居酒屋 うのたくみ 飯田橋店 おすすめ料理
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【名物】厚切り牛タン網焼き
厳選した牛タンを使用し、炭火で丁寧に焼き上げています。厚切りにすることで、肉のジューシーさと柔らかな食感がしっかりと感じられ、噛むたびに広がる旨味が特徴です。炭火ならではの香ばしさが引き立ち、シンプルな塩で仕上げることで、牛タン本来の美味しさを存分に楽しめます。
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【至極の逸品】レアカツ
外はサクサク、中はジューシーな仕上がりが特徴です。パン粉の香ばしさと、肉の旨味が凝縮されたレアな焼き加減が絶妙で、柔らかくジューシーな食感を楽しめます。シンプルな塩やソースで、素材本来の美味しさを最大限に引き立てる一品です。
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【和牛】氷見牛を使用した和牛料理の数々
当店では、氷見牛を使用した和牛料理にこだわり、贅沢な味わいをお届けしています。旨味を最大限に引き出すため、たたきやステーキ、牛タンの炭火焼きなど、さまざまな調理法で提供。脂身の甘みと、深い旨味が感じられる一品をお楽しみください。
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