石臼挽き二八そば　そばしき清水店

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  季節の蕎麦を厳選仕入、石臼で挽いた粉を熟練の職人が手打ち

  南北に長い日本の地の利を活かし、季節で一番美味しい蕎麦を日本全国から厳選仕入。挽きぐるみを加え、そばの香りをより楽しめるような配合に。そば職人が細かい分量を調整し続けて追求し作り上げた、香り高いだし汁とかえしでお楽しみください。

  別途記載

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  古都そば～京の自然の恵みを季節に沿って楽しむ創作そば

  京の季節を味で楽しむ古都そば。「伝統の技法に忠実にありながら、手打ちそばの未来を創造したい」そんな想いから、本格手打ちそばでありながら京の素材を活かした新たな創作そばの提案もしています。素材の味と風味、蕎麦の香りをそれぞれ味わいたい気分なら鱧や海老、京野菜は天せいろでも是非お楽しみください。

  別途記載

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  様々な味が楽しい創作そば。

  オーソドックスなお蕎麦に加え、和牛そばなど趣向を凝らした素材を生かした創作そばをご用意しております。是非他には無いメニューをお楽しみください。

  別途記載

うなぎ

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  蒲焼うなぎ 特上

  Glaze-grilled eel from Kagoshima prefectureSuper

  4,400円（税込）

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  鹿児島県産うな重(上)とそばのセット

  Single eel with rice box(Deluxe)from Kagoshima Prefecture and soba noodles

  4,180円（税込）

そば御膳

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  海老天ぷら御膳

  Shrimp tempura with soba noodles set〈八寸、だし巻き玉子、天ぷら、二八そば 〉<Small plates, Japanese rolled omelet, Shrimp tempura, Handmade soba noodles>

  3,300円（税込）

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  京鴨御膳

  Grilled kyoto duck with soba noodles set 〈八寸、だし巻き玉子、京鴨焼き、二八そば 〉<Small plates, Japanese rolled omelet, Grilled kyoto duck, Handmade soba noodles>

  3,300円（税込）

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  大海老天ぷら御膳

  Large shrimp tempura with soba noodles set〈八寸、だし巻き玉子、大海老天ぷら、二八そば 〉<Small plates, Japanese rolled omelet, Large shrimp tempura, Handmade soba noodles>

  4,180円（税込）

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  大海老天ぷらと京鴨御膳

  Large shrimp tempura and Grilled kyoto duck with soba noodles set〈八寸、だし巻き玉子、大海老天ぷら、京鴨焼き、二八そば 〉<Small plates, Japanese rolled omelet, Large shrimp p tempura, Grilled kyoto duck,Handmade soba noodles>

  4,950円（税込）

季節限定のそば

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  匠味豚と春キャベツのつけ汁そば

  Soba noodles with dipping sauce of takumi pork and spring cabbage

  1,540円（税込）

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  さつま赤鶏と菜の花のつけ汁そば

  Satsuma red chicken and rape blossoms with dipping soup soba noodles

  1,650円（税込）

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  桜海老のみぞれ冷かけそば

  Sakura shrimp and grated radish with cold soba noodles

  1,815円（税込）

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  あさりそば

  Soba noodles with clam

  1,650円（税込）

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  海老と季節野菜のおろし天せいろ

  Shrimp and spring vegetable tempura with soba noodles, dipping broth and grated radish(海老2尾、うど、たけのこ、アスパラなど)  ※仕入により野菜の種類は変わります。  ( 2 Shrimp, udo, bamboo shoots, asparagus and other )  The type of vegetables can change depending on the stock

  2,420円（税込）

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  大海老のおろし天せいろ

  Large shrimp tempura with soba noodles,dipping broth and grated radish(大海老2尾、うど、たけのこ、アスパラなど)  ※仕入により野菜の種類は変わります。  ( 2 Large shrimp, udo, bamboo shoots, asparagus and other )  The type of vegetables can change depending on the stock

  3,080円（税込）

冷たいそば

• もりそば

  Soba noodles with cold dipping broth

  880円（税込）

• 大和芋のとろろそば

  Soba noodles with cold dipping broth and grated yam

  1,430円（税込）

• 鴨せいろ(葱・三つ葉・柚子)

  Soba noodles with duck hot dipping broth( japanese onion, japanese parsley, yuzu )

  2,200円（税込）

• 大盛り

  Bigger portion

  330円（税込）

• 追加そば

  Soba noodles supplement

  660円（税込）

温かいそば

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  和牛そば

  Soba noodles in a hot soup with wagyu beef肉増し　＋1,540yen（税込）Extra-large portion of meat

  2,640円（税込）

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  鴨南蛮そば(葱・三つ葉・柚子)

  Soba noodles in hot broth with duck meat( japanese onion, japanese parsley, yuzu )

  2,200円（税込）

• かけそば(三つ葉・柚子)

  Soba noodles in hot broth ( japanese parsley, yuzu )

  880円（税込）

• 大和芋の山かけそば

  Soba noodles in hot broth with grated yam

  1,430円（税込）

• 炊き込みご飯(ちりめん)

  Japanese seasoned rice with Semi-dried young sardines

  440円（税込）

• 大盛り

  Bigger portion

  330円（税込）

• 追加そば

  Soba noodles supplement

  660円（税込）

季節の一品料理

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  桜海老と春キャベツのお浸し

  Soaked sakura shrimp and spring cabbage

  660円（税込）

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  ほたるいかの酢味噌かけ

  Firefly squid with vinegared miso

  880円（税込）

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  炙りしめ鯖

  Broiled vinegared mackere

  990円（税込）

• 鰆の南蛮酢

  Deep-fried spanish mackerel, marinated in a spicy sauce

  990円（税込）

• 海老とたけのこの磯辺揚げ

  Deep-fried shrimp and bamboo shoots with green laver

  1,210円（税込）

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  海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ

  Shrimp and vegetables tempura mix set (海老3尾、野菜5種) < 3 shrimp tempura, 5 vegetables >

  2,640円（税込）

一品料理

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  そば豆富

  Buckwheat made tofu

  550円（税込）

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  だし巻き玉子

  Japanese rolled omelet

  880円（税込）

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  鴨焼 葱とししとう

  Grilled duck with green onion and shishito pepper

  1,980円（税込）