ロータスパレス（LotusPalace）大名ガーデンシティ店

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  本場ベトナムの至宝、フォーの旅へようこそ

  香り高いスパイスと豊かなスープが融合したベトナムの至宝、フォー。当店では本場の味わいを追求し、厳選された素材を使用。ノンケミカルな調味料や手間ひまかけたスープで、深い旨味とコクが広がります。さらにトッピングの新鮮なハーブや香辛料を加え、個性的な風味をお楽しみください。ベトナムのストリートフードの醍醐味をご堪能ください。

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  天然のリフレッシュメント、フレッシュココナッツゼリー

  瑞々しいココナッツゼリーで心と体を満たしませんか？天然の恵みが詰まったこのゼリーは、濃厚なココナッツの風味と心地良い甘さが特徴です。口に広がる爽やかな味わいと滑らかな食感に舌鼓。ヘルシーで栄養価も高く、暑い日や疲れた時にぴったり。フレッシュココナッツゼリーでリフレッシュして、究極のリラックスタイムをお楽しみください。

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  【美味】絶品ベトナムランチ！本格的なベトナム料理を手軽に楽しめる花かごセット◎

  本場のベトナム料理を堪能する至福のランチ！新鮮な食材とベトナムの味覚を存分に楽しめる花かごセット！心地よい店内で本場の雰囲気を感じながら、特製のランチセットを。繊細な風味と豊かなスパイスが舌を刺激する料理をゆったりとした時間を過ごしながらご堪能ください。ベトナムの美食文化をぜひご体験ください。

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  【至高】繊細なベトナム料理のアートを贅沢に楽しむ、至福のベトナムアフタヌーンティ

  極上のベトナムアフタヌーンティを贅沢に。洗練された店内で繊細なベトナム料理のアートをお楽しみいただけます。華やかで極上の品々をセレクトしたアフタヌーンティセットがお待ちしています。ベトナムの美食と贅沢なひとときを味わいながら、大切な方々との特別な時間を。思い出に残るヒトトキをお楽しみください。

  5,280円（税込）

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  【絶品】ベトナムで修業を積んだ本物のシェフが贈る至高のディナーコース全8品6,600円（税込）

  スタートは風味豊かなアミューズブーシュから始まり、冷前菜と温野菜の盛り合わせで彩り豊かな前菜を楽しんでいただけます。続いてはシェフ特製の炒め料理と選べる海鮮料理または肉料理。その後は本場の味わいが楽しめるチキンフォーへ。最後はベトナムデザートの甘さで幸せなひとときを締めくくります。

  6,600円（税込）

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  ベトナムは古来から中国文化と、統治下にあったフランスの食文化の影響を受けながも、独自の発展を遂げてきました。多彩な食材を使い、クセが少なく、色彩、香り、味のバランスに優れたベトナム料理は、そのまま味わっても美味しいですが、香草やタレを使って辛さや味の濃さを調整し、自分好みの味に仕上げることも醍醐味のひとつです。

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  ロータスパレスでは、新鮮な素材を活かした本場ベトナム料理をご用意しております。四季があり叙情的な北部ハノイの料理、活気がありワイルドな南部ホーチミンの料理、野外で食べる屋台料理も家族と食べる家庭料理にも、それぞれに味わい深さがあります。

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ヴィーガン

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  かぼちゃときくらげのココナッツミルクスープ

  2,420円（税込）

• ヴィーガン

  全て植物からの食材でできた身体と心にも清らかにする料理は、精進料理を得意とするベトナムならではの得意分野です。

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• 野菜の生春巻き(味噌ピーナッツだれ)

  3本カット

  1,320円（税込）

• パクチーとミントの生春巻き

  3本カット

  1,540円（税込）

• 空心菜の塩ガーリック炒め

  1,680円（税込）

• 厚揚げ豆腐とマッシュルームの土鍋煮込み

  1,760円（税込）

• ハーブと彩野菜のまぜフォー

  1,760円（税込）

粥

• 粥

  あっさりなのにコクのあるベトナムのお粥。お米の粒がなくなるくらいとろとろに煮込んでいます。比内地鶏スープ、天然塩、香り豊かなジャスミン米を使用。グルテンフリーご希望の場合は、フライドオニオン(小麦使用)を無くすことが可能ですのでお申し付けください。

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• 白粥

  1,430円（税込）

• 鶏粥

  1,650円（税込）

• パクチー粥

  1,650円（税込）

• スペアリブなんこつ粥

  1,760円（税込）

アペリティフスナック

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  豚の耳ときくらげの自家製ベトナムハム

  990円（税込）

• 鶏せんべい

  おつまみとしても、サラダと一緒に食べても。

  550円（税込）

• フォー揚げ

  550円（税込）

• 青パパイヤ、人参、胡瓜の自家製ベトナムピクルス

  ヌクマムの旨味がきいた漬物

  660円（税込）

• ライム葉ピーナッツ

  660円（税込）

ごはん

• 鶏肉ときのこの炊込みごはん

  レモングラスの風味と鶏の旨味がごはんにしみこんでいます。

  1,760円（税込）

• 葉包みの蓮の実ごはん

  ベトナム宮殿料理の、薬膳としても食べられる蓮の実入りごはん「コムセン」。※季節限定(6月～8月) ※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

  2,420円（税込）

• パイナップルチャーハン(スープ付き)

