いづまるキッチン 料理のこだわり
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大豆テンペの海苔巻きと切り干し大根の春巻き
切り干し大根は、玉ねぎ入り。玉ねぎの甘みと切り干し大根の旨みを存分に活かして炊き、お醤油のみで味付け。栄養も美味しさもギュッと詰まった切り干し大根の煮物を、春巻きの皮で巻いてパリッと揚げ焼きにしています。
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玉ねぎとレンズ豆のココナツとまとカレー
皮無しの赤レンズ豆と玉ねぎたっぷり。辛さは控えめだけど、スパイスが効いているのでしっかりスパイシー。ふっくら玄米との相性がバツグン！お砂糖不使用、油も不使用で深い味わいのヴィーガンカレーができました◎
