鮨　しほがま

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  職人が握る絶品お寿司をランチやディナーで

  絶品のお寿司をご提供いたします。9貫コースや12貫コースなど用途に合わせてご利用いただけます。のどぐろや梅貝、香箱蟹など金沢らしい海の素材の美味しさをぜひ感じてください。ランチは4500円(税込)・夜は7800円(税込)より承ります。

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  魅せる寿司・素材を活かした食べ方で！コスパ最強！

  塩や酢橘、醤油、甘だれなど素材を活かした食べ方で自慢のお寿司をお召し上がりいただけます。カウンターではライブ感もあり、職人の技を目の前でお楽しみいただけます。ドリンクも居酒屋価格でお楽しみいただけますので、安心してお寿司とお酒をお楽しみいただけます。

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  職人が握る絶品お寿司をランチやディナーで

  絶品のお寿司をご提供いたします。9貫コースや12貫コースなど用途に合わせてご利用いただけます。のどぐろや梅貝、香箱蟹など金沢らしい海の素材の美味しさをぜひ感じてください。ランチは4500円・夜は7800円より承ります。

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  のどぐろのしゃぶしゃぶ付き春の寿司コース！２種類の味でお楽しみいただけます。

  たっぷりのお野菜とのどぐろがベストマッチ。シンプルにポン酢と塩酢橘の２種類の味をお楽しみいただけます。出汁も特製でのどぐろの頭などしゃぶしゃぶ用に仕込んでいます。ランチでは7000円コース・ディナーでは14800円コースでお召し上がりいただけます。

  14,800円（税込）

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  60年以上受け継がれる治部煮

  初代しほがまから受け継がれた治部煮。片栗粉でとろみをつける治部煮が主流だが本来の治部煮は小麦粉で作ります。本物の治部煮をぜひランチやディナーでお召しがりください。

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しほがまでこれだけは食べてほしい！

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  60年以上受け継がれる治部煮

  初代しほがまから受け継がれた治部煮。片栗粉でとろみをつける治部煮が主流だが本来の治部煮は小麦粉で作ります。本物の治部煮をぜひランチやディナーでお召しがりください。

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  和と洋の融合が新たな美味へ『平目のトリュフかけ』

  新鮮な平目とトリュフの融合。淡泊な平目の刺身が風味豊かな逸品へと昇華し、奥深い上品な味わいを楽しめます。

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  ２種類の味で楽しめる「のどぐろのしゃぶしゃぶ」

  たっぷりのお野菜とのどぐろがベストマッチ。シンプルにポン酢と塩酢橘の２種類の味をお楽しみいただけます。出汁も特製でのどぐろの頭などしゃぶしゃぶ用に仕込んでいます。

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■コース

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  寿司 9貫コース

  前菜・平目トリュフ・逸品・鍋物・寿司

  7,800円（税込）

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  寿司 12貫コース

  ( 名物治部煮付き ) のどぐろなど特上なお寿司を味わえる。前菜・平目トリュフ・治部煮・逸品・鍋物・寿司

  11,800円（税込）

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  寿司 12 貫コース

  のどぐろのしゃぶしゃぶなど春の素材が充実。前菜・平目トリュフ・治部煮・逸品・鍋物・香箱蟹・寿司

  14,800円（税込）

■追加注文OK