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宮崎一番街こだわり九州和食居酒屋

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全席個室九州素材和食居酒屋　隠れ家　八州　ー宮崎ー

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全席個室九州素材和食居酒屋　隠れ家　八州　ー宮崎ー料理 2025/01/20 更新

全席個室九州素材和食居酒屋　隠れ家　八州　ー宮崎ーおすすめ料理

隠れ家八州名物＜二大断面刺し＞「九州産黒毛和牛」「九州生本マグロ」

隠れ家八州名物＜二大断面刺し＞「九州産黒毛和牛」「九州生本マグロ」マグロは、「海の黒いダイヤ」国産生本マグロ（黒マグロ）を使用しております。赤身から大トロまで食べられるインパクト＜大＞な一品。和牛は九州産黒毛和牛サーロインを丁寧に低温調理調理しており、お刺身、溶岩焼きと2種類の食べ方が楽しめます。

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今年の歓送迎会は『隠れ家八州』へ♪宮崎橘通で接待やご宴会に◎飲み放題付きプランもご用意♪

当店自慢の旬な食材を使用した料理を愉しめるコースは3.500円～ご用意。当店の２大名物黒毛和牛断面刺しや本マグロを堪能できるコースプランを各種ご用意しております。お得なクーポンも配信中！詳しくはクーポンをご確認ください♪

3500円～
市場直送鮮魚カンパチかまの塩焼き

当店自慢の旬な食材を使用した料理を愉しめるコースは3,500円～ご用意。当店の２大名物黒毛和牛断面刺しや本マグロを堪能できるコースプランを各種ご用意しております。九州の素材を存分にお愉しみ頂ける内容になっております。宮崎一番街すぐの居酒屋で本格和食をご堪能下さい

780円（税込）

全席個室九州素材和食居酒屋　隠れ家　八州　ー宮崎ー料理

■　隠れ家八州看板メニュー　■
■　鮮魚　■
■　肴　■
■　サラダ　■
■　馬・鶏　■
■　焼き物・揚げ物　■
■　逸品　■
■　鍋　■
■　ご飯・麺　■
■　甘味　■

■　隠れ家八州看板メニュー　■

≪２大名物≫宮崎牛断面刺し

料理長が選ぶ九州産の和牛サーロイン使用。豪快断面肉刺し　贅沢にお刺身・陶板焼きなどお好みの食べ方で！

3,180円（税込）
≪２大名物≫生本マグロ断面刺し

「海の黒いダイヤ」国産生本マグロ（黒マグロ）。国産生本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞

3,180円（税込）
ハーフ＿宮崎牛断面刺し

当店名物の宮崎牛の断面刺しをハーフサイズでご用意いたしました。

1,980円（税込）
宮崎牛＆本マグロ断面刺し

２大名物の宮崎牛と本マグロの断面刺しをハーフ＆ハーフで楽しめる

3,180円（税込）
ハーフ　生本マグロ断面刺し

当店名物の生本マグロ断面刺しをハーフサイズでご用意いたしました。

1,980円（税込）

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■　鮮魚　■

厳選鮮魚7種盛り合わせ

その日一番の九州鮮魚をご堪能仕入れ状況により内容が変わることがありますので予めお気軽にお尋ねください。仕入れによって内容が変わることがあります。　2人前 2440円(税込)／3人前 3660円(税込)

2,440円（税込）
本マグロ赤身刺し

鮪を味わうには『赤身』が一番！

1,180円（税込）
大分海鮮琉球～イクラ添え～

大分の郷土料理。市場直送の活魚を漬け込みイクラをアクセントにお召し上がりください。

880円（税込）
本マグロ部位3種盛り

その日のおすすめ部位を厳選！いろんな食べ合わせ♪

1,480円（税込）
本マグロ藁焼き

本マグロは『黒い海のダイア』とも呼ばれる。良質の脂身と鮮やかな赤い身と濃い旨味が特徴。藁で燻し旨味を凝縮させます。

1,180円（税込）
カツオの藁焼き

鹿児島枕崎のカツオを藁で炙り燻製のような香りを出す伝統の調理法です。お酒が進みます。

780円（税込）
しめ鯖

新鮮な鯖を丁寧に〆たしめ鯖。程よい酸味と旨味が広がる、職人技が光る逸品です。

820円（税込）
厳選鮮魚5種盛り合わせ

その日一番の九州鮮魚をご堪能仕入れ状況により内容が変わることがありますので予めお気軽にお尋ねください。仕入れによって内容が変わることがあります。　2人前 1840円(税込)／3人前 2760円(税込)

1,840円（税込）

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■　肴　■

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■　サラダ　■

生コロッケのポテトサラダ

衣のサクサク食感が癖になるコロッケのようなポテトサラダ。

680円（税込）
生ハムと温泉卵と彩りシーザーサラダ

彩り新鮮野菜でみんな大好き王道サラダ。

780円（税込）
蓮根とさつま芋の根菜チップサラダ

香ばしく揚げた根菜チップのアクセントが◎

780円（税込）
おぼろ豆腐の和風おかかサラダわさびドレッシング

自家製おぼろ豆腐とおかかの組合せにしました。さっぱりわさびドレッシングがアクセントに。

680円（税込）

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■　馬・鶏　■

とろける馬刺し

馬刺しの霜降り部分を口の中でとろけるくらいまでカットしました。絶品です。

1,970円（税込）
馬ひも炙り

知る人ぞ知る馬肉の良いところが詰まった部位。是非お試しください。

1,280円（税込）
さつま極み鶏大魔桜炭火たたき

さつま極鶏大摩王（きわみどりだいまおう）は長期独自肥育による肉の大きさ、弾力、旨味を、キメ細かい肉質で適度なサシが特徴。極上の肉質をタタキで是非ご賞味下さい。

920円（税込）
低温調理鶏レバ刺しネギ塩タレ

新鮮な鶏レバーの濃厚な旨味に、ネギ塩タレが絶妙にマッチ。さっぱりとした風味が引き立つ贅沢な刺身です。(低温調理)