  1,980円（税込）

サラダ

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  フレッシュライムとミントの長崎和牛のサラダ

  2,200円（税込）

• まるごと柑橘果実のサラダ

  サボン・グレープフルーツ・文旦など、時期により果物が変わります。ベトナム定番のサラダ。みずみずしい南国の味が口一杯に広がります。※時期、天候等によりご提供できない場合がございます。

  2320円(税込)～時価

• 青パパイヤと海老のサラダ

  1,760円（税込）

• 生の空心菜とパクチーのサラダ

  1,580円（税込）

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  グルテンフリーサラダをご希望の場合は、フライドオニオン(小麦使用)を無くすことが可能ですのでお申し付けください。

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米麺

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  長崎和牛のしゃぶしゃぶフォー

  1,760円（税込）

• 佐賀ありた鶏のフォー

  1,650円（税込）

• 糸島野菜のフォー

  1,650円（税込）

• はまぐりと海老のフォー

  ガーリック風味

  1,980円（税込）

• 長崎和牛と焼豚入りの牛スープ辛麺

  中部地方フエの名物 ※細麺のブン、太麺のブン、または平麺フォーを選べます。

  1,980円（税込）

• 【Topping】スープ入り生卵

  220円（税込）

• 【Topping】パクチー小皿

  220円（税込）

• 【Topping】パクチー森

  550円（税込）

海鮮

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  青バナナと銀ダラのスープ

  米麺ブンつき ※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

  2,420円（税込）

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  ソフトシェルクラブの米粉バター揚げ

  脱皮したばかりの殻まで食べられるソフトシェルクラブ。米粉を使い旨味を閉じ込めたバター揚げです。レモンを絞った塩胡椒につけてお召し上がりください。

  2,970円（税込）

• 海老の生ココナッツ煮(10尾)

  ワイルドな海老達、「トムハップ」。レモンを搾った塩こしょうをつけて素材の旨味を楽しみます。◆5尾2180円(税込)

  3,190円（税込）

• 海老のビール蒸しパイナップル盛り(8尾)

  2,540円（税込）

• 銀ダラの煮込み(ご飯つき)

  ヌクマム(魚醤)で銀ダラをじっくり煮込んだ料理。柔らかく濃いめの甘辛味で煮込まれた魚は、ごはんに合う、まさにベトナム家庭の味。

  1,870円（税込）

• 海老のタマリンド炒め

  甘酸っぱいタマリンドソースがあとをひきます。

  1,760円（税込）

• 海老のサテ炒め

  レモングラス、辛唐辛子、にんにくの辛味油のサテ。

  1,760円（税込）

• はまぐりとディルのスープ

  米麺ブンつき

  2,200円（税込）

• 茄子と銀ダラのスープ

  米麺ブンつき

  2,420円（税込）

• はまぐりのレモングラス蒸し

  スープまで全て飲み干したくなるベトナム定番の貝料理。

  1,980円（税込）

巻物

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  巻き物5点盛り合わせ(約2～3名様分)　各2Pずつ

  ・海老と豚肉の生春巻・アボカドの生春巻・野菜の生春巻・チャージョー揚げ春巻き・豚肉の蒸し春巻き ※追加+1P 1320円(税込)

  2,750円（税込）

• 海老と豚肉の生春巻

  3本カット

  1,430円（税込）

• アボカドと海老の生春巻

  3本カット

  1,650円（税込）

• 野菜の生春巻

  3本カット

  1,320円（税込）

• パクチーとミントの生春巻

  3本カット

  1,540円（税込）

• 豚肉と海老ときくらげの蒸し春巻き

  米粉から皮を作っています。独特のもちもちとした食感が特徴です。

  1,600円（税込）

• 南部風 海老と豚肉の揚げ春巻き(6本)

  米粉の皮でカリッとジューシー。葉物野菜や香草と一緒に、タレにつけてお召し上がりください。

  1,980円（税込）

肉

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  長崎和牛の海老味噌しゃぶしゃぶ

  海老味噌の濃厚な旨味スープに牛肉をくぐらせて食べるホーチミンの名物料理。野菜や米麺ブンと一緒に味わいます。

  4,950円（税込）

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  蒸した糸島豚の野菜巻き

  ライスペーパーで豚肉と野菜を巻いて食べる料理です。

  3,080円（税込）

• 佐賀ありた鶏のライム葉焼き

  2,090円（税込）

• 熊本あか牛のステーキ自家製パテソース

  4,180円（税込）

炒

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  つるむらさきのガーリック炒め

  ※季節限定（6月～8月）※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

  1,680円（税込）

• 空心菜のヌクマムガーリック炒め

  1,800円（税込）

• 海鮮と空心菜の唐辛子炒め

  2,150円（税込）

• 季節の糸島野菜の炒め

  1,760円（税込）

デザート

• フレッシュココナッツゼリー

  贅沢にココナッツをまるごと使ったフレッシュな自家製ゼリー。たっぷりな量です。お取り分けでどうぞ。※時期などによりご提供できないこともございます。

  1,540円（税込）

• ココナッツミルク、緑豆、タピオカのチェ―

  ベトナムの伝統的なおやつ

  660円（税込）

• 自家製マンゴープリン

  南国の味。トロッと濃厚です。

  770円（税込）

• 仙草ゼリーのジャスミンシロップ

  苦みのきいたヘルシーデザート。

  770円（税込）

• 糸島ジェラート

  本日のジェラートはスタッフまでおたずねください。

  880円（税込）

季節限定

テイクアウト