【全席完全個室】　焼肉　胡蝶

【環境のこだわりは、伏流水】盛岡牛の故郷は、盛岡市玉山。ここで飼育を手がける中村農場は、西に岩手山、東に姫神山をのぞむ、自然豊かな田園地帯にあります。澄んだ空気と風にたなびく稲、そして命を育む岩手山の伏流水。盛岡牛は自然の恵みを栄養に、のびのび、すくすく育ちます。

【飼料のこだわりは、オリジナル飼料】安全・安心な牛肉をお届けするために、盛岡牛はとうもろこしや麦などに加え、地元産のワラ、銀河高原ビールの絞り麦など、独自に開発したオリジナル飼料を使用。段階に合わせてビタミンを与える時期を変えるなど、細やかな栄養管理で良質な牛を育てています。

【飼育のこだわりは、一貫生産】盛岡牛の繁殖と肥育の両方を手がける中村農場では、子牛から成牛になるまで一貫して世話をする飼育方法をとっています。子牛の段階でいい牛になるための基礎をしっかりつくり、成長に合わせて計画的に飼育。また、牛舎の衛生管理を徹底しストレスもなく、快適に過ごせる環境を整えています。

【品質のこだわりは、バランス】肉の旨味と風味、やわらかな食感、サシと赤身のコンビネーション。そのすべてに上質を目指した新しいプランド牛・盛岡牛は肉質等級4以上の品質。特徴的なのはどれだけ食べても飽きないサシの絶妙なバランス。焼肉やローストビーフなど、お好きな料理で盛岡牛の美味しさをご堪能ください。

【他のブランド和牛も絶品】盛岡牛に限らず、短角牛のコースもご用意ございます。短角牛は赤身が絶品で脂身の少ない食べやすい肉質が特徴のオススメ和牛です。どちらも絶品ですので、是非盛岡牛との違いを食べ比べてみてはいかがでしょうか！