くずし割烹　涼鈴（すずり）

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  涼鈴名物牛もつ豆腐　峰村醸造赤みそ仕立て

  豊かな旨味が広がるこの料理は、独自のタレでじっくりと仕上げられています。特製のみそが深いコクを生み出し、豆腐との相性も抜群です。しっかりとした食感の牛もつが、口の中でとろける感覚はたまりません。和の風味が楽しめるこの逸品は、心も体も満たしてくれること間違いなし！友人との楽しい時間にぴったりな一皿★

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  低温調理した牛タン薬味載せサラダ仕立て

  じっくりと時間をかけた調理法が、肉の本来の旨味を引き出します。柔らかい牛タンが、特製の薬味と共にサラダにトッピングされ、色鮮やかで目を引く一皿に。そんな料理は食べる人の心をも満たす、極上の味わいです。新鮮な野菜と組み合わせることで、食感のコントラストも楽しめる。特別なひとときを演出する料理です！◎

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  本格和食をカジュアルに

  "くずし割烹"の由来には、割烹レベルの料理を居酒屋のような気軽な雰囲気と価格で楽しんで頂きたいという想いがあります。肩ひじ張らずにラフに割烹を愉しめるのが涼鈴の魅力。

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  他ではなかなか見ない希少銘柄多数

  オーナー自ら「他店でなかなか取り扱いのないもの」をできる限り選りすぐりました！新潟地酒はもちろん、県外の希少な銘柄も揃えていますので、日本酒通にお勧めしたい一軒です。

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  ご宴会や大事な人のおもてなしまで、コース利用で涼鈴を堪能

  涼鈴にはお料理コースが３つ。どれも旬の食材を一番美味しくお召し上がりいただける料理でご提供いたします。【料理7品+甘味付き8000円/料理6品+甘味付き7000円/料理6品6000円】からお選びください。コース利用限定で、2時間の飲み放題もご用意。心ゆくまでご堪能下さい。

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お創り

• 旬の鮮魚のなめろう

  900円（税込）

• 本日のお創り盛り合わせ

  2,600円（税込）

• 鰹のたたき

  950円（税込）

• たこ酢

  800円（税込）

煮込み

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  涼鈴名物牛もつ豆腐　峰村醸造赤みそ仕立て

  ハーフ　600円(税込)

  980円（税込）

サラダ

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  低温調理した牛タン薬味載せサラダ仕立て

  920円（税込）

• 帆立のコンフィサラダ

  880円（税込）

• かりかりベーコンといぶりがっこのポテトサラダ

  800円（税込）

焼き物

• 本日の焼き魚

  1580円(税込)～

• 涼鈴のSUKIYAKI(一口ご飯付き)　国産黒毛和牛サーロイン仕様

  3,200円（税込）

• 特製出汁巻き玉子焼き

  880円（税込）

• 低温調理岩船豚ローストポーク

  1,500円（税込）

• 秋鮭の西京焼き

  1,200円（税込）

• 秋鮭ちゃんちゃんホイル焼き

  950円（税込）

• 秋刀魚塩焼き

  950円（税込）

煮物

• 本日の煮魚

  1680円(税込)～

• いかの田舎煮

  780円（税込）

• 本日のおでん

  800円（税込）

揚物

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  涼鈴自家製南蛮海老真薯

  960円（税込）

• クラフトフライドポテト

  720円（税込）

• 秋の味覚天麩羅盛り合わせ

  1,350円（税込）

• きのこの天麩羅盛り合わせ

  1,080円（税込）

• 数量限定　秋刀魚の天麩羅

  950円（税込）

• 岩手県産ハーブ鶏唐揚げ

  900円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  650円（税込）

• 茄子の揚げ出し

  750円（税込）

一品

• 梅水晶

  540円（税込）

• 巻のからし巻大根

  500円（税込）

• 亀田田村定吉商店山クラゲ

  550円（税込）

• 本日の漬物

  600円（税込）

食事

• 上越産こしひかりご飯

  +150円(税込)で卵かけご飯に変更できます。

  250円（税込）

• おにぎり（鮭、梅、山葵）

  320円（税込）

• かけそば

  600円（税込）

• 天麩羅そば

  920円（税込）

デザート

• 濃厚ミルクアイスクリーム

  450円（税込）

• さつまいものブリュレアイスのせ

  680円（税込）

当日限定コース

• その日の仕入れで変わるミニコース

  3,800円（税込）