炭火焼居酒屋 牛たん和助 研究学園店

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  旬の食材を使用した創作料理◎お酒との相性も抜群

  自慢の牛タン焼きだけでなく、お酒との相性抜群の創作料理をご用意！飲み会利用にも最適です◎人気の「牛タンシチュー」は厚切りカットした牛たん専門店ならではの極うまシチュー。牛タンと野菜などの旨味をじっくり煮込んで、コクのある味わい深い美味しさをお楽しみいただけます！野菜の甘みと旨味もたっぷりと詰まっております◎

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  炭火で焼き上げる牛タン！香ばしさとジューシーさが絶品

  肉の質、脂肪の入り方、霜降りのバランスなど、一枚一枚丁寧に選び抜かれた牛タンを提供しております。品質に妥協せず、最高の食材を使用しておりますので極上の味わいをお楽しみいただけます！炭火でじっくりと焼き上げることで、外側は香ばしくカリッと、内側はジューシーで柔らかな食感をご堪能いただけます◎

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  【◆◇～牛タン堪能 "コース◆全7品 ３時間飲み放題付き 6000円（税込）～◇◆】

  歓迎会や送迎会など各種宴会利用に最適な飲み放題コースを2つご用意！一押しは、炭火焼牛タンはもちろん！"牛タン葱しゃぶしゃぶ"や上ゆでたんなど贅沢なお料理が盛り沢山の牛タン葱しゃぶしゃぶ コースです！飲み放題時間は、なんと3時間！ゆったりとお楽しみいただけます◎接待な会食などビジネスシーンにもご対応可能！

  6,000円（税込）

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  【◆◇～本場仙台名物！炭火焼牛タン焼き～◇◆】1人前

  うま味をじっくり熟成させ、ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワーとした味わいと柔らかさ！本場仙台仕込みの厚切り牛タンを炭火で味わえます。厳選した霜降りの牛タンを仕入れておりますので、柔らかく口溶けの良い肉質が特徴です。一口ごとに広がるジューシーな旨味と香りで、至福のひとときをお過ごしください

  1,680円（税込）

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  【◆◇～牛タン焼き定食/1人前1880円～◇◆】ランチだけでなく、夜も定食をご用意！

  定食はランチだけでなくディナーでもご用意！・牛タン焼き、むぎめし、とろろ、テールスープ、お新香がついた牛タン定食は大人気メニュー☆とろろろ麦飯とご一緒にお召し上がりください♪炭火焼きで一枚一枚丁寧に仕上げた牛タンは、外側はカリッとした食感と香ばしい香り、内側はジューシーで柔らかな肉質が特徴です。

  1人前1880円(税込)

▼▼▼　ドリンクとご一緒にまずはコレ。　▼▼▼

• ラー油のたたききゅうり

  ピリっとした味と食感が、人気の理由です！

  450円（税込）

• 【一番人気】いぶりがっこチーズ

  秋田県名物のいぶりがっこを刻み、クリームチーズと和えました。燻製の香りとクリームチーズがやみつきの逸品となります。

  550円（税込）

• 茶豆

  香りがよい枝豆の一種です。

  450円（税込）

• 冷やしトマト

  400円（税込）

• オニオンスライス

  380円（税込）

• お新香盛り

  さっぱりしたいときにオススメです。秋田県名物のいぶりっがこ入りです。

  500円（税込）

• 白菜漬け

  380円（税込）

• あん肝ポン酢

  680円（税込）

• えいひれ炙り

  450円（税込）

• たこわさ

  420円（税込）

• 梅水晶

  420円（税込）

▼▼▼　和助のおすすめ　▼▼▼

• 【厚切り熟成】牛タン焼き　1人前

  1.5人前：2380円(税込)

  1,680円（税込）

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  【人気NO.1】とうもろこしの唐揚げ

  620円（税込）

• 牛ハラミねぎポン酢

  1,280円（税込）

• 特製　ゆでたん

  820円（税込）

• 自家製　冷麺

  900円（税込）

▼▼▼　牛タン　▼▼▼

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  牛タン焼き　1人前

  うま味をじっくり熟成させ、ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワーとした味わいと柔らかさ！本場仙台仕込みの厚切り牛タンを炭火で味わえます。

  1,680円（税込）

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  牛タンシチュー

  厚切りカットした牛たん専門店ならではの極うまシチュー。牛タンと野菜などの旨味をじっくり煮込んで、コクのある味わい深い美味しさ！！

  1,080円（税込）

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  牛タン唐揚げ～みぞれ仕立て～

  ごろっとした牛タンを唐揚げに！想像以上の柔らかさで、食べたらやみつきです。

  850円（税込）

• 牛タン焼き　1.5人前

  うま味をじっくり熟成させ、ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワーとした味わいと柔らかさ！本場仙台仕込みの厚切り牛タンを炭火で味わえます。

