Q2 Private Restaurant

• 

  【にいがた和牛】を中心に A5 ランクの黒毛和牛を厳選。

  隣接する精肉店「Butcher's Q2 Meat Work Japan」のお肉を堪能出来ます。Ａ５ランクの【にいがた和牛】を中心に新潟県産ブランド豚【にいがた甘豚】などその日の入荷に合わせたお肉を最も適した調理で御提供致します。

• 

  ２部屋限定の完全個室で黒毛和牛を堪能

  炭火無煙ロースター付のラグジュアリー空間で日本が誇る【黒毛和牛】を存分に堪能して頂けます。また隣接精肉店から直接お肉をお届けし、炭火でお召し上がり頂けます。

• 

  ラグジュアリーなお部屋を最大 4 名様用、8 名様用の２部屋をご用意しております。

  当店では「旬」「鮮度」「品質」に拘った厳選肉コースや日替りのアラカルトメニューをお楽しみ頂けます。また「国産」「新潟産」に拘った食材やドリンクもご用意しております。

  -

• 

  「high quality food」 ×「best quality work」BUCHER’S Q2　Meat Work Japan

  オーダーメイドスタイルの隣接精肉店。お客様のニーズ・用途に合わせて熟練の職人が厳選、加工をご提案させて頂きます。「にいがた和牛」等、日本全国から厳選した黒毛和牛を中心に「最高級のお肉」を「最高の状態」でお届けいたします。こちらの最高のお肉をレストランにてご堪能下さい。

  -

• 

  黒毛和牛サーロイン　すき焼き風

  当店がメインとしている「黒毛和牛サーロイン」を炭火で軽く炙り、自家製の肉だれと玉子に絡めてお召し上がりください。とろける食感とお肉の甘味・旨味があふれ出します。

  ー

• 

  ～当店をご利用の皆様へ～

  ・本日は当店をご利用頂き、誠にありがとうございます。・当店はお部屋にご案内後お客様同士のバッティングを避けるの為、エントランスのドアを施錠させて頂いております。ご退出の際はお呼び下さい。・飲食物の店内へのお持込はご遠慮下さい。・当店敷地内は禁煙とさせて頂いております。・ご要望・お困りの事・ご質問等ございましたら、お気軽にお申し付け下さい。

  -

• 

  -

  ・当店敷地内は禁煙とさせて頂いております。喫煙をご希望の方は、店外となりますので、雨天等の際はお申し付けください。傘等の貸出をさせて頂きます。・当店での撮影・SNS 投稿はご自由にして頂いて構いません。他のお客様やバックヤードの撮影はご相談下さい。

  -

• 
  • 

  黒毛和牛サーロイン　すき焼き風

  黒毛和牛の最高級部位「サーロイン」を炭火で軽く炙り、とろけるような食感と濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。

  1,958円（税込）

〈A LA CARTE MENU〉‐アラカルトメニュー(炭火焼き)

• 

  Kuroge Wagyu Sirloin sukiyaki-fu 1sheet　 黒毛和牛サーロイン すき焼き風1枚

  黒毛和牛の最高級部位「サーロイン」を炭火で軽く炙り、とろけるような食感と濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。

