寿司と炉端 すし山 新宿

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  北海道から直送の新鮮なネタをご提供

  その日に獲れた鮮度抜群のネタをお客様の目の前で調理し握りたての鮨をご提供いたします。北海道の海の幸をふんだんにご堪能ください。

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  職人技が光る鮨と天ぷらを贅沢にコースで

  職人の趣向を凝らした握り鮨や天ぷらのほか、つまみ・逸品など満足いただける品々が揃った選べるコースメニューをご用意しております。木を基調とした落ち着きのある空間で当店ならではの味わい深い逸品を、心ゆくまでお楽しみください。

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  旬の食材を季節の移ろいとともに堪能していただけるすし山こだわりのコース

  「北海道の海鮮と日本の四季の素材を少しづつふんだんに」をコンセプトに、旬の味覚を存分にお楽しみいただけるコースをご用意しております。接待等や会食での利用や、家族の大事な集まり（慶弔）等での利用など幅広いシーンでご利用いただけます。

  詳細はコースページへ

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  北海道の海の幸を堪能！“旬”は少しずつ楽しむのが粋

  厳選素材をもとに職人がひとつひとつ丹精込めて握る極上鮨で至福のひと時をお約束。仕入れや季節に応じて楽しめるのも魅力のひとつです。

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  豪華絢爛！昼夜で楽しめるコース充実！

  「すし山」では旬の味覚を存分にお楽しみいただけるコースを4,950円(税込)～から各種ご用意。素材の持ち味を活かした握り鮨や天ぷらのほか、つまみ・逸品など満足いただけるご内容となっております。特別な日のお食事やビジネスシーン、贅沢な女子会などにご利用ください。

  4,950円(税込)～

＼　北海鮮魚刺身盛り　／

• 【北海鮮魚刺身盛り】3点盛り

  1,580円（税込）

• 【北海鮮魚刺身盛り】5点盛り

  2,280円（税込）

• 【北海鮮魚刺身盛り】7点盛り

  2,980円（税込）

＼　生牡蠣　／

• 噴火湾産生牡蠣

  700円（税込）

• 噴火湾産生牡蠣イクラウニのせ

  1,280円（税込）

＼　至高寿司　／

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  中とろ炙り握り　雲丹のせ

  600円（税込）

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  和牛炙り握り　キャビア添え

  600円（税込）

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  和牛炙り握り　うに添え

  700円（税込）

• ねぎとろいくらこぼれ軍艦

  1,600円（税込）

• ねぎとろ雲丹いくらこぼれ軍艦

  4,000円（税込）

• とろけるえんがわの炙り雲丹のせ

  700円（税込）

• サーモン親子軍艦

  600円（税込）

＼　特一貫　／

• 本鮪大とろ

  500円（税込）

• 本鮪大とろ炙り

  500円（税込）

• ぼたん海老

  700円（税込）

• フォアグラ炙り

  400円（税込）

• たらば蟹

  800円（税込）

＼　函館直送北海鮨　／

• 北海生だこ/サメガレイ/甘海老

  300円（税込）

• 黒そい/生ほっけ/いくら

  300円（税込）

＼　王道　／

• まぐろ

  300円（税込）

• ぶり

  300円（税込）

• サーモン

  300円（税込）

• ほたて

  300円（税込）

• 〆さば

  300円（税込）

• アジ

  300円（税込）

• ヤリイカ

  300円（税込）

• 真鯛

  300円（税込）

＼　巻き　／

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  トロたく

  680円（税込）

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  サーモン親子ロール

  1,480円（税込）

• 知床巻き

  1,480円（税込）

＼　極み　／

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  極み・三貫

  1,480円（税込）

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  極み・白身三貫

  880円（税込）

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  極み・堪能八貫セット

  3,000円（税込）

＼　3貫握り　／

• 鮪盛り

  880円（税込）

• 炙り握り

  880円（税込）

• 北海握り

  880円（税込）

• 貝握り

  1,100円（税込）

• 北海軍艦

  980円（税込）

＼　こぼれ海鮮　／

• 豪快　北海道こぼれ寿司

  2,800円（税込）

• 豪快　北海道こぼれ軍艦寿司

  2,800円（税込）

＼　逸品　／

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  自家製湯葉エビしゅうまい(3個)

  680円（税込）

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  チーズ風味のポテトサラダ

  780円（税込）

• 寿司舟盛りM

  8,800円（税込）

• 寿司舟盛りL

  13,200円（税込）

• 炙り〆鯖

  1,100円（税込）

• 生サーモンユッケ

  780円（税込）

• サーモンのたたき葱まみれポン酢

  680円（税込）

• 自家製湯葉ほたてしゅうまい(3個)

  680円（税込）

• 蟹入り出汁巻き玉子いくら掛け

  980円（税込）

• 浜ゆで毛ガニ

  4,000円（税込）

• インカのめざめジャガバター

  680円（税込）

• 北海海鮮グラタン

  880円（税込）

＼　天ぷら　／

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  穴子一本天ぷら

  2,200円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ船盛りM

  5,800円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ船盛りL

  8,800円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ３種

  780円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ 5種

  1,280円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ 7種

  1,780円（税込）

• とうもろこし天

  680円（税込）

• 海老の天ぷら3本

  780円（税込）

• 5種の野菜天ぷら

  880円（税込）

＼　揚げ物　／

• 知床鶏ザンギ

  980円（税込）

• 小樽たこザンギ

  700円（税込）

• ほっけ一本ザンギ

  700円（税込）

• ポテトフライ

  480円（税込）

＼　炉端　／

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  ほっけの原始焼き

  980円（税込）

• 

  ホタテ

  780円（税込）

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  焼きずわいガニ(1肩)

  2,000円（税込）

• 森の寒サバ(全身、半身)

  1,480円（税込）

• 赤海老

  380円（税込）

• ほっき貝(大)

  980円（税込）

• いか丸焼き

  680円（税込）

• えいひれ

  480円（税込）

• ラム炭火焼き串(70g)

  680円（税込）

• 和牛ランプステーキ(100g)

  2,200円（税込）

• 知床鶏もも焼き(200g)

  980円（税込）

• ひこま豚(100g)

  780円（税込）

＼　デザート　／

• 白いモンブランパフェ(いちご)

  680円（税込）

• かぼちゃのブリュレ

  500円（税込）

• 北海道ソフトクリーム

  450円（税込）

• 白いモンブランパフェ(ハスカップ)

  680円（税込）

• 白いモンブランパフェ(メロン)

  680円（税込）