  2,380円（税込）

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  特製ゆでたん

  テールスープ出汁でじっくり煮込んでるので、分厚いタンも箸で切ることができるくらい、柔らかく仕上がりました。

  820円（税込）

• 牛タンつくね（タレor塩）

  柔らかなつくねと、コリっとした牛タンの食感がベストマッチ。卵黄をつけて食べる”タレ”が人気です！

  280円（税込）

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  牛タンメンチカツ

  サクサクの衣に包まれた、牛たんの挽肉を贅沢に使用した、ジューシーで新食感の贅沢な一品！

  360円（税込）

• 牛タンソーセージ3種盛

  680円（税込）

• 牛タンとろとろポン酢

  740円（税込）

• 葱タン和え

  680円（税込）

▼▼▼　新鮮サラダ　▼▼▼

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  三陸茎わかめサラダ

  豊かな旨味としゃきしゃきの食感が楽しめる茎ワカメサラダです。さっぱりして美味しいです！

  650円（税込）

• 牛タンチョレギサラダ

  韓国風の味わいで、お肉と相性抜群！

  860円（税込）

• スモークタンのシーザーサラダ

  860円（税込）

• 呑んべいポテトサラダ

  かつおの酒盗をのせてます。呑んべえは、このポテトサラダをお酒のお供に！

  620円（税込）

▼▼▼　焼き物　▼▼▼

• 牛ハラミねぎポン酢

  柔らかな牛ハラミをシンプルに塩コショウで炭火焼。ねぎポン酢でサッパリとお召し上がりください

  1,280円（税込）

• 炙り焼きテール

  640円（税込）

• いか焼き肝マヨソース

  肉厚で旨味の濃厚なイカを丸焼きに。イカの肝をマヨに溶いて濃厚ソースを作りました。ビールのつまみにぴったりです。

  740円（税込）

• 秀麗豚のわさび漬け炭火焼

  920円（税込）

• 長茄子一本焼き

  とろける様な味わいの一本焼きです。鰹節と生姜がやはり定番。

  600円（税込）

• 炭火焼野菜の盛り合わせ

  680円（税込）

▼▼▼　東北名物、逸品料理　▼▼▼

• 馬刺しユッケ

  980円（税込）

• 金華サバの炙り〆鯖

  金華ブランドの希少なサバ。三陸育ちのサバは、脂ののりが違うサバです。

  880円（税込）

• 炙り笹かま

  高級魚【吉次】を惜しまず使用した笹かまごこ！炙られた表面と中身の絶妙な歯ざわりの違いが独自の食感を生みだします！

  740円（税込）

• 笹かまの磯部揚げ

  740円（税込）

• 馬刺し　会津風

  980円（税込）

▼▼▼　揚げ物　▼▼▼

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  とうもろこしの唐揚げ

  甘いとうもろこしを甘辛たれで、唐揚げに仕上げました。芯があるので芯は残してお召し上がりください♪

  620円（税込）

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  しょっつるバターポテトフライ

  ほくほくのポテトフライに日本三大魚醤といわれる、「しょっつる」を使用し風味豊かに仕上げました。バターのコクと旨味に食欲が進みます。

  580円（税込）

• 笹かまの磯部揚げ

  740円（税込）

• 牛タン唐揚げみぞれ仕立て

  850円（税込）

• 若鳥の唐揚げ

  600円（税込）

• たこの唐揚げ

  680円（税込）

▼▼▼　〆もの　▼▼▼

• 冷麺

  900円（税込）

• テールスープ雑炊

  自家製の牛テールスープの出汁を使用してます。だしの効いた胃にやさしい１品！お酒の〆にも良いです！！

  760円（税込）

• テールスープうどん

  760円（税込）

• 麦とろ飯とテールスープセット

  580円（税込）

▼▼▼　デザート　▼▼▼

• バニラアイス

  420円（税込）

• ほうじ茶アイス

  420円（税込）

• 抹茶黒蜜アイス

  420円（税込）

▼▼▼　定食メニュー　▼▼▼

• 牛タン焼き定食　1人前

  麦ご飯・とろろ・お新香・スープ付き

  1,880円（税込）

• 牛タン焼き定食　1.5人前

  麦ご飯・とろろ・お新香・スープ付き

  2,580円（税込）

• 牛ハラミ焼き定食

  麦ご飯・とろろ・お新香・スープ付き

  1,580円（税込）

• 牛タン焼き&タンシチュー定食

  麦ご飯・お新香・スープ付き

  2,180円（税込）

• 牛タンシチュー定食

  麦ご飯・お新香・スープ付き

  1,280円（税込）

• 牛タンメンチ定食

  麦ご飯・お新香・スープ付き

  1,280円（税込）