金目のどぐろ屋 料理のこだわり
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全国の漁港を回り、厳選した食材のみを仕入れております
オーナー自身が全国を回り、実際に目で見て味を確認し、食材に合わせて仕入れ先を選定。そして鮮度抜群の状態で仕入れを行っているため他では中々食べれないほどの上質なものをご提供しております。卸を通さないからこそ実現できる価格はお気軽にご来店できる理由の一つ。ぜひ肩肘張らず心行くまでご堪能ください。
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金目鯛とのどぐろのしゃぶしゃぶ
脂がしっかり乗った鮮度抜群の金目鯛とのどぐろをしゃぶしゃぶでもお楽しみ頂けます。贅沢なほどに盛り付けられた食材は一度食べると病みつきになること間違いなし。お酒との相性も抜群です。新鮮な野菜も魅力の一つですので食材本来の味を存分にお楽しみ頂けます。