旬菜・美酒・やちよ

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  ◎SDGｓにも取り組んでおります

  飲食店でも何かできることはないかと考え、当店だからこそできる取り組みを行っております。出汁を取り終えた昆布やかつお節を炒ってアレンジしたふりかけをかけた卵かけごはんや、刺身などに使用した鮮魚の皮をカラッと揚げた皮せんべいなどがございます。素材にこだわる当店だからこそ余すことなく美味しく召し上がっていただけます。

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  ◎希少な霧島熟成神話豚

  400年以上の歴史を誇るかごしま黒豚の中でも、特に希少で鹿児島県外には滅多に出回ることのない「霧島熟成神話豚」を使用したメニューもございます。臭みがほとんどなく、脂の甘みとサッパリした後味が特徴です。稲庭うどんにも使用しておりますので、都内では滅多に出会うことができない霧島熟成神話豚をお楽しみください。

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  【料理長が腕によりをかけた数々の逸品】コース料理

  一品一品に料理長のこだわりが詰まっており、旬の素材そのものの味を楽しんでいただくために敢えてシンプルな味付けで提供いたします。全てのコースに生本マグロや飲み放題が付いており、当店の魅力を存分に味わっていただけます。ご予算やご要望に合わせてお選びください。

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  【豊洲市場直送の新鮮な魚介類が楽しめる】刺し盛り

  当店で取り扱う全ての鮮魚は東京豊洲中央卸売市場より仕入れおり、特にマグロは豊洲の山喜之さんというまぐろ問屋から高級料亭で使用される生本マグロを仕入れております。「天身」と呼ばれるマグロ本来の旨味が凝縮された部位を、贅沢に厚切りでお楽しみいただけます。

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  【料理とお酒の相乗効果で食事をより楽しむ】厳選日本酒

  日本各地の地酒をはじめ、日本酒通も唸らせる田酒や鍋島は常に数種類ご用意しております。また、季節ごとに一番美味しい季節酒やオーナー独自のルートで仕入れた稀有な日本酒もございますので、当店自慢の料理と併せてお楽しみください。

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今月のおすすめ

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  海鮮等鍋

  ３日前までに電話予約をお願いします。その際に、人数、食材、金額の調整をさせていただいた後、確定となります。例えば、ふぐ鍋、くえ鍋、たらちり鍋、鶏水炊鍋、霧島熟成神話豚のしゃぶしゃぶなど調整できます。

  予約時に料金確定

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  刺身盛り合わせ

  1,680円（税込）

• 生本鮪赤身刺身

  三重伊勢産など使用

  1,980円（税込）

• 生本鮪中トロ刺身

  三重伊勢産など使用

  2,180円（税込）

• 平目刺身

  1,080円（税込）

• 真鯛刺身

  1,050円（税込）

• 真蛸刺身

  980円（税込）

• 生本鮪盛り合わせ

  三重伊勢産など使用

  2,080円（税込）

• 枝豆の京豆腐

  グランドメニューの季節物になります。

  610円（税込）

• 小松菜お浸し

  グランドメニューの季節物になります。

  500円（税込）

• 自家製クリームチーズ西京漬け

  580円（税込）

• アボカド西京漬け

  600円（税込）

• 冷やしトマト(北海道産仁木トマト使用)

  500円（税込）

• ホタルイカ塩麹漬け

  500円（税込）

• 自家製烏賊塩辛

  572円（税込）

• 自家製いくらおろし

  1,045円（税込）

• 白身魚と淡路島産玉葱南蛮漬け

  610円（税込）

• 白身魚の皮せんべい

  580円（税込）

• 長芋のピリ辛揚げ

  550円（税込）

• 大海老と淡路島産玉葱かき揚げ

  820円（税込）

• 本鮪赤身竜田揚げ自家製おろしポン酢がけ

  980円（税込）

• 里芋揚げ出し

  グランドメニューの季節物になります。

  650円（税込）

• 国産牛挽肉と蓮根のきんぴら

  600円（税込）

• 岩手産カキフライ(大)1個

  495円（税込）

• 富良野和牛メンチカツ(すね肉・淡路島産玉葱使用)1個

  500円（税込）

• 国産和牛赤身ステーキ(A5ランク使用)

