全国の銘酒と季節料理　花園 潤

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  旬の食材との出会いをお楽しみ頂けます

  季節ごとの旬の食材との出会いは一期一会。新潟の豊かな食材と日本酒を、大切な方とお楽しみ頂けます。じっくりと地場の料理と会話を楽しむ、そんな空間づくりを目指しています。「また会いにきました」と言っていただけるような、つながりを深められるお店です。

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  新潟の食材を味わってもらいたい

  栄養分豊かな雪解け水が流れ込む日本海、米作りに適した気候や地形、先人たちによって磨き上げられた生産技術、これらのおかげで新潟県には世界にも誇れる豊かな食文化があります。観光でいらっしゃったお客様だけでなく、地元のお客様にも旬の新潟を存分に味わっていただけるお店です。

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  厳選された日本酒を各種ご用意しております

  ビールはもちろん焼酎や日本酒など、お料理に合うお酒を各種取り揃えております。厳選された定番のお酒以外にも多種の日本酒をご用意しておりますので、気になる方はぜひスタッフまでお尋ねください。シャンパンやワインなど気分に合わせて様々な味をお楽しみ頂けます。

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鮮魚

• お造り盛り1人前～

  1,320円（税込）

• 北海道産　ズワイガニ甲羅詰め

  時価

• 生本マグロ

  1,760円（税込）

• 鰆塩タタキ

  1,100円（税込）

• 活タコ刺し

  1,100円（税込）

• カマス炙り

  お造りの内容はその日の仕入れによって変動します。

  990円（税込）

一品

• 真鰯の磯部巻き

  990円（税込）

• 炙り明太子と青のりのぽてさら

  770円（税込）

• 蛸やわらか煮

  880円（税込）

• 潤の牛もつ煮込み

  990円（税込）

• ドライ無花果とクリームチーズのなめろう

  770円（税込）

• 潤の唐揚げ(越の鶏手羽先揚げ)

  880円（税込）

• ずわい蟹のクリーム春巻き

  660円（税込）

• 真鱈白子ポン酢

  1,100円（税込）

• 真鱈白子天麩羅

  1,430円（税込）

• 五泉産　さくらんど舞茸天麩羅

  880円（税込）

• 五泉産　帛乙女（里芋）の唐揚げ

  880円（税込）

• 新じゃがアンチョビバター

  770円（税込）

• 会津産　馬刺し

  1,430円（税込）

• 自家製海老真丈揚げ

  880円（税込）

• 聖籠産　揚げ銀杏

  770円（税込）

• 鯵のレアフライ

  1,320円（税込）

• 生マグロとアボカドのユッケ

  1,320円（税込）

• 白根産　シャインマスカット白和え

  おすすめの一品内容はその日によって変動します。

  880円（税込）

海苔巻き

• さびかんぴょう

  440円（税込）

• なみだ

  440円（税込）

• 明太子

  550円（税込）

• 胡麻きゅう

  440円（税込）

• すじこ

  770円（税込）

• とびっこ

  660円（税込）

焼物

• のど黒一本焼き

  3,850円（税込）

• 銀ダラ西京焼き

  1,320円（税込）

• 牛ハラミのさび焼き

  1,650円（税込）

• 佐渡　肝入りスルメイカの炙り

  880円（税込）

• にいがた和牛ヒレ

  3,850円（税込）

甘味

• 自家製笹川流れの塩あいす最中

  550円（税込）

• 自家製ラムレーズンアイス最中

  660円（税込）

土鍋ご飯

• 季節食材の土鍋御飯

  内容はお問い合わせくださいませ。

  ASK

• 黒毛和牛の土鍋御飯

  3,300円（税込）