料理メニュー | お料理 乃いろ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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大井町で季節を感じる日本料理が楽しめます
お料理 乃いろ 料理 2024/07/02 更新
日本料理の基礎基本を守りながら目でも楽しいお料理を心掛けております。豊洲市場で直接目利きした旬の食材を活かした料理と、炊きたての土鍋炊き込みご飯をメインに構成。出汁は毎朝ひきたてを使用し、椀物には専用の出汁を用いています。特に、提供直前に「まぐろ節」「かつお節」の出汁を引く椀物は、香りの違いを楽しめる一品。
店主が直接仕入れたこだわりのブランド牛。茨城県の常陸牛や鹿児島の野崎牛など、日本各地の上質な旨味のお肉を、季節によって変え、その日一番いいものを提供しています。季節のお野菜と季節のお肉、両方で特別なお料理をお造りしています。
八寸料理は、日本の伝統的な料理の一つであり、小さな盛り付けの料理で、海鮮や野菜、肉などの様々な食材を使って作られます。季節の食材を使用し、日本料理の技法を守った上で「目で見て楽しめる料理」となっています。食材の新しい組み合わせも感じられます。
コースに含まれます
四季折々の魅力をお楽しみいただける日本料理を提供。伝統の技と創意工夫が融合したコース料理は、走り、旬、名残を大切にした逸品ばかり。椀物や八寸、特選和牛料理はおすすめ。日本酒も常時20種以上をご用意。料理と一緒に旬を味わっていただけます。大切な方とのデートや接待でも、特別な時間をお過ごしいただけます。
コースに含まれます
日本料理の特徴である「はしり 旬 なごり」を大切にしたコース料理です。春はたけのこ、秋はまつたけ、といった季節ごとの旬の食材でお造りしているため、月替わりで内容を変えています。長年修行を重ねてきた店主が、培ってきた技術を惜しみなく活かした内容となっております。各料金毎のコース料理をご用意しております
7,150 円 （税込）～
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-07-02 11:16:29.0
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