Bistro Pas a pas

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  【シェフ厳選】各種ワインをお届け。

  フランスワイン、カリフォルニアワインを中心に、シェフ厳選ワインをそろえています。そのまま味わうのももちろんですが、お料理と合わせてお楽しみください。

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  【地域限定も】ウィスキーも充実。

  各種ウィスキーも充実しています。シェフが特別に取り寄せた京都限定のレアウィスキーがおすすめ♪お好みのお酒がきっと見つかります。

~Champagne~

• ブルエット/プレスデージュ

  品種：シャルドネ100％ 味わいフレッシュな果実味と溌刺とした酸味が心地よく、また泡立ちも美しく長く続き、シャンパーニュさながらの優雅さを感じるスパークリングワインです。

  4,800円（税込）

• シャンパーニュ・レオンスダブル / スペシャル・レゼルブ・ブリュット

  品種:ピノ・ノワール85% シャルドネ 15% 淡いペールイエローの外観。 フレッシュな柑橘系果実の香りに白い花、ブリオッシュやバター、ナッツなどの香り。

  7,500円（税込）

~WHITE　WINE~

• マラミエーロ/セッサンタパッシ

  品種:ペコリーノ 100%　淡い緑のニュアンスのある麦わらがかった黄色。 フルーティーな香りの中にフローラルな香りも感じられ、辛口でフレッシュな味わいです。

  4,500円（税込）

• ロロン・エ・フィス/ソーヴィニヨンプラン

  品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%　ソーヴィニヨン・ブランらしいアロマティックなキャラクター。

  4,800円（税込）

• フェラトン・ペール&フィス/ヴィオニエ

  品種:ヴィオニエ 100%　緑がかった深いイエローの外観。 アプリコットや洋梨、マーマレードなどの華やかな果実の香り。緑がかった深いイエローの外観。 アプリコットや洋梨、マーマレードなどの華やかな果実の香り。

  4,800円（税込）

• アデュレーション / シャルドネ

  品種:シャルドネ100%　鮮やかなイエローゴールドの外観。ふくよかな柑橘系の果実香にトーストやバニラなどオーク由来の香り。口中でも完熟感のある豊かな果実味と、まろやかな酸味がバランスよく広がります。

  5,000円（税込）

• シャルル・フレイ/リースリンググラニ

  品種:リースリング100%　光沢のある緑がかったイエロー。柑橘系の果実や白い花、 ほのかにスモーキーなニュアンスも。口中ではフレッシュなりんごや洋なしなどの果実味が広がり、 綺麗な酸と硬質なミネラルが支えます。

  5,800円（税込）

• ドメーヌ・ルイ・モロー/シャブリ

  品種:シャルドネ 100%　フレッシュで果実感に富むシャブリのスタンダードです。

  6,500円（税込）

• ビュクシー/モンタニー・プルミエ・クリュ・モンキュショブラン

  品種:シャルドネ100%　淡く緑がかったイエロー。柑橘系や桃、 カリンなどのフレッシュな果実香。口中ではフレッシュな酸や硬質なミネラルが広がるエレガントな味わい。

  9,500円（税込）

~RED WINE ~

• カーザ・デフラ/コッリ・ベリチロッソ・リゼルヴァ

  品種: メルロー50% カベルネソーヴィニヨン50%　ガーネット色。ブラックベリー、バニラ、ややスパイシーな香り。滑らかな口当たりからヴォリューム感のある果実味と甘みのあるタンニンが広がり、余韻まで長く感じ取れます。

  4,500円（税込）

• ロロン・エ・フィス/ピノ・ノワール

  品種:ピノ・ノワール100%　華やかな香りに酔いしれる。 色調は明るいルビー色。 グラスに注ぐと華やかな香りがグラスを満たす。果実味が程よくあり、心地よい熟成感も味わえます。

  4,800円（税込）

• アデュレーション/カベルネ・ソーヴィニヨン

  品種:カベルネソーヴィニヨン、プティ・シラー、ルビー・カベルネ (生産者の意向により比率非公開)濃いルビー色の外観。幾種ものベリー系やブラックチェリーのジャム、バニラ、黒胡椒、ベーコン、スパイスなど複雑な香り。口中では柔らかいタンニンとともに黒果実やオークの風味が広がります。

  5,000円（税込）

• ベッサヴァレー/エニーラ

  品種: メルロー48% シラー31% プティ・ヴェルド15% カベルネ・ソーヴィニヨン6%まろやかな甘い赤い果実の香りが印象的であり、チョコレートやココアのような香りも感じられます。含むとトロリとしていてエキス分が非常に高く、果実味がしっかりとしており、同時に綺麗な酸味と渋みのあるみのあるタンニンが感じられます。

  5,800円（税込）

• ヴィーニャコボス/フェリーノ・マルベック・メンドーサ

  品種 : マルベック100%　リッチで凝縮感のある果実味、ラズベリーやプラムにほのかなミネラルを感じます。ベルベットのように滑らかなタンニンと、 多様性のあるフレーバーがバランスよく調和したマルベックの持ち味を存分に引き出した1本です。

  6,000円（税込）

• ジョエルゴット/ジンファンデル

  品種:ジンファンデル97%、プティット・シラー3%　冷涼地と温暖なエリアのブドウをブレンドすることで、豊かな果実味と引き締まった風味が共存するスタイルに仕上げています。 アメリカンオークの豊かな香りも程よくアクセントを添えます。

  7,500円（税込）

• シャトードシフル/サンシニアンテロワールダルティチュード

  品種:シラー60%、 グルナッシュ 40%赤い果実系のジャムと柔らかくスムーズなタンニンに、ベルガモットなどのハーブの香りがアクセントを添え、豊穣で長く余韻の残るワインとなっています。

  7,500円（税込）

• フェラトン・ペール&フィス/クローズエルミタージュカランドゥ

  品種 : シラー100%　鮮やかな赤紫色。ブラックカラントやラズベリーなどの赤系果実の香りやスミレなどの香り。完熟した細かいタンニン。円やかな酸味や硬質なミネラル感。熟したベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが余韻まで長く続きます。

  8,800円（税込）

• メゾン・ラローズ・ド・ドルーアン / ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール

  品種:ピノ・ノワール100%　カシスや熟した果実の香り。 非常に凝縮した味わいがあり、 丸みとフィネスがあります。エレガントで複雑、 フルーティで余韻の長いワインです。

  8,900円（税込）