かき小屋 千種駅前店 厚岸水産 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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落ち着いた店内で大人の時間を。
お客様が食事をされるテーブルは樹齢150年のケヤキ1枚もの。店内の壁は珪藻土の左官で仕上げ自然の風合いが感じられるように左官の技術を取り入れております。カウンターの照明和紙は石川県の和紙職人さんに仕上げてもらいました。日本が世界に誇る木や和紙といった素材をふんだんに取り入れ、ここちよい和風の店内をおたのしみください。
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大人数での宴会もぜひご利用ください！
20名様までご利用可能な堀りお座敷。15名様以上のコース予約にてお座敷の貸し切りも可能です。
サービスへのこだわり
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店主はなんと！大間のマグロ漁師！自ら仕入に海へ行く！
店主自ら大間にマグロ釣りや長崎対馬へヒラマサ釣りに行き現地の漁師さんからも黄金のサバや大間マグロなど愛知県では流通しない長崎対馬の超！一級魚を提供しております。当店のこだわりは、仲間の漁師３５人 北海道あっけし・知床・積丹など北海道の漁師とさらに九州！長崎対馬の漁師さんの元へも行き最高の食材と届けてもらっている
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圧倒的な鮮度！と柳橋から仕入れない！漁師直送ルート
漁師直送！中間の業者を一切通さない！最速の鮮度と顔の見える漁師のこだわりの処理により魚を最高の状態に仕上げています。通常のお店は名古屋の台所柳橋で仕入しますが、当店はその、５手先の漁師から直接いれる。しかも、その中で最高の魚を特別に手間かけて処理しているので、まったく違う。ぜひ、かき小屋でこだわりのお造りお試しください
