大和野菜とせいろ蒸し　すみか

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  「大和野菜」×「職人の技」

  その野菜に適した味付け、調理法で創る旬菜料理はどれも野菜本来の美味しさを活かしながらも職人の技が光る逸品。ご来店いただいたお客様にご満足していただけるよう、味はもちろんのこと風味や盛付けにも妥協しない料理をご提供いたします。

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  「大和野菜」×「肉、魚介」

  新鮮な野菜と組み合わせるのは、厳選した肉や野菜たち。茶美豚や大和肉鶏、新鮮な魚介を使用します。また当店では料理と相性の良い焼酎も各種ご用意しています。お酒をさらにおいしく飲むために工夫した豊富な逸品料理と共にお楽しみください。

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  「季節の野菜料理」

  様々な野菜のお料理をご用意しています。個々の野菜の合った味付け、調理法、その野菜に合った肉や魚介、薬味で彩る逸品。旬の野菜を使用しているため、季節折々の野菜料理のご提供となります。

  詳細は料理ページへ

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  「ホタテと彩野菜のバター醤油」

  旬の野菜と大粒のホタテが彩り良く盛られた逸品。テーブルを華やかに飾ります。バターの風味と香ばしい醤油が相性抜群です。

  1,100円（税込）

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  「エビと蓮根のアヒージョ～バケット1枚50円(税込)～」

  あっつあつのオイルにごろっと入るプリプリな海老と蓮根はお酒との相性良し。その他茶美豚や大和肉鶏、新鮮な魚介を使用したメニューも豊富にご用意しています。

  900円（税込）

• ※季節限定の野菜も多数あるため、その他の期間には季節折々の野菜でのご提供となります。

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■野菜[一品創作料理]

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  茄子

  ～ 焼きなすを生姜醤油 ～

  620円（税込）

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  大根

  ～ おでん大根と田楽 ～

  680円（税込）

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  しいたけ

  ～ チーズとマヨネーズ ～

  680円（税込）

• ねぎ

  ～ 季節ごとのねぎと自家製味噌ソース ～

  680円（税込）

• 万願寺

  ～ じゃこと鰹節 ～

  680円（税込）

• 大和マナ

  ～ 国産和牛と温玉 ～

  1,080円（税込）

• 蓮根

  ～ 海老と魚のすり身 ～

  620円（税込）

• ごぼう

  ～ 鶏もも肉と生姜 ～

  680円（税込）

• 筍

  ～ 天ぷらと岩塩 ～

  680円（税込）

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  ブロッコリー

  ～ ニンニクの芽と海老 ～

  980円（税込）

■せいろ蒸し

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  9種の彩り野菜せいろ

  2,000円（税込）

• ※各種せいろ蒸しの量の目安は、2人前です。※2種類の肉せいろにも野菜は5種類入っています。

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• 茶美豚の肉せいろ

  茶美豚…ちゃーみーとん

  2,200円（税込）

• 大和肉鶏の肉せいろ

  2,400円（税込）

■早菜・一品

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  揚げだし豆腐(1個)

  300円（税込）

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  さつまいもポテトサラダ

  650円（税込）

• 蒸し枝豆

  420円（税込）

• 奈良漬クリームチーズ

  580円（税込）

• 大和マナのお浸し

  420円（税込）

• 椎茸と筍の旨煮

  520円（税込）

• 柚子大根

  420円（税込）

• 茄子の揚げ浸し

  580円（税込）

• ブロッコリーとレタスのサラダ

  780円（税込）

■蒸し一品

• ぷり海老の蒸し餃子

  780円（税込）

• 蛤の酒蒸し

  680円（税込）

• 根菜のバーニャカウダ

  980円（税込）

■逸品

• 

  ホタテと彩野菜のバター醤油

  1,100円（税込）

• 

  エビと蓮根のアヒージョ

  ～ バケット1枚50円(税込) ～

  900円（税込）

• 大和肉鶏のももたたき

  900円（税込）

• 茶美豚とねぎの生姜焼き

  980円（税込）

• 蓮根つくね

  （ネギ塩・卵黄タレ）

  110g 800円(税込)

• 九条ネギと大和肉鶏の柚子胡椒炒め

  1,100円（税込）

• 丸茄子の田楽

  680円（税込）

• 大和芋と赤彩卵だし巻き

  780円（税込）

■揚げ物

• 季節野菜の天ぷら

  1,000円（税込）

• 大和肉鶏の梅しそ天ぷら

  1,000円（税込）

• おでん大根の天ぷら

  620円（税込）

• 鶏のから揚げ

  700円（税込）

■〆もの

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  大和芋の月見ごはん

  700円（税込）

• 大和肉鶏の雑炊

  800円（税込）

• 奈良漬と高菜チャーハン

  1,000円（税込）

• にゅうめん(三輪素麺)

  800円（税込）

■甘味

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  赤彩卵のフレンチトースト

  赤彩卵…せきさいらん

  900円（税込）

• さつま芋のハニーバター

  700円（税込）