焼肉 LAVA 29 料理のこだわり
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歴40年のシェフが作る和洋中のテイストを取り入れた料理
40年の歴を持つシェフが作る拘りの料理の数々。焼肉だけに拘らず、和・洋・中のテイストを取り入れた味付け、一品ものがこだわりポイントとなっております。クリエイティブな味付けと盛り付け、さらには食器にも拘っておりますので味覚と視覚でお料理をお楽しみいただけます。
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その日ごとに厳選した産地の和牛のみを使用
同じ産地のものだけに拘らず、その日に応じて最適な産地の和牛を厳選して仕入れをしているため、いつでも高品質な和牛をお召し上がりいただけます。良質な和牛の脂は旨味が凝縮されており、肉本来が持つ旨味を存分に味わえます。上質なお肉に最適なワインもご用意しておりますので、是非拘りのお肉とワインのマリアージュをお楽しみください。