地酒と道産食材　一笑　別邸

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  北海道の味覚を思う存分お楽しみ有れ♪

  新鮮な魚介類や野菜、北海道で唯一の地鶏や、蝦夷鹿など最高の食材を更においしく調理して提供いたします。新鮮な道産食材とともに、北海道の地酒やワイン、焼酎もお楽しみください。

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  「食べて美味しい」「見て楽しい」

  北海道の海の幸は、味はもちろん見た目も超一流。食材の仕入れにも徹底的にこだわり、本当に美味しい旬の食材を提供いたします。

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  一笑名物！筋子の天ぷら！ありそうでなかった逸品。どのメニューもオススメですが特に食べてほしい！

  ありそうでなかった筋子の天ぷら。お酒が進む一品となってます。どれもオススメですが特に食べてほしいメニューの1つです！

  980円（税込）

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  蝦夷鹿の内もも肉のネギまみれたたき 100g

  正規で食べられる店舗は限られている「蝦夷鹿肉」。臭みがなく牛肉と間違えるほどの上質なお肉です！薬味がたっぷりでお酒にもよく合います♪／100g単位で注文が可能です

  1,200円（税込）

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  新得町 地鶏炭香焼き

  北海道で唯一「地鶏」と名乗れるのは新得町だけ！そんな新得町から美味しいお肉を仕入れて皆様にご提供させていただきます◎

  950円（税込）

【◆おすすめ◆大将マサ 完全オリジナルメニュー】

• 燻製炙り刺し盛り合わせ(一人前各2切)

  5点 1900円(税込)／7点 2300円(税込)

  3点 1200円(税込)