  本日の部位はシンシン又はイチボ。

  3,000円（税込）

• 宮崎産霧島鶏と越後手のし餅茶碗蒸し

  650円（税込）

• 国産松茸の土瓶蒸し

  2,838円（税込）

• 新秋刀魚ゲランド塩焼き

  900円（税込）

• 北海道産天然ブリ煮付け

  850円（税込）

• 京都産鰆ゲランド塩焼き・煮付け

  1,350円（税込）

• 北海道産秋鮭ゲランド塩焼き・煮付け

  1,150円（税込）

• 静岡産遠州杉浦うなぎと八王子産実山椒土鍋ご飯

  1合(2人前) (お吸い物、お新香付き) 炊き上がりまで50分ほどお時間掛かりますので事前注文をお願い致します。 ※うなぎ2倍増しは4200円

  2,100円（税込）

• 高知産じゃこと八王子産実山椒土鍋ご飯

  1合(2人前)    (お吸い物、お新香付き)炊き上がりまで50分ほどお時間掛かりますので事前注文をお願い致します。

  1,330円（税込）

• 霧島熟成神話豚と小松菜稲庭うどん

  霧島熟成神話豚のバラと肩ロースを使用。

  780円（税込）

• 八王子産烏骨鶏卵かけご飯　自家製ふりかけ添え

  600円（税込）

• 手作りりんごシャーベット

  グランドメニューの季節物になります。

  530円（税込）

• 手作りぶどうアイス

  グランドメニューの季節物になります。

  550円（税込）

即肴

• お新香盛り合わせ

  京都のニシダやの漬物を使用しています。

  610円（税込）

• 秋田産いぶりがっことクリームチーズ

  550円（税込）

• 北海道産水蛸のアンチョビ胡麻オイル和え

  670円（税込）

• マグロ酒盗

  560円（税込）

• 梅水晶

  580円（税込）

• バクライ

  730円（税込）

• 珍味三点盛り(マグロ酒盗・梅水晶・バクライ)

  930円（税込）

• エイヒレ

  630円（税込）

• たたみいわし

  610円（税込）

• 干しホタルイカ

  550円（税込）

• かわきもの三点盛り(エイヒレ・たたみいわし・干しホタルイカ)

  860円（税込）

サラダ

• 霧島熟成神話豚のポテトサラダ

  590円（税込）

• 海鮮サラダ

  920円（税込）

• アボカドと淡路島産生わかめのサラダ

  780円（税込）

一品

• 銀だら西京漬け

  あっさり漬け・熟成漬けからお選びください。

  1,280円（税込）

• 檜原村産舞茸米粉天ぷら

  650円（税込）

• じゃこと九条葱の出汁巻卵

  八王子産八玉子を使用しています。

  780円（税込）

おにく

• 霧島熟成神話豚の角煮と八玉子

  1,500円（税込）

• 霧島熟成神話豚　肩ロースの紙かつ

  季節の柑橘自家製塩だれにつけてお召し上がりください。

  1,380円（税込）

• 徳島産阿波尾鶏もも肉　唐揚げ・岩塩焼き

  1,150円（税込）

• 鳥取産大山地鶏つくね照り焼き　ハ玉子卵黄を添えて

  920円（税込）

お食事

• 北海道産水蛸と九条葱の焼きご飯

  950円（税込）

• 高知産じゃこおにぎり(1個)

  330円（税込）

• 生本鮪赤身寿司(3個)

  三重伊勢産使用

  990円（税込）

• 生本鮪中トロ寿司(3個)

  三重伊勢産使用

  1,100円（税込）

• 魚出汁の味噌汁

  300円（税込）