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Chassy 札幌 料理 2024/11/01 更新
余市産ブランド豚【北島ワインポーク】勇払産ブランド鶏【桜姫鶏】など、北海道が誇るこだわりの食材を多く使っています。素材の味を活かすため丁寧に手間暇かけた料理の数々をご堪能下さい。
北海道産を中心とした上質な食材の良さを活かすため、化学調味料や既製品を極力使わず、ソースからドレッシングまで自家製で。日頃よく目にする食材も、オリジナリティあふれるアレンジで初めての一品に。懐かしい味も、新しい味も、ジャンルを超えて和洋折衷何でも取り揃えています。
余市産ブランド豚【北島ワインポーク】200g を、こだわりの製法と火入れで、やわらかジューシーに仕上げます。
1,800円（税込）
圧倒的人気No.１！！ 皆様ご注文される、名物料理。
500円（税込）
札幌中央卸売市場仲卸直送！北海道産を中心に盛り込んだ、色鮮やかな一皿。
1,500円（税込）
札幌中央卸売市場から直送される季節の道産鮮魚を店内で捌き、華やかな一皿に。
1,500円（税込）
すっかり有名な花畑牧場のブラータチーズ（生モッツァレラ）は、旬のフルーツと彩り鮮やかなトマトと一緒に。オーガニックのオリーブオイルが味をまとめます。
1,800円（税込）
800円（税込）
1,800円（税込）
1,800円（税込）
迷ったらまずはこれ！！
1,500円（税込）
1,500円（税込）
ワインやウイスキーに！！
1,200円（税込）
日本酒や焼酎に！！北海道の珍味をあれこれちょっとずつのお得な盛り合わせです。
1,200円（税込）
甘味の強い北あかりを使った、みんな大好きポテサラ。ニンニクを効かせてシンプルだけどパンチ強めの味付けに。
600円（税込）
シンプル イズ ベスト。ジャガイモの甘味が際立ちます。
600円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
クミンの香りとオレンジの爽やかさを感じる、キャロットラペ。
500円（税込）
グリーン・ブラック・アンチョビの３種類。
600円（税込）
春菊は生が美味しい！おつまみにもなります。
800円（税込）
パリッとしたスナップエンドウは、軽くロースト。辛子マヨを付けて。
800円（税込）
自家製のサルシッチャを彩り鮮やかなブロッコリーとオーブンで焼き上げます。
800円（税込）
北海道の地魚・真ダラのフライを、柴漬けを使ったタルタルソースたっぷりでどうぞ。
350円（税込）
帆立の貝柱を中はレアに、醤油の香りも香ばしく仕上げます。
1,000円（税込）
煮込んでもやわらかい北海道産灯台ツブを、優しい味付けで。
800円（税込）
食感の良いぶつ切りの水ダコと胡瓜を、甘みも感じる南高梅で和えてさっぱりと。
900円（税込）
余市産のブランド豚【北島ワインポーク】を、しっとり柔らかい自家製ハムに。どっさりのチーズと山ワサビの爽やかな香りが食欲をそそります。当店名物メニュー。
500円（税込）
余市産ブランド豚【北島ワインポーク】のバラ肉を使った自家製チャーシューに、これまた自家製のマヨネーズとたっぷりのネギで、お酒が進む一品です。
850円（税込）
400円（税込）
700円（税込）
900円（税込）
950円（税込）
950円（税込）
900円（税込）
700円（税込）
カニミソとチーズ!? 不思議と合うんです♪
800円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
1,300円（税込）
余市産ブランド豚【北島ワインポーク】を絶妙な火入れでやわらかくジューシーに仕上げました。
1,800円（税込）
2,400円（税込）
ビタミンＥが３倍以上!! 勇払産のブランド鶏【桜姫鶏】に手間暇かけることで、とってもジューシーに。さっぱりした特製のネギだれで味変も楽しんでください。
1,000円（税込）
1,800円（税込）
赤身肉の旨味を引き立たせるバルサミコのソースで召し上がってください。
1,800円（税込）
1,500円（税込）
1,600円（税込）
1,600円（税込）
1,500円（税込）
500円（税込）
600円（税込）
700円（税込）
500円（税込）
700円（税込）
700円（税込）
800円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
400円（税込）
600円（税込）
料理もお酒も空間も。すべてに想いとこだわりが詰まっています。北海道が誇る魅力的な食材を、ちょっと贅沢に、美味しいお酒と供にゆっくりとご堪能ください。
代表
岡嶋 晋平（チャッシー）
美唄市茶志内町
岡嶋 晋平（チャッシー）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-01 15:26:32.0
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 |
30 休 | 31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 休 | 3 休 | 4 休 | 5 休 | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 □ |
13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 休 |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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