炭火割烹 すずのね

• 

  田崎市場にて仕入れしております。

  田崎市場で直接買い付けし、仕入れをしております。厳選した食材を和食と炭火で是非堪能して下さい。ご来店心よりお待ちしております。

• 

  旬のおすすめメニューがございます。

  アラカルトメニューは季節により旬のものをご用意しております。御一組４名様までのご利用となっております。

• 

  洗練された和食を落ち着きある空間で・・・心ゆくまでお愉しみ下さい。

  「本当に美味しいものを、落ち着いた空間で、ゆっくりと味わっていただきたい」そんな想いで店主が納得いく食材を仕入れ、その日その時のベストなタイミングで美味しいもののみを調理しております。

  9,900円 /12,100円

• 

  熊本の旨いはここにあり！

  食材は、長年の経験による目利きで店主が美味しいものを厳選。県産野菜や魚など、毎朝旬のものを田崎市場にて選りすぐりを仕入れています。熊本名物が詰まった郷土料理コースをご用意。前菜、吸物、お造り、馬刺し、焼物、蓋物、強肴、揚物、御飯、甘味のコース内容。県外の方へのおもてなしに是非ご利用下さい。

  9,900円 /12,100円

• 

  四季の移り変わりをお愉しみ頂ける旬の食材を駆使した逸品をご用意。職人の織り成す技をご堪能下さい◎

  お刺身、馬刺し、炙り、天ぷらなど多数単品メニュも揃えております。単品メニューはインスタグラムにて投稿しております、是非見て頂けると幸いです。誠心誠意おもてなしさせて頂きますので宜しくお願い致します。。

  -

【季節限定メニュー】炭焼

• きんき、マナガツオ、松茸などのお料理が季節ごとに味わえます

  その日によってはお出しすることができないお料理もありますのでご注意ください。

  -

• きんき(片身/ハーフ)

  -

• マナガツオ

  -

• 甘鯛

  -

• 地鰆

  -

• 天然鮎

  -

• 国産鴨ロース

  -

• 和牛(ヒレ/シャトーブリアン)

  -

• 松茸

  -

• 赤茄子

  -

• 海老芋

  -

• うに餅

  -

• からすみ餅

  -

【季節限定メニュー】一品

• いちじくの白和え、松茸の土びん蒸し、揚げ銀杏などのお料理が季節ごとに味わえます

  その日によってはお出しすることができないお料理もありますのでご注意ください。

  -

• いちじくの白和え

  -

• 雲丹と湯葉の冷し鉢

  -

• 赤貝といちじくの黄身酢和え

  -

• 蒸し鮑と海老芋の炊き合せ

  -

• 子持ち鮎甘露煮ひすい茄子添え

  -

• 自家製からすみ

  -

• 松茸の土びん蒸し

  -

• 炙り煮穴子と湯葉の銀あんかけ

  -

• すっぽん丸鍋仕立て

  -

• 揚げ銀杏

  -

• 松茸天ぷら

  -

• 鮎の揚げ春巻

  -

【馬刺し】

• 

  馬刺し盛り合わせ

  3,980円（税込）

• 馬ヒモ

  1,780円（税込）

• 馬レバー

  2,480円（税込）

• 特選赤身

  2,580円（税込）

• 極上霜降り

  2,980円（税込）

【おつまみ】

• もずく酢

  480円（税込）

• 一文字ぐるぐる

  680円（税込）

• クリームチーズ柚子胡椒風味

  680円（税込）

• だし巻き玉子

  880円（税込）

• 馬すじ煮込み

  880円（税込）

【揚げもの】

• 椎茸天ぷら

  680円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  780円（税込）

• 車海老天ぷら(2尾)

  1,680円（税込）

【炙り】

• 椎茸

  680円（税込）

• 車海老（１尾）

  880円（税込）

• 鮑の肝醤油焼き

  2,380円（税込）

• 天草大王もも

  1,380円（税込）

• 馬ヒモたたき

  1,780円（税込）

【ごはんもの】

• ごはん

  280円（税込）

• おにぎり（塩・梅・明太子）

  280円～

• 季節の土鍋ごはん

  ※40分程お時間頂きます

  1580円～

• 出汁茶漬け（海苔・梅・明太子）

  600円～

• 味噌汁

  280円（税込）