いずの蔵

予算

7001～10000円
ジャンル
イタリアン・フレンチ
エリア
六本木
- 六本木 × イタリアン・フレンチ
- 六本木 × ビストロ
（東京）
- 東京 × イタリアン・フレンチ
- 東京 × ビストロ

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いずの蔵　コース詳細 2025/01/09 更新

【完全予約制】極上ジビエコース

いずの蔵のコース写真

ジビエ好きの方のために、ジビエのみを使用した、シェフ渾身のジビエフルコース。お客様のご要望を受けて、ついにオンメニュー☆驚きの希少ジビエもたくさん登場するため、メニュー構成は『少量多皿』極上のジビエ料理を心ゆくまでご堪能ください。※時期により食材の入荷状況が変わる為、メニュー内容や構成が変わる事がございます。

料金	18,000 円（税込）
品数	11品
利用人数	1～8名のご予約
滞在可能時間	3時間
ポイント	50ポイント×予約人数または 50ポイントホットペッパーグルメ限定ポイント 0ポイント ※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。
予約可能時間	17:30～20:30
予約可能曜日	月～日・祝日・祝前日
予約締切	来店日の前日15時まで
補足事項	ご予約の際に食材アレルギーの有無をご記入ください。

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コース内容

ある日のコース内容

前菜1
猪の真空調理寿司
伊豆鹿肉のパテ

前菜2
【長野県】ハクビシンの自家製燻製ソーセージ　チーズマッシュポテト添え

前菜3
【北海道】ヒグマ100%ステークアッシェ　鬼おろし赤ワイン醤油

前菜4
伊豆鹿肉のタルタル仕立て　オランデーズソース

スープ
ジビエのトリプルコンソメ（鹿・猪・ハクビシンの濃縮出汁）

メイン1
【AUS】カンガルーのヒレ・クレープ包み　椎茸のデュグレレソース2種

メイン2
【伊豆】猪バラ肉のカルボナード(黒ビール煮込み)

メイン3
【青森】月の輪熊内ももと熟成伊豆鹿背ロースの炭火焼　新ごぼうとマディラワインのソース

〆の一品
ジビエラーメン

デザート
ヌガーグラッセ　ヴァシュラン仕立て

自家製パン2種

食後のお飲み物

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-01-09 00:30:43.0

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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