ビシガリ ～BiXiGARRi～

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  美食の街バスクを感じる料理の数々。ご堪能ください。

  ピレネー山脈の両麓に位置し、ビスケー湾に面しているバスク地方。フランスとスペインをまたぐこの地方は、両国の文化が入り交じる交差点。豊富な山の幸、海の幸にも恵まれ、美食の街としても名高い場所。現地さながらのお料理をご堪能頂けます。バスク地方の気軽に入れるレストランをイメージしたアットホームな店内でごゆっくりお過ごし下さい

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  お肉も野菜もお魚も…バランスよくお召し上がりください

  お酒がすすむ前菜や、お肉好きにはたまらない、ワイン煮込みやステーキの肉料理などご用意しております。見た目から最後の一口まで楽しめる逸品ばかりです◎お口直しにはアイスやチーズケーキ、スペインチーズ盛り合わせ等いかがでしょうか？♪こだわりのお食事とドリンクを囲みながら、お連れ様と笑顔溢れる楽しいひと時をお過ごしくださいませ

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  Chuleton de vaca骨付サーロインの炭火焼き

  煮る、焼く、茹でる。そして、最低限の調味料で味付けする。シンプルであっさりした味わいの料理が多いバスク料理は、同じく食材の良さを引き出すことに力を入れる日本食に通ずるものがあります。日本人の味覚にもよく合う味わいを、ぜひお楽しみください。

  800g 13750

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  Txipirones en su tinta小イカの墨煮

  当店のスペシャリテ。リピーターの方が多い自慢の１品です。香味野菜等を詰めて柔らかくなるまでじっくり仕上げた風味豊かなイカの墨煮です。

  1,980円（税込）

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  Arroz con txangurro毛蟹のアロス（米料理）

  当店人気のアロス。アロスとはお米料理全般の呼称。パエリアもアロスの一つ。バスクではカスエラと呼ばれる土鍋で炊き上げるためしっとり感のある仕上がりに。濃厚な蟹の味わいをお楽しみください。

  3,850円（税込）

■SARRERAK　前菜

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  最高級イベリコ豚の生ハム

  ◎1/2サイズ：1760円(税込)

  4,290円（税込）

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  スペイン産塩ダラのオムレツ

  1,650円（税込）

• バスク地方 イディアサバル村の燻製チーズ カリンのジャムとクルミを添えて

  1,540円（税込）

• スペイン産オリーブの自家製マリネ

  770円（税込）

• グリーンサラダ

  990円（税込）

• アンディーヴとブルーチーズのサラダ

  1,540円（税込）

• 新鮮なイワシのマリネ

  990円（税込）

• 小海老のアヒージョ

  1,100円（税込）

• マッシュルームのアヒージョ

  1,100円（税込）

• 牛トリッパの煮込み

  1,760円（税込）

• バスク地方トロサ村特産黒豆の煮込み キャベツとモルシージャ添え

  1,980円（税込）

■ARROZA　お米料理(アロス)

• バスク名物あさりの土鍋ごはん

  3,080円（税込）

• イカスミの土鍋ごはん

  3,300円（税込）

■ARRAINAK　魚介料理

• ★スペシャリテ★ 小イカの墨煮

  2,200円（税込）

• 本日の鮮魚とあさりの土鍋煮 バスク風

  2,860円（税込）

• 塩ダラとオマール海老のトマト煮 "アホアリエロ"

  4,620円（税込）

■OKELAK　肉料理

• 骨付き仔羊の炭火焼き　1p.

  1,540円（税込）

• 仔羊肩肉の煮込み "チリンドロン"

  2,860円（税込）

• 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  3,960円（税込）

• ★スペシャリテ★国産牛骨付サーロインの炭火焼き　約 800gr.

  13,750円（税込）

■AZKENBURUKOAK　デザート

• 聖ヤコブのケーキ キャラメルアイス添え

  770円（税込）

• 天使のプリン

  770円（税込）

• "ゴシュア" バスク風ラム酒のケーキ

  880円（税込）

• バスクチーズケーキ

  847円（税込）

• 濃厚ガトーショコラ バニラアイス添え

  880円（税込）

• スペインチーズ盛り合わせ

  ※単品もあります。詳しくはスタッフまで。　※デザートワイン各種ご用意しております。

  2,420円（税込）