熟成肉と魚専門店　やきしま

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  こだわりの肉料理や魚料理など自慢の逸品をご提供します

  新鮮さが自慢の肉刺し料理や、熟成して格段に旨味が増した肉と魚を使用した逸品料理など、こだわりが詰まった豊富なメニューをご用意しております。当店イチオシの【熟成肉の盛り合わせ】や、数量限定の【肉厚ブリカマ焼き】、【雲丹トリュフ焼売】は、ご飯にもお酒にも相性抜群♪その他にも、揚げ物やスイーツなど幅広いメニューがございます。

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  熟成肉・熟成魚ならではの[旨味]をぜひご堪能ください。

  熟成肉・熟成魚とは、一定期間低温で貯蔵して熟成させることで、格段に旨味が増して、酵素の働きで保水性が高まり、肉質はしっとりと柔らかく、味、香りがよくなると言われています。当店では丁寧かつ適切な処理のもと熟成させたものを自信を持ってご提供しております。熟成肉・熟成魚専門店がこだわり抜いた逸品の数々を、ぜひご賞味ください。

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  特選雲丹と黒毛和牛タルタル

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  980円（税込）

【肉刺し】

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  特選雲丹と黒毛和牛タルタル

  980円（税込）

• 黒毛和牛肉ユッケ 産みたて卵添え

  1,350円（税込）

• 霜降り牛タン泡醤油刺身

  1,380円（税込）

• 和牛ツラミ刺身

  1,180円（税込）

【薪火串焼き】

• おまかせ串焼き盛り合わせ串(五本)

  1,880円（税込）

• 熟成牛タン 特上(一本)

  900円（税込）

• 熟成牛タン 上タン(一本)

  850円（税込）

• 熟成牛タン 並タン(一本)

  680円（税込）

• 熟成ハラミ(一本)

  780円（税込）

• 和牛ハツ(一本)

  650円（税込）

• あぐー豚タン(一本)

  450円（税込）

• 熟成あぐー豚バラ(一本)

  380円（税込）

• 朝〆鳥ハツ(一本)

  240円（税込）

• 鶏抱き身(一本)

  290円（税込）

• 銀ダラ西京味噌漬け

  880円（税込）

• マトウ鯛白醤油漬け

  550円（税込）

• 肉厚とろほっけ酒盗醤油漬け

  490円（税込）

• 脂とろ塩サバ

  450円（税込）

• ブリカマ

  450円（税込）

• うなぎ白焼き

  650円（税込）

• マグロほほ葱鮪焼き

  380円（税込）

• 久米島産車海老

  490円（税込）

• 牡蠣雲丹ソース炙り焼き

  480円（税込）

• ホタテバター泡醤油焼き

  350円（税込）

【薪焼き野菜】

• 肉厚マッシュルームバター醤油焼き 削りパルミジャーノチーズ

  800円（税込）

• アスパラたっぷり玉子タルタル

  800円（税込）

• キャベツ焼き ウニ醤油

  780円（税込）

• 焼とろ茄子 明太子和ダレ

  680円（税込）

【サラダ】

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  宮城県産氷結イチゴと生ハムクリーミーチーズサラダ

  当店イチオシ！！1日数量限定

  1,280円（税込）

• 揚げごぼうシーザーサラダ

  1,080円（税込）

• アボカドと削り山わさび

  490円（税込）

• 明太マヨポテトサラダ

  590円（税込）

【蒸籠料理】

• 肉汁焼売(一個)

  190円（税込）

• 海鮮エビ焼売(一個)

  299円（税込）

• 雲丹トリュフ焼売(一個)

  490円（税込）

• こだわり中華ちまき(一個)

  380円（税込）

【おつまみ】

• 自家製イチジククリームチーズ

  680円（税込）

• 激うま自家製イカ塩辛

  650円（税込）

• 素材のまんま干しホタルイカ

  780円（税込）

• いつものエイヒレ炙り

  800円（税込）

【やきしま人気の料理】

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  牛タンシチュー発酵バタートースト添え

  1,280円（税込）

• 海老だけ春巻き アメリケーヌソース(一本)

  490円（税込）

• 贅沢にも入れすぎた蟹クリームコロッケ(一個)

  490円（税込）

• 長崎が生んだ本物の雲仙ハムカツ

  900円（税込）

• 大人のトリュフ香るポテトフライ

  650円（税込）

【〆料理】

• 至福のトリュフと生雲丹まぜそば

  1,880円（税込）

• 和牛肉と雲丹の釜飯

  2,480円（税込）

【デザート】

• 玉泉白瀧十年熟成味醂 大人のバニラアイス

  420円（税込）

• 宮城県産氷結イチゴミルキーアイス

  450円（税込）