薪焼き OKIBI

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  和歌山の食材×薪特有の香りづけ

  OKIBIでは和歌山県の薪と、地産のお肉や海鮮、お野菜を使用し、特注のグリルステーションで薪焼きします。薪特有の香りが掛け合わさり、より一層食材に深みが出ます。それぞれの食材にそれぞれの火の入れ方で、一番良い状態の料理をお客様のもとへお運びします。是非、この香り豊かな風味をご堪能下さい。

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  「薪ならでは」を五感でご堪能いただけるお店

  店名でもある熾火（おきび）とは、燃えている薪から火が落ち着き、芯から真っ赤になり、高温かつ温度が安定した状態を指します。高温で安定した火力は扱いやすく、それぞれの食材に適した火入れ方法で、薪の香りを残し、素材の良さを引き出しながら焼き上げることができます。

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  国産牛 赤身肉のグリル（250g）

  塊肉を豪快に薪焼きで！※薪焼き調理は食材と火とコミュニケーションを取りながらお料理するため、お時間（30分～40分程）を頂戴しております。お席から見える薪火を感じながらお待ちいただければ幸いです。※Steak Menuに本日のお肉もございますので詳しくは店舗にお問い合わせください。

  3,608円（税込）

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  足赤エビの塩焼き～２尾～

  なんと港から直送！和歌山県産の新鮮なエビを使った塩焼きです！1,280円（税込1,408円）※冬シーズンのみ※季節のお野菜もございますので詳しくは店舗までお問い合わせください。

  1,408円（税込）

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  紫玉ねぎの熾火でロースト

  ※春シーズンは新玉ねぎになります。

  968円（税込）

MAKIYAKI ～MEAT～

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  国産牛　赤身肉のグリル（250ｇ）

  塊肉を薪焼き！

  3,608円（税込）

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  地鶏の薪火踊り焼き

  1,408円（税込）

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  ジューシー！！薪焼き　骨つきソーセージ

  1,738円（税込）

• 薪焼き　ロールキャベツ（2ケ）～パルメジャーノチーズ＆岩塩～

  旨味抜群！OKIBI名物！

  1,408円（税込）

MAKIYAKI ～VEGETABLE～

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  肉厚しいたけの薪火焼き-キノコクリームソースと-

  1,078円（税込）

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  紫玉ねぎの熾火でロースト

  ※春シーズンは新玉ねぎになります。

  968円（税込）

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  スナップエンドウのパルメジャーノチーズがけ

  748円（税込）

MAKIYAKI ～FISH&SEAFOOD～

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  足赤エビの塩焼き～２尾～

  漁港直送！和歌山の海老！※冬シーズンのみ。

  1,408円（税込）

• カキ（牡蠣）のアヒージョ風～バゲット付～

  ※冬シーズンのみ。

  1,078円（税込）

• 白身魚の薪焼き～あおさのソースと～

  1,848円（税込）

STARTERS

• いぶりがっこと燻製ベーコンのポテサラ

  638円（税込）

• 和歌山産お魚のエスカペッシュ

  638円（税込）

• カボチャとクリームチーズのサラダ

  バゲットのせ！

  638円（税込）

• 農家直送野菜のピクルス

  528円（税込）

• きのこのキッシュ風オムレツ

  あつあつ！ふわふわ！

  968円（税込）

• 生ハムとサラミの盛り合わせ

  1,628円（税込）

• ガーリックトースト

  単品バゲットもあります。

  528円（税込）

• 前菜おまかせ盛り（人数分可）

  ※アレルギー等あればスタッフお伝えください。

  1,848円 (税込)～

SALAD

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  薪焼き野菜のサラダ

  シンプルサラダ！岩塩とオリーブオイルで

  1,408円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ

  さっぱり梅ドレッシング！

  1,628円（税込）

• お肉のカルパッチョ

  赤身肉の希少部位　クリミの、、、

  1,848円（税込）

STEWS

• 薪焼きチキンのトマト煮

  お野菜たっぷり！

  1,738円（税込）

• ホロホロ！牛ホホ肉の赤ワイン煮

  1,848円（税込）

PASTA&RICE

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  おにくのガーリックライス

  Staubごはん！

  2,068円（税込）

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  しらす&南高梅の和風まぜごはん

  Staubごはん！

  2,068円（税込）

• オリジナル　ミートスパゲッティ-パルメジャーノチーズたっぷり-

  薪焼きハンバーグを使ったOKIBI名物！

  2,728円（税込）

DESSERT

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  濃厚　ガトーショコラ

  858円（税込）

• ミルクとピスタチオのジェラート

  638円（税込）