  1,958円（税込）

• Kuroge Wagyu Kainomi Steak Cut　黒毛和牛カイノミ 厚切り

  和牛バラ肉の希少部位「カイノミ」。バラ肉の中では「ヒレ肉」に似た味わいで赤身肉の旨味と程よいサシを味わえます。

  2,420円（税込）

• Kuroge Wagyu SholderLoin（ZABUTON）Steak Cut　黒毛和牛ザブトン 厚切り

  肩ロースの希少部位でサシ具合が最も良い部位。とろけるような食感がありロース肉の旨味も味わえます。

  2,750円（税込）

• • 

  Japanese Tongue(90g) Steak Cut　国産牛 厚切り黒タン

  国産牛の極希少な部位で、売切れ必須な1品です。当店では中心部分の「芯タン」を使用。是非一度ご賞味下さい。

  5,500円（税込）

• Japanese Wagyu Tender Loin(100g) Steak Cut　黒毛和牛フィレ ステーキカット

  最高級部位であるヒレ肉も希少部位で細やかサシと繊維質のほどけるような柔らかい食感が特徴です。

  4,950円（税込）

• Kuroge Wagyu Chateaubriand(100g) Steak　Cut　和牛シャトーブリアン ステーキカット

  最高級部位であるヒレ肉の中でも中心部分だけを厳選した希少部位で細やかサシと繊維質のほどけるような柔らかい食感が特徴です。

  8,800円（税込）

• • 

  Japanese Outside Skirt(100g) Steak Cut　国産牛ハラミステーキ厚切り

  人気の部位の１つで赤身の王道。ハラミは横隔膜筋でホルモンに分類される。国産牛ハラミは流通数が少なく希少。

  3,520円（税込）

• Kuroge Wagyu Sirloin Steak Cut　黒毛和牛サーロインステーキカット

  サーロインの名の通りロース肉の「王様」。赤身の柔らかさときめの細かいサシ、脂の旨味が味わえます。

  3,960円（税込）

• Kuroge Wagyu Rib Eye Roll Steak Cut　黒毛和牛リブロースステーキカット

  「リブマキ」「リブ芯」「リブカブリ」等、一枚で食感やサシ具合の違う部位を味わえます。

  4,620円（税込）

• Kuroge Wagyu Round(100g) Steak Cut　黒毛和牛内もも 厚切り

  赤身肉の王道。もも肉の中で最も柔らかく味わいがしっかりしている。脂身が少ないので女性やご高齢の方に人気の部位。

  2,420円（税込）

• Today’s Assorted Wagyu Charcoai-Grilled　本日の和牛・にいがた甘豚炭火焼盛り合わせ

  当店オススメの部位を食べやすくスライスして盛り合わせました。2名様用となっております。

  6,380円（税込）

• Niigata「Amabuta」 Loin Steak Cut　新潟県産「甘豚」ロース ステーキカット

  1,320円（税込）

• Niigata「Amabuta」Tender Loin Steak Cut　新潟県産「甘豚」ヒレ ステーキカット

  1,430円（税込）

• Japanese Offal Liver「KIWAMI」　国産牛 極レバー

  新鮮な国産牛レバーの上レバー部分を厳選しました。

  1,980円（税込）

• Japanese Offal Heart　国産牛 ハツ（心臓）

  1,320円（税込）

• Today’s Japanese Offal　国産牛 本日のホルモン

  ASK

• Homemade 「Amabuta」 Bacon 　「にいがた甘豚」自家製ベーコン

  にいがた甘豚をハーブ・スパイスでマリネしじっくりと低温燻製しました。

  968円（税込）

• Niigata Uonuma Shiitake　にいがた魚沼椎茸

  825円（税込）

• Seasonal Vagetables　季節の焼野菜盛り

  1,078円（税込）

〈A LA CARTE MENU〉‐アラカルトメニュー(前菜・冷菜)

• Wagyu Roast Beef Salad（Original Dressing）　黒毛和牛ローストビーフサラダ（自家製ドレッシング）

  1,408円（税込）

• Kuroge Wagyu 100% Grillde Yukhoe　黒毛和牛100%炙りユッケ

  1,408円（税込）

• SADO‐Mozzarella Caprese Style　佐渡産モッツアレラチーズのカプレーゼ風

  佐渡モッツアレラと軽井沢パンチェッタを使用したシンプルなサラダ

  1,078円（税込）

〈A LA CARTE MENU〉‐アラカルトメニュー(お料理)

• Kuroge Wagyu 100% hamburger(150g)　黒毛和牛100％ハンバーグ

  1,210円（税込）

• Japanese Beef Tail Soup　国産牛 牛テールスープ

  968円（税込）

• Japanese Beef Tail Soup　Egg Rice Cup　国産牛 牛テールスープの玉子クッパ

  1,188円（税込）

• Rice 「KOSHIHIKARI」　ご飯 新潟県産コシヒカリ

  大￥５５０　中￥３８５　小￥２７５

  385円（税込）

〈A LA CARTE MENU〉‐アラカルトメニュー(甘味・デザート)

• Cheese Cake-YUZU &Honey 自家製チーズケーキ‐柚子と蜂蜜‐

  594円（税込）

• Vanilla Ice cream & Fruit Compote　バニラアイスとフルーツコンポート

  418円（税込）

• Latte Pudding　ラテ・プリン

  418円（税込）

〈Others〉（薬味・オプション・サービス）

• ・Cut Lemon（カットレモン5片）

  275円（税込）

• ・WASABI（わさび）

  ０

• ・Specially Made Meat Sauce（特製肉たれ）

  0円（税込）

• ・Niigata Sea Solt（笹川流れの塩）

  0円（税込）

• ・Kosi-No-Ume 5piece（越の梅〈藤五郎梅〉5個)

  385円（税込）

• ・「Murasaki」(むらさき醤油）

  0円（税込）