藤沢ビール食堂　ビアメゾン

インテリアへのこだわり

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  最高に美味しい創作料理の数々！

  クラフトビール店にありがちな「ビールはいいんだけど料理はちょっと。。。」みたいなことは当店ではありません。厳選素材を丁寧な仕込みで調理することで、最高に美味しい創作料理を皆様に提供いたします。お料理だけを目当てに来られるお客様も、多数いらっしゃいます。フレンチの技法を駆使した当店のお料理をぜひご賞味下さい！

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  チェコの樽生ビール『ピルスナーウルケル』

  ピルスナーの元祖！！ピルスナーウルケル！本場チェコの味を是非ご賞味ください。先に泡を注ぎその下にビールを注いで味わいを引き出す「ハラディンカ」、グラスいっぱいに泡を満たしたクリーミーな味わいの「ミルコ」、２種類の注ぎ方をぜひ飲み比べてみて下さい。藤沢市で飲めるのは当店だけです！

サービスへのこだわり

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  QRコードでスマホオーダーとお会計ができます。

  スタッフへの直接注文とあわせて、QRコードでスマホオーダー導入！そのままスマホでお会計も可能！クレジットカード、PayPay、LINE Pay、交通系電子マネーなどにも対応しています。

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  タップスターから直接指導をうけたスタッフによる注ぎ！

  当店店長の工藤は、日本ではたった４人のタップスター（現地で修行したピルスナーウルケル認定の注ぎ手）のうち、第一号で取得したピルゼンアレイ佐藤裕介氏のもとで研修を受け、来日したカミル先生からも手ほどきを受けています。スタッフも同じく、佐藤裕介氏をお呼びして、しっかりとした研修体制の元、注ぎをマスターしています。

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  【貸切OK！】明るい木を基調とした開放的な空間にこだわりました！２面が窓に囲まれた２階のお店なので、とてもくつろげるとお客様から好評です。デートはもちろん各種飲み会から貸切パーティーまで、幅広くご利用頂けます。土日は１５時から営業しているので、お子様連れでのご利用も歓迎いたします。

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  センチュリーブレイクや横浜の有名ホテルで修行を積んだビール好きのシェフが、ビールに合う創作料理でお迎えします。また、日本人では初のピルスナーウルケル公認タップスター佐藤裕介氏を週１回お呼びし、万全の研修体制の元で注ぎの技術を磨いています。鮮度抜群のビールとお料理をお楽しみください！！

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  【女子会、デートにおすすめ】店内はとてもお洒落で落ち着いた空間になっています。ちょっと隠れ家的な雰囲気も◎。女子会や歓送迎会などでのご利用も可能です。ビール以外のアルコールにも力を入れています。ワインや酎ハイを飲みながら、シェフのこだわり料理をお楽しみ下さい。

テーブル

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  テーブル4名様×2

  ゆったりと座りやすい温かみのある木製チェア。

カウンター

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  カウンター7名様×1

  カウンター席では当店自慢のビールタップを間近でご覧いただくことが出来ます！

ソファー

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  ソファー2名様×3

  ゆったりとしたソファー席。デートや女子会でも人気です♪

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  ソファー5名様×2

  コーナー部分のソファ席です。L字型の使用であれば、１０名様でのご着席も可能です。

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  ソファー5名様×1

  半個室風の空間はお子様連れにもオススメです♪５人でのご利用も可能ですよ。

お席一覧

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  店内のイメージを反映した、木製の看板が目印です。藤沢駅南口から徒歩３分。

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  【駅近】JR藤沢駅、小田急線藤沢駅、江ノ島電鉄藤沢駅から徒歩３分。ファミリー通りから２本目の小道を入った場所です。「さき亭」さんの２階。この小さい看板から階段をお上がり下さい。

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  入り口ドア。スタッフ一同、皆様をお待ちしています。活気ある「Beer Maison ビアメゾン」にようこそ！

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  最高に美味しいクラフトビールを提供するために、徹底的なグラス洗浄、機材や樽の管理、泡の質感と炭酸ガスのコントロール、たくさんのポイントにこだわっています。

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  ６種の樽は冷蔵庫で常に冷やしています。冷蔵庫での徹底した温度管理により、鮮度抜群の生ビールがグラスに注がれます！

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  当店の自慢はビアサーバーだけではありません。このメッシュプレートの上で、ビールを注いでいます。常に清潔な環境を維持することで、ビールの旨みを最大限に引き出しています。

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  料理の仕込みには手間暇かけています。パスタのソースも全て自家製です。有名ホテルで修行したシェフ工藤の作る料理はお客様から大好評です。

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  ビールに合う料理を多数揃えています。また、ビールと同じくらい料理にもこだわっています。料理だけをお目当てに来られるお客様も多数いらっしゃいます。

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  最新型のワインセラーも完備しています。当店の料理はワインとも相性バッチリです。

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  ジャパニーズウイスキー、スコッチウイスキーなども充実しています。最後の１杯にお勧めです。

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  当店のクラフトビールの監修は、東京の名店「ピルゼンアレイ」オーナーの佐藤裕介氏にお願いしています。当店店長の工藤と当店スタッフは、日本ではたった４人のタップスター（現地で修行したピルスナーウルケル認定の注ぎ手）のうち、第一号で取得した佐藤裕介氏のもとで研修を受けています。

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  ６連のビールサーバーと特注冷蔵庫を組み立てたのは、HOSHIZAKIの職人の牧野氏。日本で最もクラフトビールのサーバーを組み立てている方です。美しく設置されたビールサーバーをぜひ見に来てください。

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  ６連のビールサーバーの奥には、２連の生樽サーバーもあります。当店の酎ハイとハイボールも、ビールと同じく生樽から注がれています。全てのドリンクが鮮度抜群です。

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  貸切プランの際は、ご希望に応じたお席のレイアウト変更が可能です。また、プロジェクター&スクリーンもご希望があればご用意いたします。幹事様方のご連絡お待ちしております。