酒場　こびと

インテリアへのこだわり

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  旨さを支える秘訣【1】抜群の鮮度を誇る旬の鰹

  藁焼きは鰹の鮮度が命。当店では地元の市場から厳選して仕入れ、素早く丁寧に捌きます。大ぶりにカットした食べ応えのあるサイズも魅力です。また素材を引き立てる塩は、宮城県石巻市で作られる「伊達の旨塩」を使用。鋭い味わいが鰹を引き締め、旨味をダイレクトに感じられます。

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  旨さを支える秘訣【2】高知産の藁が生み出す800℃の炎

  高知の専門店から仕入れる藁を用いて一気に焼き上げます。800℃の高温で旨味を閉じ込め、藁焼きならではの風味をまとわせてお届け。燃え上がる炎と藁の香りは、臨場感満載です。濃厚な赤身と芳ばしい皮目が堪らない当店自慢の藁焼きをぜひご賞味あれ。

サービスへのこだわり

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  まずは…、6種類以上から選べるお通しを。

  日々内容が変わる「お通し」は、常時6種類以上をご用意。「あん肝」や「帆立の南蛮漬け」など、魚介類を中心に揃えており、お好みの品をお選びいただけます。旬を感じられる一品に舌鼓を打ちながら、今宵も宴の始まりです。

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  常時50種以上の日本酒と、その時々の旬の美味しさを。

  地元・仙台の漁港で水揚げされた鮮度抜群の魚介を用いた「お刺身」は、当店でも人気の一品。仕入れ後はすぐに捌いて鮮度を保つ為、素材の良さを余す事無く味わっていただけます。どうぞ日本酒と共にお楽しみください。

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  温かみを感じられる店内は、和の装飾を散りばめた趣きある空間。用途に合わせて選べる様々なお席をご用意しております。カウンターは、目の前で藁焼きが仕上がる様子を楽しめる特等席。1人飲みやデートに最適です。

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  気軽な接待や会食にはプライベート感満載な個室を、大勢でお集まりの際は人数調整可能なテーブル席をご利用ください。コースは全4種類。いずれも当店の看板メニューや季節の料理を味わうことができ、飲み放題付きで5,000円（税込み）からご用意しております。

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  「広瀬通駅」「勾当台公園駅」から程近く。仙台市青葉区一番町に暖簾を掲げる居酒屋「酒場 こびと（サカバ コビト）」は、国分町の「伊達な居酒屋 赤猿（だてないざかや あかざる）」の姉妹店。ゆったり寛げる落ち着いた雰囲気の中、名物の「藁焼き」や「日本酒飲み放題」をお楽しみいただけます。

テーブル

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  テーブル4名様×2

  大人数も可能なテーブル席

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  テーブル6名様×1

  大人数も可能なテーブル席

個室

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  6-8名様向けの個室席

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  個室8名様×1

  6-8名様向けの個室席

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  4-6名様向けの個室席

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  個室5名様×1

  4-6名様向けの個室席

掘りごたつ個室

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  6-8名様向けの小上がり半個室席

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  掘りごたつ個室8名様×1

  6-8名様向けの小上がり半個室席

カウンター

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  カウンター1名様×8

  臨場感あふれるカウンター席

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  カウンター1名様×1

  カウンター席限定の特別コースは、旬の食材を盛り込んだ7品を、寿司屋のように目の前の下駄へ一品ずつご提供いたします。デートや大切な方のおもてなしなど、お二人でのご利用に最適です。カウンターならではの、焼きや捌きといった調理工程の臨場感もどうぞお楽しみください。

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  カウンター1名様×1

  温かみを感じられる店内は、和の装飾を散りばめた趣きある空間。用途に合わせて選べる様々なお席をご用意しております。カウンターは、目の前で藁焼きが仕上がる様子を楽しめる特等席。1人飲みやデートに最適です。

貸切

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  貸切50名様×1

  当店のテーブルレイアウトとなります。可能な限りご宴会等のご相談も承りますので、お気軽にご相談ください。

お席一覧

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  【抜群の鮮度を誇る旬の鰹】藁焼きは鰹の鮮度が命。当店では地元の市場から厳選して仕入れ、素早く丁寧に捌きます。大ぶりにカットした食べ応えのあるサイズも魅力です。

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  【素材を引き立てる伊達の旨塩】素材を引き立てる塩は、宮城県石巻市で作られる「伊達の旨塩」を使用。鋭い味わいが鰹を引き締め、旨味をダイレクトに感じられます。

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  【高知産の藁が生み出す800℃の炎】高知の専門店から仕入れる藁を用いて一気に焼き上げます。800℃の高温で旨味を閉じ込め、藁焼きならではの風味をまとわせてお届け。燃え上がる炎と藁の香りは、臨場感満載です。

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  前日迄の要予約にてテイクアウトの鯖の棒寿司をご用意しております。

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  当店のフロアマップ。臨場感のあるカウンター、開放的なテーブル席、接待等にもご利用頂ける個室席と、多様なシーンにお使い頂けます。