鮨とおでん アンド 八丁堀店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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こだわりの赤酢と厳選したネタをご提供致します
シャリは、東京で唯一の醸造所、横井醸造の赤酢を使用。少し強めの酸味と甘み、口の中に入れたときの香りを大事にしています。ネタはその日その日の美味しいものをお勧めとしてご用意しております。
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様々な出汁をブレンドした透き通り金色に輝くおでん出汁
サバ出汁・カツオ・煮干し・昆布・白醤油を独自の配合でブレンド。透き通って金色に光るスープを追い求めました。具は大根や卵などの王道メニューから、その時の季節に合わせた食材を使用したおでんなどをご用意しております。
サービスへのこだわり
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八丁堀駅1分！
鮨とおでんのハイブリット居酒屋！自慢の一品を心ゆくまで堪能
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アットホームな店内
店名「＆アンド」には、「安堵」意味合いもあり、ご来店されたすべてのお客様にホッとするひと時をご提供。
