肉割烹　加賀屋

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  店主選りすぐりのブランド牛のみを使用しています！

  牝牛を中心とした全国各地の上質なブランド牛を取り扱っている当店。長年培った独自ルートで仕入れており、店主の確かな目利きで厳選した納得できるお肉のみをご提供しております。ご提供の約1週間前から熟成させたお肉は、お肉本来の旨味を感じられる上質な逸品です。

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  お肉と相性の良い自家製の調味料をご堪能ください。

  お肉に合うものを追求し、調味料も一から手作りしています。素材そのものが持つ旨味を最大限に活かし、一品一品丁寧に調理。器や盛り付けにもこだわっているため、目にも美しい品々をお召し上がりいただけます。前回ご来店時のメニューを参考に異なる組み合わせを意識してます。

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  上質なブランド牛

  素材ごとの肉質を見極めた上で、ステーキ用・すき焼き用など用途に適した状態になるよう品質管理を徹底。ご提供の約1週間前から熟成させたお肉は、お肉本来の旨味を感じられる上質な逸品です。手間暇かけた自慢のお肉を、存分にご堪能ください。

  メニュー参照

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  細部まで徹底したコース

  当店のコースはお客様のご要望を第一に、お好みに合わせたものをご提供。前回ご来店時のメニューを参考に、新たな味わいや異なる組み合わせを意識しております。素材そのものが持つ旨味を最大限に活かし、一品一品丁寧に調理してます！

  ￥10,000～￥20,000

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  厳選ワインとジャパニーズウィスキーをお料理と合わせて。

  ひとつひとつ厳選しているこだわりのワイン。お肉に合うものを揃えており、お店のテラーには種類豊富なワインを保管しています。1980年代～2000年前後のワインを多数ご用意しており、ワイン愛好家には堪らないラインナップ。ワインだけでなくジャパニーズウイスキーもあるため、ウイスキー好きの方にもおすすめです。

  メニュー参照。

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  店主が選りすぐった厳選牝牛のステーキを召し上がれ

  牝牛を中心とした全国各地の上質なブランド牛を取り扱っている当店。長年培った独自ルートで仕入れており、店主の確かな目利きで厳選した納得できるお肉のみをご提供しています。素材ごとの肉質を見極めた上で、ステーキ用・すき焼き用など用途に適した状態になるよう品質管理を徹底。ご提供の約1週間前から熟成させたお肉は、お肉本来の旨味を感じられる上質な逸品です。手間暇かけた自慢のお肉を、存分にご堪能ください。

  メニュー参照

追加メニュー

• じゃことネギの塩サラダ

  990円（税込）

• やっこサラダ

  1,078円（税込）

• かいわれサラダ

  932円（税込）

• やみつき冷奴

  473円（税込）

• お漬物盛り合わせ

  1,210円（税込）

• 味のり

  302円（税込）

汁もの

• わかめスープ

  605円（税込）

• たまごスープ

  786円（税込）

• 辛味噌スープ

  943円（税込）

• テールスープ

  1,089円（税込）

• 和牛一番出汁のお雑炊

  1,190円（税込）

焼き物 網焼き

• 嫁なかせ

  ハツモト

  955円（税込）

• 上ホルモン

  大腸

  1,160円（税込）

• 上みの

  第一胃袋

  955円（税込）

• 宝玉みの

  第一胃袋特上

  1,280円（税込）

• 特上はつ

  心臓

  997円（税込）

• 厚切りレバ

  肝臓

  1,210円（税込）

• 赤身の炙り焼き

  2,862円（税込）

• ヒレひも梅ポン酢

  3,388円（税込）

• 黒タン塩焼き 110g

  3,740円（税込）

• 黒タンのタン元 110g

  6,600円（税込）

• 黒タンのタン元140g

  8,400円（税込）

• サーロイン 120g

  6,710円（税込）

• ヒレのテート 120g

  6,490円（税込）

• ヒレのトゥルヌド 120g

  6,490円（税込）

• ヒレのシャトーブリアン 120g

  6,820円（税込）

• 松坂牛シャトーブリアン 60g

  6,650円（税込）

• 松坂牛サーロイン 60g

  6,050円（税込）

ステーキ

• サーロインステーキ 200g～

  時価

• ヒレステーキ 200g

  時価

〆のお食事

• 松坂牛のうしめし重 わかめスープ付き

  6,580円（税込）

• 松坂牛のサーロイン重 わかめスープ付き

  6,890円（税込）

• 和牛一番出汁のお雑炊

  1,190円（税込）

定食

• うしめし御膳

  2,500円（税込）

• 赤身ロース御膳

  2,500円（税込）

• 特上ロース御膳

  3,680円（税込）

• 極上ハラミ御膳

  3,480円（税込）

• 黒タン塩焼き御膳

  150g…5.100円(税込)/180g…6.120円(税込)/200g…6.800円

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デザート

• バニラアイス黒蜜きな粉

  330円（税込）

• 加賀屋のご褒美プリン

  ブランド卵「鳳凰卵」を使って濃厚で滑らかに仕上げました。どこか懐かしさを感じるプリンです。

  530円（税込）