食べ飲み処 すみっこ 料理のこだわり
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当店自慢の一品「イワナの刺身」
新鮮な状態で仕入れたイワナを最高の状態でご提供しております。刺身の盛り付けにもこだわり、岩手山の湧き水で飼育されたイワナは、特有の臭みも少ないためとても食べやすいと好評!贅沢にお刺身で食べられるのも養殖だからこそ。淡いピンク色の身は旨味もあり、淡泊で上品な味わいです♪※冬季は仕入れの関係で提供出来ない場合がございます
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こだわりの「自家製ローストビーフ」
厳選した牛肉を使用し、自家製で丁寧にじっくりと調理しております。外側は香ばしく焼き上げられ、内側はジューシーで柔らかな食感が特徴!肉の食感もとても柔らかく、噛むたびに口の中で溢れるジューシーさを味わえます。お客様のご来店を心よりお待ちしております。贅沢にご飯の上に盛り付けた豪華なローストビーフ丼もオススメです!