SCHMATZ（シュマッツ）　吉祥寺店

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  お酒にも良く合う料理を各種ご用意しております◎

  様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！シュマッツに来たらまずはコレ！な定番ソーセージ3種盛はビールに良く合う逸品◎その他にも様々な楽しみ方ができる料理をご用意しておりますので、ぜひ当店自慢のビールと共にご堪能ください！

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  コース料理をご用意しております◎全部飲み放題付

  シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースをご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。予算や利用シーンに合わせてお選びください。

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  2時間飲み放題付きコースを各種ご用意♪ドイツビールも飲み放題！

  シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを各種ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール3種類を含む2時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプレミアムプランに変更も可能です。※写真はシュマッツコースのイメージです。

  コースページへ⇒

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  特製カリーソースの香りが食欲をそそる！ドイツ人のソウルフード【カリーヴルスト】ビールとの相性は抜群！

  様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！ベルリンの定番料理である『カリーヴルスト』もビールによく合う料理の一つ◎他にもボリューム満点のお料理にはライトな味わいのビールなど、様々な楽しみ方ができます♪

  1,078円（税込）

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  ドイツ各地の郷土料理を種類豊富にご用意♪ミュンヘン名物の【シュニッツェル】は定番の大人気メニュー♪

  シュマッツでは、定番ドイツ料理からドイツ各地の郷土料理まで、本場の味をお楽しみいただけるメニューを豊富にご用意しております！パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てたシュニッツェルは仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングした当店おすすめメニューです◎

  2,178円（税込）

◆・・・burger・・・◆ビールとの相性も抜群です。

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  ビーフ100％バーガー/beef burger

  ポテト付き

  1,320円（税込）

• チーズバーガー/cheese beef burger

  ポテト付き

  1,430円（税込）

• アボカドバーガー/avocado beef burger

  ポテト付き

  1,650円（税込）

◆・・・Salad・・・◆お肉料理と一緒に

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  ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad

  グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,089円（税込）

• 生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Schinkenspeck Salad

  生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ。

  968円（税込）

• 彩り野菜のグリーンサラダ/green salad

  水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダハーフサイズ：495円

  880円（税込）

◆・・・Cold appetizer・・・◆冷菜

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  クラウトザラート/krautsalat

  キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味

  440円（税込）

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  バイエルン風 チーズディップオバツダ / Bavarian Cheese Dip Obatzda

  成田シェフ考案のレシピ！ドイツの伝統的な味を日本で再現。

  550円（税込）

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  ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/ Kartoffel salat

  本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズは使用せず、ビネガーで仕上げたさっぱり味。

  550円（税込）

• イベリコサラミ2種盛り合わせ/2 types of Iberico pork salami

  イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ

  550円（税込）

• 自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles

  ディル風味の自家製ピクルス。

  550円（税込）

• うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinated eggs

  自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。

  550円（税込）

• こはだのロールモプス/ Gizzard Shad Rollmops　

  酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました

  550円（税込）

• 粗挽き生ハムのブルスケッタ/

  ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ

  550円（税込）

◆・・・hot appetizer・・・◆温菜

• ジャーマンポテト/german potatoes

  ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。

  550円（税込）

• 自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut

  ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。

  440円（税込）

• ゼッポレ/zeppole

  もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。

  440円（税込）

• マッシュルームのアヒージョ/mushroom ajillo

  ピンチョス風に仕上げたマッシュルームのオイル漬け。

  550円（税込）

• 殻付き海老のフリット/crispy shell-on shrimp

  海老の香りと食感を楽しめる、スパイスフリット、ピールにピッタリ。

  550円（税込）

◆・・・french fries・・・◆数種類のフライドポテト

• フライドポテト/French Fries

  熱々のポテトをお楽しみください。

  605円（税込）

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  アンチョビフライドポテトAnchovy Fries

  アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

  825円（税込）

• トリュフフライドポテト / Truffle Fries

  トリュフの香り豊かな、ワンランク上のフライドポテト。

  935円（税込）

• 自家製ごろごろポテト/chunky potatoes

  カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。

  715円（税込）

◆・・・ grilled・・・◆グリル

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  ソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter

  三年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

  2,189円（税込）

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  ベルリン名物！カリーヴルスト／Currywurst

  ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理

  1,078円（税込）

• ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

  1,320円（税込）

• スモークソーセージ／Smoked Sausage

  748円（税込）

• ハーブソーセージ／Herb Sausage

  748円（税込）

• チーズソーセージ／Cheese Sausage

  770円（税込）

◆・・・main dish・・・◆メイン

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  パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

  1,650円（税込）

• トリュフ香るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel

  トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。

  1,870円（税込）

◆・・・bread・・・◆

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  プレッツェル/Brezel

  ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

  660円（税込）

• バケット（２ピース）/baguette (2pieces)

  サクサクしたスライスバゲット。

  198円（税込）

◆・・・german snack pizza・・◆ドイツ南東部の郷土料理のドイツ風ピザ

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  クラッシック / Bacon and Onions

  サワークリームソース・オニオン・ベーコン。

  605円（税込）

• 飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン / Onions with Cheese

  グリルオニオンソース・シュレッドチーズ・フライドオニオン。

  649円（税込）

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  マルゲリータ/margherita

  サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

  759円（税込）

• 3種チーズとはちみつ/3 types of cheese and honey

  サワークリーム・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ

  715円（税込）

◆・・・pasta・・◆パスタはお食事にも最適です

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  卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/ rigatoni carbonara

  濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。

  1,760円（税込）

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  黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna

  黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

  1,540円（税込）

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  牛ラグーのタリアテッレ/ Red Wine Sauce

  牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース

  1,870円（税込）

• たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spatzle

  南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレに、ステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ！

  1,078円（税込）

◆・・・desserts・・・◆お店で手づくり大人のデザート

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  ラズベリークレームブリュレ/rapsberry creme brulee

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

  792円（税込）

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  ビール麦芽のパンナコッタ／Panna Cotta

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。シュマッツ特製のパンナコッタです。※少量ですがラム酒が含まれています。

  440円（税込）

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  ビールアフォガード/beer affogato

  黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード

  500円（税込）

• 本日のシャーベット/sorbet of the day

  季節のシャーベットをご用意しています。スタッフへお尋ねください。

  605円（税込）