老虎菜　阪神梅田本店

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  ■フカヒレ鍋ご飯コース

  ランチ・ディナーともにお食事していただけるコースです。前菜・メイン・ご飯・デザートまで本格的中華を味わっていただけます。おススメの逸品、フカヒレまで当店の味をご堪能下さい。

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  ■季節を愉しむ老虎菜おまかせコース

  当店ではお客様の食べたい食材や、ご希望の金額等のご要望に合わせたコース仕立てのお料理を提供することもできます。ご希望のお客様は、事前に当店までお気軽にご相談ください。

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  【当店の味◆】山城口水鶏　1,540円 (税込)

  程よい火加減で調理した“よだれ鶏”は、柔らかくジューシーで絶品です。自家製のタレは辛味もありつつ、胡麻の風味もしっかりしているので鶏との相性は抜群。おススメの逸品です。

  1,540円（税込）

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  【厳選の逸品◆】毛鹿鮫フカヒレの乾焼煮込み150g　14,300円 (税込)

  気仙沼産の毛鹿鮫を使用したフカヒレ姿煮込み。噛むたびにきめ細やかな繊維の間からジューシーな旨みが溢れ、肉厚なフカヒレはぷりぷりとした柔らかい。味はオイスターソースベースの白湯煮込み、白湯とカラメルなどを使用し、水分がなくなるぐらいまで旨味を凝縮した乾焼煮込みの2種類です。

  14,300円（税込）

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  【おススメ◆】牛ハチノスと牛タンの四川麻辣ソース　1,760円 (税込)

  下処理をしっかり行っておりますので、臭みも全くなく、臓物の本来の美味しさを楽しんでいただけます。四川麻辣ソースのちょっとした辛みも、しっかり絡み合います。臓物類が苦手な方もぜひ食べてみてください。

  1,760円（税込）

◆メニュー

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  山城口水鶏

  1,540円（税込）

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  焼き茄子と蒸し鶏の葱生姜ソース

  1,320円（税込）

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  燻製豚耳とセロリの花椒油和え

  1,540円（税込）

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  四川屋台韃靼そば

  1,540円（税込）

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  雲白肉

  1,650円（税込）

• 台湾松花皮蛋

  1,200円（税込）

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  じゃが芋の細切り炒め

  1,200円（税込）

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  牛ハチノスと牛タンの四川麻辣ソース

  1,760円（税込）

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  アオリイカの葱山椒ソース

  1,430円（税込）

• くらげの赤酢漬け

  1,430円（税込）

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  干し肉ときゅうりの漬物

  1,200円（税込）

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  天使海老の揚げニンニク蒸し

  4尾

  2,200円（税込）

• 焼きたて叉焼

  1,870円（税込）

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  刺身サラダ

  2,200円（税込）

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  香菜サラダ“老虎菜”

