MIGALO

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  -多彩な一品料理の楽しみ-

  贅沢な味わいをお届けする、こだわりの少量、多品種の一品料理の数々。豊富なバリエーションで、幅広いお料理を心ゆくまでお楽しみください。素材の個性を最大限に引き出し、繊細な味わいをお届けする一皿一皿に、料理へのこだわりが込められています。

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  -丹精込めた一品をご提供‐

  一品一品を大切に作り上げ、素材の味を最大限に活かしております◎ハーブやスパイスを多く使用し、独自の風味を引き出し、食材の選定から仕上げまで、細部にまでこだわっています。MIGALOならではの丹精込めたお料理を、ぜひお楽しみください。心ゆくまでおいしい料理を堪能していただけます。

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  ◇◆MIGALOの定番料理が網羅できる！スタンダードコース5,500円◆◇

  MIGALOのおすすめ定番料理を網羅したスタンダードコース。豪華な味わいが詰まって、贅沢なひとときを演出。一つ一つの料理が素材の魅力を引き出し、繊細な調理法で仕上げられています◎ワインとの相性も抜群で、一緒に楽しむことでさらなる味わいの深みが生まれるコース内容です。◎

  5,500円（税込）

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  ◇◆MIGALOのポテサラ　半熟玉子のせ◆◇

  MIGALOのポテサラには半熟玉子がトッピングされています。ふんわりとした玉子の食感がポテサラとの相性抜群！一口食べれば、口の中で広がる美味しさ◎この一品はどんなお酒にもぴったり合う絶品の一品です。さっぱりとしたポテトとトロトロの玉子が絶妙に調和し味わい深さを引き出します。ぜひ一度お試しください。

  580円（税込）

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  ◇◆一尾丸ごと！イワシのコンフィ◆◇

  隠れた人気メニュー。低温で5時間じっくりと火にかけることで、骨まで柔らかく仕上げられています。そのまま食べられるので、手軽に楽しめる一品◎。さらに、ローズマリーの香りがアクセントとなり、食欲をそそります。いわしの旨みと香りが口いっぱいに広がり、心地よい満足感を与えてくれる人気メニュー。

  880円（税込）

冷菜

• オリーブのマリネ　青唐辛子とクミン風味

  クミンの香り、食感のアクセントに青唐辛子の爽やかな辛さ。箸休めにもアテにも◎

  480円（税込）

• 季節野菜の自家製ピクルス

  旬の彩り野菜をさっぱり、ほんのりスパイスの香り

  480円（税込）

• クミン香るキャロットラぺ

  フレンチ総菜の定番。甘さを抑えてクミンのアクセントで、アテよりのテイストに。

  480円（税込）

• MIGALOのポテサラ　半熟玉子のせ

  まずはこれ。ポテサラとトロトロ玉子のマリアージュが◎。どんなお酒にも合う。

  580円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  言わずもがなの組み合わせ。薫香とお酒の相性は◎

  580円（税込）

• ローズマリー香る砂肝のコンフィ　

  低温でじっくり仕上げ、砂肝の食感はそのままに。ハーブの香りが食欲をそそります。

  680円（税込）

• スペイン産のサラミ

  チョリソと呼ばれるスパイスを使ったスペインのサラミ。お酒との相性抜群。

  780円（税込）

• 自家製ポークリエット　クラッカー添え

  フランスの定番シャルキュトリー。豚肉のペースト。ワインに合う！

  780円（税込）

• 一尾丸ごと！イワシのコンフィ

  隠れた人気メニュー。低温で5時間火にかけてるので、骨ごと食べれます。ハーブの香りが◎

  880円（税込）

• スペイン産　1４カ月熟成のハモンセラーノ

  しっかりした塩味と味わい。バケットつけられます。

  980円（税込）

• 本日鮮魚のカルパッチョ

  本日のお魚はスタッフまで。それぞれのお魚に合った仕立てでご用意してます。

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• 本日のチーズ盛り合わせ　　イチジクのコンポート添え

  ハード、白カビ、青カビを各一種ずつ。内容は日によって変わります

  1,080円（税込）

サラダ

• 小松菜と自家製パンチェッタのサラダ

  小松菜は生でもイケるんです。自家製のフランボワーズビネグレットで。

  980円（税込）

• パクチーサラダ　自家製ネギ油ビネグレット

  パクチーのみのシンプルサラダ。香ばしいネギ油と相性◎

  980円（税込）

温菜

• しらすのチーズトースト

  しらすとアツアツのチーズとバケット。キリっと冷えた白ワインと。

  680円（税込）

• 彩り野菜の重ねオーブン焼き　

  仏プロヴァンス地方の料理。ハーブの香りとシンプルな野菜の旨味を。

  780円（税込）

• あつあつ！砂肝のアヒージョ

  バケット必須。オイルに浸して食べれば◎

  780円（税込）

• ラムとパクチーの水餃子　自家製ハリッサソース　

  相性抜群のラムとパクチー。モロッコのスパイスソースで、お酒がススム。

  780円（税込）

• とろとろオムレット　パルミジャーノがけ

  隠れた人気メニュー。塩味の効いたパルミジャーノが卵の旨味を引き立たせる。

  880円（税込）

• 鶏せせりのスパイスソテー　パクチー添え

  旨味たっぷりな鶏の首肉を自家製スパイスミックスで。パクチーとの相性◎

  880円（税込）

• イベリコ豚のチョリソー　レンズ豆の煮込み添え

  しっかり辛いソーセージ。ブドウ果汁を使った甘みのあるマスタードヴィオラと。

  880円（税込）

• 仔羊のアッシェパルマンティエ

  仔羊のラグーとマッシュポテトのグラタン。赤ワインとぜひ。

  1,080円（税込）

• トリッパのトマト煮込み

  イタリアの定番料理。臭みなく、ハーブの香りで食べやすいです。バケットと一緒に

  1,080円（税込）

メイン

• メカジキのコンフィのグリル　トマトとケッパーの焦がしバターソース

  オイルの中で低温で火入れをしたメカジキを仕上げにグリル。さっぱりだけどコクのあるソースで。

  1,780円（税込）

• スペイン産イベリコ豚肩ロースのロティ　３種のマスタードで

  旨味の強い霧島豚の肩ロースを、シンプルにグリル。スパイスの効いたマスタードたちと。

  1,980円（税込）

• 岩手県産骨付き鴨もも肉のコンフィ　白いんげん豆の煮込み添え

  中はしっとり、皮はパリッと。鴨の旨味を吸った白いんげん豆も名脇役。

  1,980円（税込）

• 国産牛すね肉の赤ワイン煮込み　ポムピューレ添え

  ビストロ定番料理。トロトロのお肉をフルボディの赤ワインでぜひ。

  2,280円（税込）

〆

• ベーコンとオリーブのペンネアラビアータ　

  ピリ辛トマトソース。〆にもあてにも。

  1,280円（税込）

• 仔羊のボロネーゼパスタ

  赤ワインをたっぷり使い、癖の少ないラム肉をラグーソースに。仕上げにパルミジャーノを。

  1,480円（税込）

• 本日の気まぐれパスタ

  タイミングによって内容変わります。ご用意できない場合もあります。ご容赦を。

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デザート

• バニラアイスとイチジクのコンポート

  イチジクの赤ワイン煮のソースがバニラと合う。

  480円（税込）

• 季節の果物のソルベ　

  旬の果物をシャーベットに。さっぱり口直しに〇

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