2024/04/09 更新 レストラン Atelier コース詳細
Wメインの贅沢なコース@8,800円 18:00の部
果物を使った前菜や食材のフレーバーを使った生パスタ、メイン2種類の魚料理は氷見漁港から直送した鮮魚・肉料理は岐阜県産の飛騨牛を使用。ディナーの締めくくりのデザートを食後のドリンクとご提供致します。こだわりの食材を使ったメニューを、陶芸家の作家さんと制作した色とりどりのオリジナルの器に盛り付け、地域に根差したこの土地ならではの食体験を提供致します。
| 料金 | 8,800 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2024年1月5日～ |
| 予約可能時間 | 18:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日15時まで |
| 補足事項 | ※写真はイメージです※仕入状況などにより食材など変更になる場合がございます。※17:30～入店受付開始、18:00に料理は一斉スタートとなりますので来店時間にお気を付けください。 |
コース内容
【前菜】 ～氷見より～
真鯛 カルパッチョ
【スープ】 ～中西ファーム～
地産南瓜 ポタージュ
【パスタ】 ～フレーバーを練り込んだ生パスタ～
飛騨牛 赤ワインラグー
【魚料理】 ～富山漁港より ～
スズキ グリエ
【肉料理】 ～飛騨より～
飛騨牛ランプ ポワレ
【デザート】 ～瀬戸内より～
瀬戸内レモン ババロア
レストランAtelierは、八王子の豊かな大地が育んだ、旬の野菜や果物を仕入れ、その素晴らしい味わいを最大限に引き出します。地元の生産者と共に育む季節感溢れる食材を活かし、精肉店や鮮魚店から厳選された逸品も用いたメニューの数々をご堪能いただけます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-09 12:47:11.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
