全席完全個室 熟成肉と藁焼き 藤畜産 熊本下通店

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  熟成肉とは！？ドライエイジングで旨みが倍増！！

  低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。

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  熟成肉とワインのマリアージュを楽しむ♪

  藤畜産で人気の『30日熟成あか牛の藁焼き！』低温でじっくりと寝かせる事で旨味がギュっと詰まり、藁の風味感じる一段と美味しい熟成肉に仕上がっています◎当店自慢の熟成肉はワインとも相性抜群！ぜひ熟成肉とワインのマリアージュをお楽しみください！

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  歓送迎会◎藁焼きや熟成肉が付いたコースは3500円～！もちろん種類豊富なドリンクも飲み放題付きです。

  飲み会、歓送迎会、宴会に嬉しい飲み放題付きコース！当店自慢の熟成肉や海鮮もついたお得なコースが多数ございます！全席個室なので周りを気にせずお楽しみいただけます♪人気No1【通コース 5000円】は藁焼きをはじめとした藤畜産自慢のお料理が13品お楽しみ頂けるコースです◎2時間生ビール飲み放題付き。

  各種飲み放題付コース

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  産地直送『カツオの藁焼き』はコースでもご堪能頂けます。

  熟成肉だけじゃない。藁焼きといえば『カツオの藁焼き！』強い火力で素早く外側を焼き上げ、余分な脂分と生臭さが落ちパリっと香ばしくさせる。火加減、炎の中から取り出すタイミングなど絶妙な藁焼き。『カツオの藁焼き』が付いたコースは3500円～！

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  ≪誕生日・記念日に≫クーポンご利用で♪メッセージ付デザートプレートサービス！

  【藤畜産の記念日コース】「カツオとマグロの藁焼き」「熟成肉の藁焼き」「雲丹肉寿司」など計10品がお楽しみ頂けます！2時間飲み放題付、デザートプレートも付いてきます☆個室のプライベート空間で素敵なひと時をお過ごしください。

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■　熊本名物馬刺し　■

• 辛子蓮根

  1,078円（税込）

• タテガミ　馬刺し

  1,848円（税込）

• 赤身馬刺し

  1,848円（税込）

• 霜降り馬刺し

  2,178円（税込）

• 馬刺しの紅白盛り

  2,728円（税込）

• 厳選馬刺し3点盛り

  3,278円（税込）

■　当店名物藁焼き　～炙り立ての藁の香りと素材本来の旨みを存分にお愉しみいただける逸品です。～　■

• 鯖の藁焼き

  858円（税込）

• ぶりの藁焼き

  748円（税込）

• サワラの藁焼き

  748円（税込）

• 藁焼きカツオのたたき

  1,078円（税込）

• 藁焼きマグロのたたき

  1,188円（税込）

• 赤身肉の藁焼きステーキ100g

  1,738円（税込）

• 国産和牛の藁焼きステーキ200g

  3,828円（税込）

■　肴　～とりあえずはじめの逸品はこちらで決まり～　■

• 藁焼き　枝豆

  528円（税込）

• 自家製豆腐

  418円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  528円（税込）

• 旨辛よだれ鶏

  638円（税込）

• エイヒレの炙り

  638円（税込）

■　菜　～野菜の本来の美味しさを最大限に引き出した絶品サラダをお楽しみ下さい～　■

• 自家製豆腐の胡麻ドレサラダ

  858円（税込）

• チーズたっぷりのシーザーサラダ

  858円（税込）

• おススメ！獲れたて鮮魚の海鮮サラダ

  1,078円（税込）

■　魚　～厳選された旬の鮮魚をご提供。素材そのままの味わいをお楽しみ下さい～　■

• 自慢のアジフライ　3枚

  638円（税込）

• 呑兵衛のあさりバター

  748円（税込）

• 鮮魚の刺身3種盛り

  1,628円（税込）

• おすすめ！鮮魚の刺身5種盛り

  2,178円（税込）

• 焼き鯖

  塩/九州醤油/西京焼き

  748円（税込）

■　肉　～肉の旨味を極限まで堪能できる極上の逸品をご賞味下さい～　■

• 地鶏の豪華焼き　旨塩

  1,628円（税込）

• 地鶏の豪華焼き　旨塩　2倍盛り

  3,168円（税込）

• 地鶏の豪華焼き　旨塩　3倍盛り

  4,708円（税込）

• 牛タタキ

  858円（税込）

• 黒豚の角煮

  968円（税込）

• 焼き鳥盛り合わせ　タレ

  1,408円（税込）

■　鍋　～こだわりのダシの風味と肉の旨味が舌を包み込む～　■

• 水炊き鍋

  858円（税込）

• 和牛もつ鍋（1人前）

  858円（税込）

■　逸　～一度食べたらやみつきに。当店でしか味わえないこだわりの逸品をご堪能下さい～　■

• こだわりのだし巻き卵

  明太子680円

  638円（税込）

■　〆　～お酒の後でも、さらっといける一杯。さっぱりとした味わいが〆にぴったり～　■

• 焼きおにぎり　2個

  528円（税込）

■　甘　～食後の至福のひと時。心を癒すスイーツを召し上がれ～　■

• おすすめ！季節のアイス

  418円（税込）

• とろとろ！京のわらび餅

  418円（税込）

• メープルフレンチトースト

  528円（税込）