焼肉 ひら松 料理のこだわり
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【平松和牛】平松牧場で愛情を込めて育てたこだわりの肉
自社で育てた牧草を使った安心・安全な餌を与え、長期間肥育した和牛です。平松和牛は融点の低い甘い脂と旨みの強い赤身が特徴であり、厳選した雌牛のみを使用し、肉質・脂質を見極め最高の状態で皆さまへお届けいたします。サーロインやシャトーブリアンなどお好きな部位をお選びいただけます。噛むたびにわかる甘みや旨味を存分にご堪能下さい
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【熟成黒毛和牛】日本を代表する美味しい和牛を熟成で。
「熟成牛」のために育てられた特別な和牛を、温度・湿度・風を徹底管理する「ドライ・エイジング」によって熟成させています。赤身の旨みと柔らかさ、脂身の甘み、香りを追求しており、香ばしさも然り、肉の芯に芳醇な味わいがぎゅっと詰まっています。こちらも、サーロインやヒレ、イチボなどの部位をご用意。グラムをお選びいただけるお肉も。