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高知のブランド鯛「生姜真鯛」が味わえる♪
高知宿毛湾直送 真鯛処ざまに 料理 2024/03/01 更新
「生姜真鯛」とは、品質が良いことで名高い高知県産の生姜を贅沢に、餌に配合し真鯛に与えることで、驚くほど臭みがなく引きしまった身質を味わえる高知のブランド鯛。当店では刺身はもちろん、しゃぶしゃぶ、鯛茶漬けや漬け丼、こだわりの創作料理などと豊富な調理法で提供しております。是非ご賞味ください！
土佐の伝統調理法「藁焼き」。新鮮な鮮魚を藁を燃やして加熱します。藁焼きの良いところは何と言っても藁の風味！香ばしい藁焼きの風味が付くことで、臭みを消しを魚の旨味をダイレクトにお楽しみいただけます。まずはおススメの塩で、魚の旨味をお楽しみください！定番のカツオと自慢のブリでご用意しておりますので、是非お酒のお供にどうぞ♪
「めでたい」をカタチに…。それぞれの人生の節目で迎えるお祝い事。大切な人への日頃の感謝の想いを伝える機会でもあります。その大切なお時間【真鯛処ざまに】にお任せください！生姜真鯛の尾頭付きを始め、『めで鯛』お料理で主役をおもてなし！お祝いの席にピッタリの鏡割りセットも付いてます！ぜひご相談ください♪
8,000円（税込）
生姜真鯛をはじめ厳選の鮮魚を取り揃えております！高知県の宿毛湾という豊かな環境で育った鮮魚はとても美味。すべて味わって頂きたい逸品ですが、中でも当店一番のウリであるブランド真鯛の【生姜真鯛】は絶対にお召し上がりいただきたい一品です。ぜひ普通の鯛との違いをお試しください！
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お刺身でも絶品の生姜真鯛ですが、鯛しゃぶにしてもたまりません♪出汁を通し、熱が通った生姜真鯛の身は、ほのかな出汁の香りと鯛の旨味だけを豊かに感じられる逸品♪ぶりしゃぶもご用意しておりますので、ぜひ一緒にお楽しみください♪※写真は鯛しゃぶコース
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902円（税込）
990円（税込）
1,100円（税込）
1,265円（税込）
1,738円（税込）
2,838円（税込）
935円（税込）
高知名物の藁焼きたたき。ご注文頂いてから店内で焼き上げております。当店自家製ポン酢が定番ですが、土佐の塩丸直送の粗塩もおすすめです。
1,430円（税込）
1,430円（税込）
ざまに名物！ご賞味あれ！
3,300円（税込）
ブリもざまにの自慢です！
3,850円（税込）
迷ったら贅沢に！
3,520円（税込）
各770円(税込)
715円（税込）
5,280円（税込）
高知では、大切な来客や友人が来るとき、親戚での集まりなど「おもてなし」をする際に必ず出すのが皿鉢(さわち)です。当店のオリジナルの皿鉢をぜひご堪能下さい。
3,960円（税込）
1,045円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
990円（税込）
880円（税込）
※画像は『青さ』の天ぷらです。
各242円(税込)
242円（税込）
242円（税込）
各352円(税込)
297円（税込）
418円（税込）
242円（税込）
308円（税込）
1,210円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
715円（税込）
880円（税込）
660円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
660円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
990円（税込）
1,078円（税込）
935円（税込）
アヒージョにはバケットが付きます。※バケット追加：330円(税込)
1,540円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
880円（税込）
792円（税込）
770円（税込）
858円（税込）
【注意書き】一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控え下さい。
2,178円（税込）
1,265円（税込）
1,067円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
1,078円（税込）
715円（税込）
1,320円（税込）
638円（税込）
825円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
418円（税込）
638円（税込）
495円（税込）
638円（税込）
あなたはどっち派？
各495円(税込)
748円（税込）
990円（税込）
1,078円（税込）
1,045円（税込）
1,045円（税込）
1,045円（税込）
各418円(税込)
各418円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-01 09:57:49.0
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