物サラダです。

  979円（税込）

隠岐の島産 藻塩

• こだわりしらす奴

  大豆の風味にしらすの塩気で箸がすすむ！ なめらかな豆腐を、味わい深いだし醤油としらすで食べる冷奴。 食べ応え◎ おかずにも、酒の肴にも！ しらすドカ盛り

  495円（税込）

• 山陰漬物盛り合わせ

  出雲 けんちゃん漬 ふるさと認証食品 ・出雲の梅酢漬け大根 ・島根名産津田かぶの甘酢漬け ・源五兵衛すいかの醤油漬け ※季節、仕入により変更あり

  539円（税込）

• ゴマ塩きゅうり

  462円（税込）

• 藻塩トマト

  495円（税込）

• 焼き枝豆

  462円（税込）

名品 つまみ

• あごだし巻き

  山陰で「あご」といえば飛魚のこと。

  649円（税込）

• 境港産 鯵フライ

  ほかの鯵フライと比べてみてください！ 一度は食べてほしい 鳥取県・境港漁港ではアジ漁も盛んに行われています。 境港産の真アジ本来の美味しさを活かす製法を追求しているKADOYAさんのアジフライは一口でそのこだわりがわかる逸品！ 1枚

  352円（税込）

• 藻塩ポテト

  島根県・隠岐の藻塩使用

  495円（税込）

• ポテトフライ

  居酒屋定番ノーマルポテト

  539円（税込）

• 長芋の磯辺揚げ

  カリッとホクホクで止まらない

  539円（税込）

山陰 練り物文化

• あご野焼き 磯辺揚げ

  飛魚竹輪にあおさ海苔が香る

  539円（税込）

• あご天

  あごの旨味たっぷり！

  539円（税込）

• ピリ辛 赤天

  想像の3倍は旨い！ 島根県浜田市 山陰名物ソウルフード

  495円（税込）

島根県松江市宍道湖 しじみ

• 宍道湖しじみ

  島根県松江市の大きな湖、「宍道湖」ではしじみ漁が盛んに行われています。 必須アミノ酸など栄養もたっぷりの自慢のしじみ。 鋤簾(じょれん)という道具を使い、沼や川の底に潜るシジミを漁獲します。

  759円（税込）

• 宍道湖しじみだし巻き

  しじみから出るお出汁で染み渡るうまさの洪水！

  759円（税込）

島根県安来市郷土料理 どじょう

• どじょうの柳川

  濃いめのタレで卵とじ。 ご飯とも合います！

  979円（税込）

• どじょうの唐揚げ

  カラッとあげて最高のおつまみ。

  869円（税込）

しっかり食感の絶品 つくね串

• 香美鶏つくね串

  まずは最初にこの1本！

  286円（税込）

• 香美鶏 月見つくね串

  甘辛醤油タレと卵黄で。

  329円（税込）

• 香美鶏 照りマヨつくね串

  みんな大好き！照り焼きマヨネーズ

  329円（税込）

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• 四元豚のトンカツ

  ザクじゅわ！幸せの味 美しい桜色の肉質はサシが多く、柔らかな脂の甘みと癖のなさ、ジューシーな味わいが特徴です。

  869円（税込）

• よだれ鶏

  大山香美鶏を濃厚なやみつきダレで！ しっとり柔らかく仕上げたこだわりの大山香美鶏にやみつき特製ダレが効いた、 お酒もごはんも進む逸品です。

  539円（税込）

• 白ネギもつ煮込み

  白ねぎの名産地、鳥取・弓ヶ浜 日本海と中海に挟まれる、白砂青松の弓ヶ浜半島。 白ねぎの名産地ならではのもつ煮をご賞味あれ！

  759円（税込）

隠岐の島産藻塩で食べる こだわりの天麩羅

• 島根県・隠岐の島産 大盛りイカゲソ天

  日本海に面した山陰地方は、全国でも有数の白いか名産地。

  869円（税込）

• 白ねぎ天ぷら

  白ねぎの名産地、鳥取県・弓ヶ浜流に愉しむ！

  649円（税込）

• 揚げたて鶏天

  衣サクサク、ジューシーな定番鶏天を隠岐の藻塩で。

  649円（税込）

• 鯵の梅しそ天麩羅

  境港産の旨い鯵を天麩羅で！ 脂ののった鯵をさっぱりとした梅しそと一緒にご堪能ください。

  869円（税込）

鳥取の県民食 ホルモン＆カレー 愛

• スパイシーかばカレー

  スパイスが香る、オリジナルの濃厚甘辛口。

  869円（税込）

• 厚切りロースカツカレー

  厚切り豚を使用した、ザックザクの贅沢カツカレー！

  1,309円（税込）

• ホルモン焼きそば

  鳥取B級グルメ こってりタレとホルモンが相性抜群！ B級グルメ「ホルソバ」 「ホルソバ」の名で知られるホルモン焼きそばは、鳥取県で50年以上も愛され続ける県民の味。 こってり甘い味噌ベースで一度食べたらやみつき間違いなし！

  869円（税込）

〆までこだわる 飯もん

• 隠岐島のバクダンおにぎり

  しみじみ旨い隠れた名品！

  495円（税込）

• TKG

  ふと欲しくなる、この味。

  462円（税込）

• 海鮮漬け小丼

  今日一番旨い魚で作る

  869円（税込）

• あご出汁茶漬け

  さらっと贅沢な飲みの〆。 ・イカ麹漬け ・梅 ・海苔 各

  539円（税込）

• しらすおにぎり

  ドカ盛りしらすが嬉しい！

  495円（税込）

島根の至宝 出雲そば

• 割子そば

  759円（税込）

• 三宝割子そば

  海老天・卵黄・長芋トロロと一段ごとに味を変えてお楽しみいただけます。

  1,089円（税込）

食べなきゃ終われない 〆の甘味

• 黒蜜きなこアイス

  やさしい甘さで癒される

  429円（税込）

• かばの雫

  涼しげな見た目と口の中でほどける食感が楽しい新感覚スイーツ 透明でプルンプルンの愛らしい姿が目を引くかばの新スイーツ！ ひとさじ掬って口に運べば、すっきりとした味わいに濃厚な黒蜜きなこが合わさり、口の中でとろけます。

  429円（税込）

• 千茶荘のお茶アイス

  島根県松江市 千茶荘 国産茶葉使用 抹茶ではなくお茶のアイス！ 濃厚な風味がたまらない 抹茶ではなく「お茶」の濃い味と圧倒的風味！ 大名茶人として名高い松平不味公が育んだ茶の湯文化が伝わる島根県松江市から、千茶荘さんのお茶を使用しています。

  429円（税込）

• 奥出雲 噂の生どら

  珈琲味 島根県仁多郡 奥出雲讃菓 松葉屋 奥出雲から全国へ。 巷で人気の生どら！ ふわふわの生地と珈琲味のクリームで、お酒の後にふんわり幸せな時間。 絶妙食感の半解凍でお持ちします

  495円（税込）