• 一笑の刺身盛り合わせ 一笑（三点）

  一種二切

  1,100円（税込）

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  • 二笑（五点）

    1,800円（税込）

  • 三笑（七点）

    2,100円（税込）

  • 満笑（九点）

    2,800円（税込）

• 本日の刺身！

  その日の仕入れによって変わります。以下は一例です。

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  • 赤身刺　釧路「本マグロ」

    900円（税込）

  • 中トロ刺　釧路「本マグロ」

    950円（税込）

  • 赤身・中トロ盛り合わせ　釧路「本マグロ」

    950円（税込）

  • 塩水ウニ刺

    2,500円（税込）

  • 坊主銀宝刺

    800円（税込）

  • 生トロにしん刺

    800円（税込）

  • 積丹　活〆ホッケ刺

    900円（税込）

  • 積丹　活〆サメカレイ刺

    900円（税込）

  • 古平　活タコ頭刺

    700円（税込）

  • 気仙沼　戻りカツオタタキ

    900円（税込）

  • 日高　自家製〆サバ刺

    900円（税込）

  • 岩内　天然ブリ刺

    800円（税込）

  • 生トロサーモン刺

    800円（税込）

  • にしんルイベ

    700円（税込）

  • ホッケルイベ

    700円（税込）

• 本まぐろ燻製刺し

  900円（税込）

• 天然ぶり燻製刺し

  800円（税込）

• サーモン燻製刺し

  850円（税込）

• 生トロにしん燻製刺し

  850円（税込）

• 自家製しめ鯖燻製刺し

  950円（税込）

• 活〆サメカレイ燻製刺し

  850円（税込）

• 活たこ頭燻製刺し

  850円（税込）

• 活〆かつお燻製刺し

  850円（税込）

【◆おすすめ◆新得町 蝦夷鹿肉】

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  蝦夷鹿の内もも肉のネギまみれたたき 100g

  脂肪少なく癖もない！！／100g単位で注文できます

  1,200円（税込）

• 外もも肉のニラザンギ

  弾力が強く食べ応え抜群！！

  1,200円（税込）

• 外もも肉のステーキ 100g

  100g単位で注文できます！

  950円（税込）

• 内もも肉のステーキ 100g

  100g単位で注文できます

  950円（税込）

• 鹿肉ジンギスカン

  1,080円（税込）

【◆おすすめ◆新得町 地鶏】

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  新得町 地鶏炭香焼き

  北海道で唯一の地鶏！貴重な逸品！100g単位で注文できます！

  950円（税込）

• 新得地鶏もも肉のネギまみれタタキ

  100g単位で注文できます！

  1,200円（税込）

• 新得地鶏のとりわさ

  800円（税込）

• 新得地鶏の手羽元ザンギ　一本

  280円（税込）

【北海道産鶏の炭香焼き】

• 北海道産鶏　砂肝炭香焼き

  100g単位で注文できます

  650円（税込）

• 北海道産鶏　赤レバー炭香焼き

  100g単位で注文できます

  650円（税込）

• 北海道産鶏　炭香焼き 盛り合わせ 各100g

  100g単位で注文できます

  2,100円（税込）

【焼物】

• 羅臼産 開きホッケ

  1,700円（税込）

• 開きサバ焼

  980円（税込）

• 小樽産 開きにしん焼き

  900円（税込）

• サーモンハラス燻製醤油焼

  800円（税込）

• 本ししゃも焼き 2本

  900円（税込）

• 生干しコマイ 2本

  600円（税込）

• 本日の漬け魚盛り合わせ

  本日のおすすめメニューより厳選しています

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  • 3点

    900円（税込）

  • 4点

    1,200円（税込）

  • 5点

    1,400円（税込）

• サーモンのカマ焼き

  700円（税込）

• ブリカマ焼き

  900円（税込）

【酒肴】

• 山ワサビマグロとたたき長芋

  900円（税込）

• 活タコと刻みワサビ和え

  750円（税込）

• 海鮮ユッケ

  750円（税込）

• イカの塩辛

  400円（税込）

• ホタテの塩辛

  500円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  700円（税込）

• 梅水晶

  750円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  700円（税込）

• 本日のなめろう

  意外と人気！マサのなめろう

  750円（税込）

• 焼きなめろう

  750円（税込）

• 海鮮梅なめろう

  750円（税込）

• やみつきキャベツ

  やみつきシリーズ！

  400円（税込）

• やみつきキュウリ

  500円（税込）

• やみつき長芋

  500円（税込）

【牡蛎】

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  北海道産 生牡蠣 1ケ

  すすきの市場港屋様より毎日仕入れ！

  400円（税込）

• 北海道産 焼きガキ 1ケ

  400円（税込）

• 北海道産牡蛎の燻製醤油焼き

  420円（税込）

• トッピング(レモン・ポン酢)　各種

  50円（税込）

【サラダ】

• 紅芯大根とじゃこの梅しそサラダ

  800円（税込）

• ベーコンのシーザーサラダ

  900円（税込）

• 漬け海鮮と長芋のワサビサラダ

  980円（税込）

• 畔田商店のくずし豆腐と胡瓜の塩昆布サラダ

  900円（税込）

• ドシンプル！オニサラとポン酢とかつおぶし

  500円（税込）

【揚物・逸品料理】

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  一笑名物！筋子の天ぷら

  980円（税込）

• 由仁のとうもろこし天ぷら

  800円（税込）

• グリーンアスパラ（塩焼・天ぷら・塩ゆで）　1本

  400円（税込）

• 東川町のブロッコリー（塩焼・ガーリックバター）

  800円（税込）

• カキの天ぷら(3ケ)

  900円（税込）

• 畔田商店の揚げ出し豆腐

  800円（税込）

• カマンベールチーズフライ（５ケ）

  800円（税込）

• 塩麹ザンギ

  780円（税込）

• タコザンギ

  700円（税込）

• 道産長芋素揚げ

  600円（税込）

• 道産北アカリのフライドポテト

  600円（税込）

• 出汁巻き玉子

  600円（税込）

• カキとブロッコリーの和ヒージョ

  980円（税込）

• カニクリームコロッケ(2ケ)

  700円（税込）

【飯物】

• おにぎり　各種

  300円(税込)～

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  • 鮭

    300円（税込）

  • 梅

    300円（税込）

  • すじこ

    400円（税込）

  • すじこ天ぷら

    450円（税込）

• お茶漬け　各種

  700円(税込)～

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  • 鮭

    700円（税込）

  • 梅

    700円（税込）

  • 刻みワサビ

    800円（税込）

• 一笑の海鮮丼　各種

  ネタ状況により提供できない場合あり

  1000円(税込)～

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  • 小笑（3点）

    1,000円（税込）

  • 中笑（5点）

    2,000円（税込）

  • 大笑（7点）

    2,980円（税込）

• 笑いながら涙巻　細巻

  800円（税込）

• 鮭とレタスチャーハン

  980円（税込）

• ズワイガニとネギの和風チャーハン

  1,480円（税込）