  1,700円（税込）

• 老虎菜 特製餃子

  6個

  1,180円（税込）

• 小籠包

  3個

  858円（税込）

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  トマト焼売

  3個

  858円（税込）

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  海老のパリパリ春巻

  1本

  440円（税込）

• 蒸しパン

  330円（税込）

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  毛鹿フカヒレの乾焼煮込み

  150g

  14,300円（税込）

• 毛鹿フカヒレの白湯煮込み

  150g

  14,300円（税込）

• フカヒレ土鍋ごはん

  2,970円（税込）

• 白湯フカヒレスープ

  1人前

  1,870円（税込）

• 酸辣湯

  2人前

  1,430円（税込）

• ズワイ蟹肉と卵白のスープ

  2人前

  1,650円（税込）

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  仔羊キャレの十三香粉炒め

  2本

  3,900円（税込）

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  鎮江黒酢のとろとろ角煮酢豚

  2,640円（税込）

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  覇王スペアリブ

  2本

  2,750円（税込）

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  牛もも肉の四川豆板醤煮込み

  1,980円（税込）

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  四川式麻婆豆腐

  1,600円（税込）

• 四川伝統の魚香茄子

  1,650円（税込）

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  四川式牛タンの青山椒激痺れ煮込み

  3,080円（税込）

• 牛しゃぶ肉の四川激辛煮込み

  3,080円（税込）

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  国産鶏とピーナッツの甘辛炒め

  1,760円（税込）

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  国産鶏軟骨の唐辛子まみれ炒め

  1,980円（税込）

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  牛アキレス腱とパクチーの葱塩炒め

  1,650円（税込）

• 国産骨付きもも肉の油淋鶏

  1,870円（税込）

• 青椒肉絲

  2,970円（税込）

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  四川式回鍋肉

  1,760円（税込）

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  豆腐と野菜のズワイ蟹肉あんかけ

  1,770円（税込）

• アスパラガスの干し貝柱煮炒め

  1,870円（税込）

• 青菜の強火炒め

  塩ニンニク、腐乳

  1,430円（税込）

• 8種野菜の塩炒め

  1,540円（税込）

• 四川伝統 ワーワー菜のスープ蒸し

  1,650円（税込）

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  鮮魚の蒸しもの中国オリーブソース

  6,600～14,300円

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  大海老のチリソース

  4尾

  1,980円（税込）

• ズワイ蟹の半熟玉子焼き

  1,430円（税込）

• 蛸のマーライ醤炒め

  1,760円（税込）

• 帆立と野菜の塩炒め

  1,760円（税込）

• 

  大海老のマヨネーズソース

  4尾

  1,980円（税込）

• タラ白子の金砂炒め

  季節限定

  3,080円（税込）

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  ズワイ蟹のあんかけ炒飯

  2,310円（税込）

• 干し貝柱炒飯

  1,650円（税込）

• 天津飯

  1,540円（税込）

• 海鮮あんかけおこげ

  2,650円（税込）

• 白飯

  440円（税込）

• 五目炒飯

  1,760円（税込）

• 汁あり担々麺

  1,650円（税込）

• 蒸し鶏と白葱の湯麺

  1,540円（税込）

• 白葱と焼豚の和えそば

  1,430円（税込）

• 海鮮あんかけ焼きそば

  2,100円（税込）

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  ジャスミン茶のクレームブリュレ

  935円（税込）

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  アマレット酒の杏仁豆腐

  825円（税込）

• 胡麻餡の白玉ココナッツミルク汁粉

  825円（税込）

• プーアル茶ゼリーのライチシャーベット添え

  825円（税込）

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  北京ダック

  1日数量限定 ・1羽…9,900円 ・1／2羽…4,950円

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◆パフェメニュー

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  パルフェ・マンゴー【単品…2,200円 ・ドリンクセット…2,530円】

  柑橘系の香りの「木生姜（ムージャンユ）」とマンゴーが爽やかなパルフェです。 ・春巻チップ ・エディブルフラワー ・ヘーゼルナッツジェラート ・マンゴージェラート ・カカオ・クランブル ・もなか ・パイナップル、マンゴー、ぶどう、木姜油、ディル ・チーズムース ・ナタデココ ・ライムジュレ ・柚子ジャム

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  パルフェ・フランボワーズ【 単品…2,200円 ・ドリンクセット…2,530円】

  「茉莉花（ジャスミン）」がふわっと香る 甘酸っぱいベリー系のパルフェです。 ・チュイール・ショコラ ・マカロン ・蜂蜜ジュレ ・セージ ・フランボワーズ果実 ・フランボワーズジェラート ・パルメザン＆ゴーダチーズのクランブル ・カシスメレンゲ ・カカオ・クランブル ・茉莉花シャンティ ・苺果実 ・もなか ・ナタデココ ・柚子ジャム

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  パルフェ・ピスタチオ【 単品…2,200円 ・ドリンクセット…2,530円】

  「抜絲」などに仕上げたナッツ類とピスタチオが濃厚なパルフェです。 ・チュイール・ショコラ ・アーモンド・キャラメリゼ ・花穂紫蘇 ・チョコレート・ナッツクリーム ・ピスタチオジェラート ・ミルクジェラート ・ナッツ粉 ・オレンジ、ルビーグレープフルーツ ・蜂蜜ジュレ ・ピスタチオクリーム ・もなか ・ナタデココ ・フランボワーズジャム

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