個室焼肉 国産 黒毛和牛 だし焼肉はし田 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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国産A5黒毛和牛焼肉を出汁でいただく。
最上級の国産A5黒毛和牛にこだわり、キメが細かい肉質、柔らかくとろけるような味わいをお愉しみ頂けます。冷凍ものや作り置きは一切使用せず、徹底した品質管理のもと、常に美味しい状態のお肉をご提供しております。焼肉はもちろん、サイドメニューまで一切の妥協を許さずつくり上げた逸品が揃っております。
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和牛のポテンシャルを最大限に引き出すお料理。
最高級の和牛を、部位ごとに最も美味しい部分だけをカットし提供する。コースにも含まれる「レモンネギタン」「あごだしユッケ」は、黒毛和牛の希少部位が味わえる、スペシャリテだ。また、各部位に対して肉本来のコシと上質な脂をじっくりと堪能したい。
サービスへのこだわり
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洗練された黄金出汁と鍛え抜かれた麺が織りなすうどん。
利尻昆布、あご、うるめ、サバ、イワシを使用した白出汁と福岡の恵比寿醤油を使った秘伝のかえし。添加物不使用の黄金出汁は、まさに洗練された味わい。そして麺は毎日店内で製麺しており、強力なコシとグミ感が特長！インパクトのある食感とは裏腹に、なめらかな舌触りと福岡県糸島産の小麦が香る繊細さも大きな魅力です。
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肉の旨味に集中できる、シンプルなモダン空間。
柔らかな灯りが店内を優しく包み込む、余計な飾りを排した空間。店内にはオープンキッチンがあり、どこからでも厨房を見渡せるオープンな造りとなっている。しなやかで凛とした空気の満ちる店内で、心を躍らせる恍惚のひとときをじっくりとお楽しみいただきたい。
