新日本橋中華　龍龍龍龍～TETSU～

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  野菜・肉は国産！新鮮食材の旨味を活かした料理の数々

  中国南方出身のシェフによる、日本の方に合う料理を豊富に提供しております。冷凍物は不使用。油控え目で、新鮮な国産食材の旨味を活かす、あっさりとした味わいが特徴です。全国直送の生ガキを、特製醤油ダレに漬け込んだマリネは中国潮州で人気の伝統料理です。出来立て熱々を味わえる手作りの点心は餃子・春巻き・シューマイをご用意。

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  生牡蠣の薬味だれマリネ

  全国から取り寄せた生牡蠣を、パクチー・にんにく・しょうが・生唐辛子などたくさんの薬味と特製の醤油だれに漬け込んだ一品。少しとろみのある特製だれと生牡蠣の相性は抜群でお酒が進みます

  600円（税込）

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  百合の花の木須肉

  別名が「黄花菜」、「金針菜」とも呼ばれる百合の花を乾燥させた食材を、日本の方にも馴染みのある木須肉(豚肉ときくらげと卵炒め)に合わせました！百合の花にはレイチンという脳機能を強化改善する栄養素と、豊富な鉄分が含まれているので健康にもとても良いです！

  1,200円（税込）

前菜

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  ピータンと豆腐の冷製

  660円（税込）

• 老虎菜

  パクチーを唐辛子油で和えたもの

  880円（税込）

• よだれ鶏

  880円（税込）

• バンバンジー

  880円（税込）

• 冷やしキュウリ

  660円（税込）

• 腸詰

  中国伝統のソーセージ

  880円（税込）

• ハチノスの和え物

  880円（税込）

• くらげの冷菜

  880円（税込）

• ザーサイの和え物

  660円（税込）

• 牛スネ肉のチャーシュー

  880円（税込）

海鮮

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  生牡蠣の特製薬味だれマリネ

  600円（税込）

• 海老とイカのチリソース煮

  1,300円（税込）

• 海老と卵炒め

  1,200円（税込）

• 大海老のマヨネーズ和え

  1,600円（税込）

• 大海老と野菜の塩炒め

  1,600円（税込）

肉

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  百合の花の木須肉

  1,200円（税込）

• ニラレバ炒め

  990円（税込）

• 酢豚の黒酢仕立て

  1,300円（税込）

• 牛肉の青椒肉絲

  1,500円（税込）

• 自家製塩山椒で食べる若鶏の唐揚げ

  990円（税込）

• 若鶏の唐辛子炒め

  990円（税込）

• 四川風豚肉の辛子煮込み

  1,400円（税込）

野菜

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  三種醤の黒麻婆豆腐

  1,100円（税込）

• 季節野菜の八宝菜

  1,200円（税込）

• 豆苗ともやし炒め

  990円（税込）

• じゃがいもの細切り炒め

  990円（税込）

• 青菜の蟹ソースがけ

  1,200円（税込）

• 青菜と干し椎茸のオイスターソース炒め

  1,100円（税込）

手作り点心

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  春巻き

  600円（税込）

• 餃子

  600円（税込）

• 水餃子

  600円（税込）

• 焼売

  600円（税込）

デザート

• 自家製杏仁豆腐

  400円（税込）

• 胡麻揚げ団子

  500円（税込）

• ココナッツ団子

  500円（税込）

• マンゴープリン

  500円（税込）

スープ

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  酸辣湯

  900円（税込）

• 玉子のスープ

  600円（税込）

• 牛肉のスープ

  900円（税込）

• フカヒレスープ

  1,600円（税込）

ごはんもの

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  炒飯

  900円（税込）

• ライス

  300円（税込）

• 焼き米粉

  950円（税込）

• 酸辣湯麺

  1,000円（税込）

• 海老湯麺

  1,000円（税込）

• 担々麺

  1,000円（税込）