魚と日本酒 どまん中 はなれ 秋葉原店

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  新鮮だからこそ提供できる厳選鮮魚のお造り盛り合わせ

  魚専門店ならではの豪快なお造りは見た目も鮮やか。旬のおすすめな鮮魚をこれでもか！と盛り合わせました。この透明感とツヤの良さは鮮度の高さがなせる業。日本酒とのペアリングをお楽しみいただくのもオススメです。

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  当店自慢！自信をもって提供する鮮度の高い旬の魚介たち

  その時期ごとに質の良い鮮魚を仕入れるため、産地や種類は季節により異なります。こだわって厳選した旬の素材はまさに絶品。お造り・焼き・煮付けなど、季節・種類・素材により適した調理方法でご用意する料理の数々はぜひ一度お召し上がりいただきたい逸品揃いです。

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  【浜直送】泳がし活いか刺し

  透き通ったその姿は、まさに鮮度が良い証。産地や種類は季節で異なり、その旬ごとにいい状態のものを仕入れ提供しております。質にこだわりがあるため限定入荷となっておりますので、ご予約がおすすめです。

  3,850円（税込）

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  本日の厳選鮮魚 造り盛り合わせ

  美味しくお召し上がりいただけるよう、その日入荷した鮮魚によって仕込みや調理法を変えた当店自慢のお造りです。つけタレや藻塩、煎り酒など、素材に合わせてご用意しております。

  3,500円（税込）

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  絶品な日本酒の肴たち

  美味しいお酒にはお酒のお供も重要！全国各地より取り寄せたお酒に合わせ、飲み飽きないお酒のお供をお出ししております。新鮮な魚介と日本酒のペアリングなど、至福のひとときをお過ごしください。

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《こだわりの活け造り》極上の活いか・本かわはぎ

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  【浜直送】泳がし活いか刺し

  北海道、青森、神奈川、静岡、産地種類は季節で異なります。透き通った烏賊を食べたことありますか？これを食べれば烏賊が変わる!!最高級の海鮮美食！活いか刺しは当店の自慢！大きさによって値段が変わることが御座います。

  時価

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  【蕩ける肝刺し】本かわはぎ活け造り

  愛媛県のこだわり本かわはぎ活け造り。当店のかわはぎは一度陸上の波の無い水槽で肝が最大になるまで育てた『陸上養殖』ものしか使用致しません。有名一流料亭や、三ツ星レストランがこぞって仕入れる最高級のかわはぎ肝刺しを安価に召し上がって頂けるのはもちろん、お客様がご注文されてから卸すことによってプリプリで張りのある臭みの無い極上の『蕩ける肝』をお楽しみ頂けます。

  時価

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  のどぐろ料理 ※要予約

  長崎の対馬から届く一級品ののどぐろを仕入れ致します。刺身はもちろん、煮つけ、焼き物など調理致します。

  時価

お肉のお刺身～熊本県千興ファーム馬刺し・鹿児島県知覧鶏鳥刺し～

前菜～野菜のつまみ～

日本酒の肴

野菜～こだわりサラダ～

逸品～うまいもん～

揚げ物

〆のお料理

甘味