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職人が1本1本串打ちした絶品焼鳥◎
酉や喜兵衛 秋田駅東口店 料理 2024/06/23 更新
3日仕込み。5回炙り。丁寧に手打ちし、備長炭を使い炙る。3日間かけて外サクサク中モチモチのとりかわ！開店15年以来の圧倒的人気商品◎新鮮な生肉の状態から切り分け職人が一本ずつ串打ちしております。
川反一の酉の創業以来、受け継がれるタレは、やきとりの魅力をさらに引き出す門外不出の秘伝のタレとなっております。程よい甘さと香ばしさと、長い年月から絶妙に凝縮された旨みを是非味わっていただきたいです♪
牛すき焼きをメインとした全9品のボリューム満点コース♪お酒のおつまみにぴったりな焼鳥や天ぷら盛り合わせをお楽しみいただけます◎2時間飲み放題付きですのでごゆっくりお過ごしいただけます。
5,500円（税込）
首皮を返し畳折りに刺し、きれいに整形。その串を三日間かけ5回炙る仕込みを、毎回時間を変えながら余分な脂を落としていきます。口に入れるとサクッと、噛みしめるともっちりとした食感が味わえます◎ぜひ食べていただきたい一品です！※写真はイメージです。
198円（税込）
日本三大地鶏の秋田原産最高品種の「比内地鶏」。その食材を使用しただし巻です！箸がスッと入る柔らかさに口の中に広がるふわふわの食感。おすすめの一品です◎
649円（税込）
【三日仕込・五回炙り】とりかわを三日間で五回炙り、余分な脂を落とし、旨みを中に閉じこめ、自家製の秘伝だれで焼き上げます。
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首皮を返し畳み折りに刺し、きれいに整形。その串を三日間かけ五回炙る仕込みを、毎回時間を変えながら、余分な脂を落としていきます。火力、時間、返しは、まさに熟練の職人技。口に入れるとサクッと、噛みしめるともっちりした食感が楽しめ、秘伝のたれがジュワッと口の中に広がります。
198円（税込）
厳選した首皮を生のまま一本づつ丁寧に巻き刺し、三日間で五回炙ります。炙る度、特製だれに漬け込むことで、独特の食感と美味さが味わえます。
198円（税込）
備長炭で近火の強火で焼き上げる。肉汁が表面にジュワーとあふれ、中はやわらかい！これが本物のねぎまです。
242円（税込）
242円（税込）
鮮度が良いレバーは、繊維が細かいので食感はやわらかで独特の風味とコクがあります。
209円（税込）
209円（税込）
209円（税込）
209円（税込）
209円（税込）
コクある味わい。皮はパリッと、中はジューシー。
253円（税込）
一羽の鶏から2本しかとれず、高タンパク＆低脂肪でヘルシー。トッピングをいろいろご用意しました。
209円（税込）
酉や喜兵衛の生つくねは新鮮な鶏もも肉をミンチにし、独自の配合で鶏肉本来の旨味を凝縮させた人気の逸品です。【注意書き】 (1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
209円（税込）
粗挽きと二度挽きの鶏肉を使い、ナンコツ、玉ねぎで食感を加えた自家製つくねです。
462円（税込）
その他の肉巻きはおすすめメニューをご覧ください。
209円（税込）
その他の肉巻きはおすすめメニューをご覧ください。
220円（税込）
その他の肉巻きはおすすめメニューをご覧ください。
242円（税込）
●特盛(10個)…1078円(税込) ●ハーフ(4個)…528円(税込) ●ミニ(2個)…308円(税込) 《お持ち帰りできます》●8個：950(税込) ●4個：518円(税込) 若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨味が口の中でジューシーに広がります。さらに特製ダレが旨みをさらに引き出します。
968円（税込）
丁寧に二度揚げし、自家製秘伝の甘辛だれで味付けしています。《お持ち帰りできます》
539円（税込）
759円（税込）
539円（税込）
429円（税込）
429円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
濃厚な秋田味噌をたんぽに塗り、炭火で炙りました。
539円（税込）
味の決め手となるだしは比内地鶏スープ。新米を串に巻き付けて焼き上げた「たんぽ」に比内地鶏肉、ネギ、ササガキゴボウ、キノコ、セリ。比内地鶏スープがよくしみた「たんぽ」は絶妙なおいしさです。
2,178円（税込）
奄美大島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」。茹でて細かく裂いたささみ、しいたけの甘辛煮、錦糸玉子、たくわんのつぼ漬けをご飯にのせています。自家製鶏だし汁をかけてお召し上がりください。
649円（税込）
●6コ：1089円(税込)
825円（税込）
2,750円（税込）
429円（税込）
979円（税込）
869円（税込）
1,078円（税込）
979円（税込）
869円（税込）
275円（税込）
429円（税込）
429円（税込）
429円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-23 00:15:14.0
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