酒処 保科 料理
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長芋とクリームチーズのポテトサラダ
770円（税込）
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甘エビの白ワイン漬け
880円（税込）
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タコの柔らか煮
1,320円（税込）
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磯ツブ貝の旨煮
1,320円（税込）
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あん肝旨煮
1,540円（税込）
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ウニと帆立と夏野菜の磯辺ジュレがけ
1,980円（税込）
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ハモの梅酒ジュレがけ
1,980円（税込）
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鰻ざく
2,200円（税込）
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帆立の磯部焼き
880円（税込）
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イカゲソのぬか漬け焼き
880円（税込）
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穴子の白焼き
1,320円（税込）
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やまゆりポークもろ味噌焼き
1,320円（税込）
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鴨のロース
1,320円（税込）
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銀ダラの西京焼き
1,540円（税込）
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鰻の蒲焼き・白焼き
2,200円（税込）
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黒毛和牛ランプ炭火焼き 新玉ねぎ味噌
2,420円（税込）
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のどぐろ塩焼き
時価
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信州名物 山賊焼
1,100円（税込）
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車エビとトウモロコシのさつま揚げ
1,760円（税込）
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帆立の天ぷら
990円（税込）
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煮穴子の天ぷら
1,100円（税込）
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夏野菜の天ぷら
1,540円（税込）
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うなぎの天ぷら
2,200円（税込）
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のどぐろの天ぷら
時価
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うなぎの天ぷら
2,200円（税込）
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牛もつのさっぱり煮
880円（税込）
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やまゆりポークの角煮
1,320円（税込）
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ハモと夏野菜の揚げ出し
2,420円（税込）
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焼きおにぎり
660円（税込）
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お寿司・巻き物 各種
450～
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味噌汁
330円（税込）
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漬け物
330円（税込）
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〆鯖
660円（税込）
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墨イカ
660円（税込）
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ヒラスズキ
880円（税込）
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イサキ
880円（税込）
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帆立
880円（税込）
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生本鮪
1,540円（税込）
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のどぐろ
1,760円（税込）
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ウニ
1,760円（税込）
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刺身２から５種盛
1400～2900
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トロたく巻き
1,540円（税込）
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あん肝巻き
1,760円（税込）
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〆鯖
495円（税込）
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墨イカ
495円（税込）
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ヒラスズキ
660円（税込）
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イサキ
660円（税込）
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帆立
660円（税込）
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煮穴子
715円（税込）
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赤身
990円（税込）
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中トロ
1,100円（税込）
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イクラ
1,100円（税込）
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のどぐろ
1,320円（税込）
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ウニ
1,320円（税込）
