牡蠣処　一燈照隅

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  50以上の漁港を回り選び抜いた牡蠣

  オーナー自らが日本全国の牡蠣の漁港の産地を巡り、漁師さんと話し、生産方法・期間・こだわりなどを総合的に考え、選びに選び抜いた厳選牡蠣がウリです。

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  1日30L水で呼吸する牡蠣を生きたまま保存するこだわり

  厳選された牡蠣は水揚げから3日以内で調理し、海水に近い3度の水で生きたまま保存します。産地の特徴を活かしたままなので食べ比べると味の違いが一目瞭然。

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  【豊富な牡蠣・海鮮料理の数々！】牡蠣や海鮮に合う日本酒はもちろんウイスキー・ワインなど豊富にご用意♪

  生牡蠣・焼き牡蠣だけではなく一品料理・魚介海鮮を使用した創作料理を多数ご用意！海鮮好きにはたまらないメニューを多数ご用意してお待ちしております♪詳細はメニューページをご確認ください！

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  50以上の漁港を回り、選んだ絶品の牡蠣

  牡蠣は50以上の漁港をオーナー自ら歩き、漁師の手間ひまや牡蠣にかける愛情を見極めた物だけを取り寄せた産直品です。生きた状態の牡蠣を暗所で海水に近い３～４℃の氷積を使用するこだわりの保存法なので鮮度は抜群です。

  430円(税込473円)～

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  【牡蠣以外も自信アリ！】お魚メニューや天ぷら・お寿司も♪

  お肉料理や和食料理など牡蠣以外のメニューも自信を持ってご提供いたします！

  詳細はメニューへ♪

★自慢の生牡蠣★その日の仕入れ状況により産地・価格は変更となります。

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  北海道　佐呂間産

  748円（税込）

• 岩手　釜石産

  770円（税込）

• 岩手　大船渡産

  550円（税込）

• 宮城　雄勝産

  594円（税込）

• 兵庫　室津産　シングルシード

  616円（税込）

★産地おまかせ真牡蠣プレート★

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  真牡蠣8個プレート

  4,576円（税込）

• 真牡蠣４個プレート

  2,332円（税込）

• 真牡蠣６個プレート

  3,465円（税込）

• 真牡蠣10個プレート

  5,665円（税込）

• 真牡蠣12個プレート

  6,732円（税込）

• 真牡蠣16個プレート

  8,888円（税込）

★牡蠣料理★

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  コンビネーションプレート

  生牡蠣4ヶ・素焼き4ヶ・カキフライ4ヶ

  6,072円（税込）

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  ☆名物☆大粒カキフライ

  広島県産牡蠣を使用

  440円（税込）

• コンビネーションプレート ～ハーフサイズ～

  生牡蠣2ヶ・素焼き2ヶ・カキフライ2ヶ

  3,080円（税込）

• 利尻昆布と牡蠣の磯焼

  牡蠣6ヶ

  2,090円（税込）

• 素焼きレモン

  広島県産牡蠣を使用

  605円（税込）

• 味噌焼き

  広島県産牡蠣を使用

  660円（税込）

★魚料理★その日の仕入れ状況により内容や金額が変更となります。

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  煮魚

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  1000円(税込1100円)～

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  漬本マグロ2色とろろがけ

  968円（税込）

• 刺身1点盛

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  800円(税込880円)～

• 刺身3点盛

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  1500円(税込1650円)～

• 刺身5点盛

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  2500円(税込2750円)～

• 刺身漬け

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  1000円(税込1100円)～

• 刺身炙り

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  900円(税込990円)～

• 白身魚ゴマ漬け

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  1000円(税込1100円)～

• 冷製 出汁仕立ての白身魚大根

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  850円(935円)～

★前菜・おつまみ★

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  大根と貝柱のシャキシャキサラダ

  1,100円（税込）

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  あんかけだし巻卵

  968円（税込）

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  自家製さつま揚げ

  682円（税込）

• 海鮮サラダ

  1,430円（税込）

• トマトサラダ

  748円（税込）

• 木の子サラダ

  968円（税込）

• 和風納豆オムレツ

  748円（税込）

• だし巻卵(チーズ・明太子・しらす)

  770円（税込）

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  牡蠣味噌豆腐

  638円（税込）

• 梅水晶

  638円（税込）

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  カツオorマグロ酒盗クリームチーズ

  638円（税込）

• 枝豆

  418円（税込）

• 

  炙り明太子

  858円（税込）

• 

  自家製和風ピクルス

  748円（税込）

• 

  自家製お新香

  638円（税込）

• 

  長芋の鉄板焼き

  968円（税込）

• 

  ほくほく大根煮　～鶏そぼろあんかけ～

  858円（税込）

★揚げ物★

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  和風ポテトフライ

  638円（税込）

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  自家製唐揚げ

  825円（税込）

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  自家製唐揚げ　ネギ塩だれ

  979円（税込）

• 

  あおさの和風揚げ出し豆腐

  715円（税込）

• 長芋フライ

  858円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  1,738円（税込）

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  ササミ明太子包み揚げ

  968円（税込）

• 

  里芋の海老しんじょ挟み揚げ

  1,078円（税込）

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  サーモンフライ

  レア仕立て　自家製タルタル添え

  1,518円（税込）

★肉料理★

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  和牛もも肉のタタキ

  1,540円（税込）

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  もつ煮

  748円（税込）

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  角煮

  1,210円（税込）

• 牛スジ煮

  880円（税込）

• 馬刺し

  1,078円（税込）

• 肉刺し

  858円（税込）

★鍋★

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  和牛もつ鍋　1人前

  ◇鍋のご注文は2人前より◇

  2,178円（税込）

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  和牛もつと牡蠣鍋　1人前

  ◇鍋のご注文は2人前より◇

  2,728円（税込）

• 追加　和牛もつ

  990円（税込）

• 追加　キャベツ/にら・もやし/ごぼう/豆腐

  330円（税込）

• 追加　野菜セット

  1,210円（税込）

• 追加　牡蠣2個

  660円（税込）

• 追加　雑炊セット(ご飯＆卵＆チーズ)　or 〆ラーメン

  418円（税込）

★ご飯もの★

• おまかせ寿司　2貫

  748円（税込）

• おまかせ寿司　5貫

  1,738円（税込）

• 寿司巻物(ネギトロ)

  880円（税込）

• 寿司巻物(白身魚)

  880円（税込）

• 寿司巻物(納豆)

  660円（税込）

• 海鮮丼

  内容や金額はその日の入荷状況によります

  1200円(税込1320円)～

• 出汁茶漬け

  660円（税込）

• ごはん

  275円（税込）