880円（税込）

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■　焼き物・揚げ物　■

市場直送鮮魚カンパチかまの塩焼き

脂がたっぷりのったカンパチのかまをシンプルに塩焼きで真っ直ぐな美味しさ。

780円（税込）
焼いて食べる厚切り牛タン～日向夏ソース～

人気部位牛タンを贅沢に厚切りでご提供。自家製塩タレでお召し上がり下さい。

1,580円（税込）
鰻の白醤油焼き

鰻本来の味を楽しんでいただくため、白醤油で焼き上げています。

1,580円（税込）
豚巻きアスパラ一口カツ

580円（税込）
黒毛和牛の焼きしゃぶ

薄切り和牛をさっと炙って　塩と山葵でさっぱりとお召し上がり下さい。

1,780円（税込）
銘柄鶏の炭火焼

厳選した銘柄鶏の炭火焼。間違いなしの一品！

1,480円（税込）
出し巻き玉子ちりめん山椒のせ

ふんわり定番出し巻き玉子にちりめん山椒の風味を乗せて。ピリッとお酒が進みます。

780円（税込）
カナトフグ唐揚げ～抹茶塩を添えて～

福岡玄界灘で育ったカナトフグをサクッと唐揚げに。

620円（税込）
季節の天ぷら盛り合わせ

季節の旬野菜をサクサク天ぷらに

920円（税込）
九州鶏の水炊き唐揚げ

博多名物水炊きの出汁に漬け込み唐揚げに仕上げました。

780円（税込）
メヒカリの磯唐揚げ

宮崎県特産のメヒカリ。磯の香りのする唐揚げです。

720円（税込）
マグロ腹身南蛮

マグロの腹身をチキン南蛮風に仕上げました。

780円（税込）
宮崎名物チキン南蛮

人気商品★本場宮崎伝統の調理方で作りました！タルタルをたっぷり絡めてどうぞ！

880円（税込）
煮卵天ぷら

とろりとした煮卵をカリッと揚げた天ぷら。外はサクサク、中は濃厚な味わいが広がります。

580円（税込）

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■　逸品　■

市場直送鮮魚かまの荒炊き～九州甘露醤油炊き～

市場直送入荷したその日に炊いております。九州甘露醤油で炊き込みました。

780円（税込）
蛤の酒蒸し

蛤の濃厚な出汁が凝縮した一品です。

1,080円（税込）
黒毛和牛のユッケ～低温調理

黒毛和牛に自家製たれと卵黄をのせた自慢の定番ユッケ。

1,280円（税込）
牡蠣と豆腐の昆布蒸し～九州ポン酢～

ぷりぷりの牡蠣と滑らかな豆腐を昆布でじっくり蒸し上げ、ポン酢でさっぱりと仕上げた一品。

880円（税込）
牛タン炙り

薄切りにスライスした牛タンをさっと炙ってます。

1,320円（税込）
レア肉豆腐

レアな食感と濃厚な旨みが特徴のレア肉豆腐。シンプルながら贅沢で味わい深い一品です。

780円（税込）
生本マグロとろたく

新鮮な本マグロのとろけるような脂と、旨みたっぷりのたくあんが絶妙に融合した一皿です。

820円（税込）

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■　鍋　■

もつ鍋　(醤油/辛味噌)　1人前

言わずと知れた福岡名物のもつ鍋。醤油と辛味噌の二種類から出汁をお選びください。※ご注文は二人前から承ります。

1,780円（税込）
牛タン葱しゃぶしゃぶ　1人前

豊かな食感の牛タンをゆず風味のあご出汁でお楽しみに下さい。※ご注文は二人前から承ります。

2,100円（税込）
豚葱しゃぶしゃぶ　1人前

しゃぶしゃぶに最適な豚肉を厳選。たっぷりの香り高いねぎを豚肉で巻いてお召し上がりください。※ご注文は二人前から承ります。

1,580円（税込）

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■　ご飯・麺　■

海鮮あつめし～あご出汁仕立て～

大分郷土料理あつめし。自家製タレに漬け込んだ鮮魚をご飯にのせてアツアツのお出汁をかけてお召し上がり下さい。

680円（税込）
月見うにく丼

うにくを贅沢に独り占め。

980円（税込）
宮崎牛の握り

サッと炙っております。口に入れると至福の時！！

780円（税込）
お茶漬け明太子

定番のお茶漬け。明太でほっこり。

580円（税込）
お茶漬け梅

さっぱり梅はお茶漬けと相性抜群。

580円（税込）
はまぐりうどん～とろろ昆布のせ～

香り高いゆずとはまぐりの旨みをあっさり塩味で召し上がれ。

680円（税込）
おにぎり　2個

280円（税込）

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■　甘味　■

焼芋とバニラアイス黒蜜掛け八女抹茶

女性に人気！焼き芋にバニラアイスを添えました。黒蜜と抹茶で

480円（税込）
ほうじ茶アイス

国産ほうじ茶使用。香り際立つ濃厚な味わい。

580円（税込）
博多あまおうアイス

福岡ブランドのイチゴをアイスに苺と乳のバランスが絶妙！苺本来の味を最大限に引き出しています。

580円（税込）
自家製プリン

表面を軽く炙ったクレームブリュレ風プリンです。

650円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025-01-20 13:17:06.0

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