天満鮨 料理のこだわり
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職人が握る本格的なお寿司を是非ご堪能ください。
シャリは「八代目儀兵衛」のブレンド米を使用。使用するネタとのバランスを考え、米の甘味や香りを感じる当店オリジナルのブレンド米を仕入れております。さらにネタに合わせ、甘さ控えめで華やかな酸味を感じる白シャリと、3種の酢をブレンドした赤シャリを使い分けております。おいしい料理と心地よい空間で、特別な時間をお過ごしください!
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炭火の香りが贅沢に広がる囲炉裏焼きは絶品!
鮎やキンキの開き一夜干し、有頭大海老などの豪華な海の幸から、アグー豚や大和肉鶏の塩焼き、和牛サーロインまで、食べ応え抜群のメニューをご用意しています。炭火の香りと職人の技が融合した料理は、一口食べればその美味しさが広がります。ぜひ、贅沢な味わいをご堪能ください。