熟成肉とナチュラルワイン　THE　RICH　【ザ・リッチ】

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  40日間じっくり時間をかけた絶品熟成サーロインステーキ

  エイジングステーキ”とは、肉を乾かしながら旨味を引き出し熟成させる方法。 当店の肉は赤身が多く、熟成により柔らかさと旨味も上がり極上のリッチ肉です。当店の熟成はさらに白カビを付着させた熟成香を感じれる至高品です！

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  肉の旨み爆弾！"THE RICHオリジナルバーガー"

  バンズはザ・リッチ特注オーダーのグラハムとおからを使った香ばしい風味とふわっと甘く手切りの肉感あるビーフ100%パティはまさにリッチなここだけのチーズバーガーです。

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  THE RICHの看板メニュー【白カビ乾燥熟成】サーロイン/リブ

  当店の扱う“熟成肉”は全て契約精肉店との共同制作で、度重なる試行錯誤のうえ完成した唯一無二のステーキです。特別熟成による旨味と独特の熟成香をお楽しみいただけます。 その中でも、サーロインは濃厚赤身肉で当店の最上級ステーキです。

  1g30円（税込）

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  各国の厳選したワインを25種類以上取り揃えております。

  ナチュラルワインやスパークリングなど、お食事に合わせてお選びいただけるよう、各国から厳選のワインをセレクトしました。ぜひ一度ご堪能ください。

  グラス770円（税込）

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  こだわりがつまった絶品！肉チーズバーガー

  バンズは、グラハムとおからを使った香ばしい風味とふわっと甘みが口いっぱいに広がる、ザ・リッチ特注オーダー。肉感あるビーフ100%パティは、まさにリッチなここだけのチーズバーガーです。【牛パティ100g/チェダーチーズ/パルメジャーノ/タスマニアマスタード/肉マヨソース】

  1,280円（税込）

OYSTER

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  生牡蠣(ポン酢とレモン)2個から

  兵庫県産 播磨灘 “一年牡蠣”を使用

  1P350円(税込)

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  焼き牡蠣(醤油バター)2個から

  1P350円(税込)

THE RICH SPECIALTY

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  熟成肉煮込みとマッシュポテトのチーズグラタン

  ザクザク&クリーミーな食感をお楽しみください

  980円（税込）

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  愛知サーロインの牛レアタルタル

  濃厚卵黄マスタード/ピクルス/バケットつき

  1,580円（税込）

• 熟成和牛もも肉とチーズのレアカルパッチョ

  たっぷりチーズと赤身のヘルシーな牛レアカルパッチョです。

  1,380円（税込）

• しらすと大葉のオムレツアヒージョ

  玉子とろとろ仕上げの新感覚アヒージョ

  1,280円（税込）

• ハワイアンガーリックシュリンプ

  皮まで食べれるソフトシェルシュリンプを使用したやみつき味です！

  980円（税込）

TAPAS

• キャロットラペ

  クミンとほんのりハーブを効かせた定番ニンジンサラダ

  380円（税込）

• タコのセビーチェ

  イエローチレ/醤油/ローストナッツのソースと生野菜和え

  880円（税込）

• スパイスの効いた自家製ピクルス

  キャラウェイやクミン、黒胡椒で漬け込みました。

  450円（税込）

APETTIZER

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  おまかせ前菜盛り合わせ3種

  本日の冷菜盛り

  1,680円（税込）

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  おまかせ前菜盛り合わせ5種

  本日の冷菜盛り

  2,580円（税込）

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  アンチョビとベーコンのポテトサラダ

  クリスピーベーコンと粒マスタード

  580円（税込）

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  ベーコンと３種チーズのキッシュ

  3種チーズのさくさくキッシュ

  880円（税込）

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  特製バターの厚切りガーリックトースト

  パセリとチーズのガーリックオイル

  680円（税込）

• ローストポークのコンフィハム

  粒マスタード/自家製スパイスオイル

  880円（税込）

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  生ハムスライス

  スペイン産ハモンセラーノと季節の果物

  880円（税込）

• ハム2種盛り

  生ハム/ローストポーク/ガーリックトースト/クリームチーズ/果物

  1,280円（税込）

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  猟師直送　愛知県産ジビエソーセージ(2本）

  鹿や猪など、臭みのない粗挽き肉と黒胡椒(2本）

  1,180円（税込）

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  チーズ2種盛り合わせ

  パルメジャーノ/ブルーチーズ/ウォッシュなど　バゲット付き

  880円（税込）

FRIED/SALAD

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  フレンチフライ(アンチョビクリーム付)

  細長いシューストリング。トリュフ風味

  580円（税込）

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  肉バターソテーのフライドポテト

  熟成肉ソースとバターで炒めたフライドポテト

  780円（税込）

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  ロメインレタスのシーザーサラダ

  パルメジャーノチーズ/ベーコン/アンチョビ/ハーフサイズは700円

  1,200円（税込）

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  牛しぐれ煮ビストロサラダ

  牛しぐれ煮/アボガド/トマト/わさびマヨネーズ/醤油和風ドレッシング/ハーフサイズは980円

  1,380円（税込）

STEAK 熟成ステーキ

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  【特注熟成肉】

  当店の扱う“熟成肉”は全て契約精肉店との共同制作で、度重なる試行錯誤のうえ完成した唯一無二のステーキです。特別熟成による旨味と独特の熟成香をお楽しみいただけます。

  30円/g (税込)

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  【特注白カビ熟成】国産牛(愛知/熊本)　サーロイン/リブステーキ

  熟成香★★★ 赤身★★★ 脂身☆☆★ 贅沢☆★★ 柔らかさ☆★★

  30円/g (税込)

• 【特注白カビ熟成】US産厚切り牛タンステーキ

  熟成香★★★ 赤身☆★★ 脂身☆☆★ 希少★★★ 柔らかさ☆★★

  30円/g (税込)

• 【未熟成肉】 国産(愛知産交雑種)のサーロイン/リブステーキ

  熟成香☆☆☆ 赤身☆★ 脂身☆★★ 贅沢☆★★ 柔らかさ☆★★

  28円/g (税込)

• ※全てのステーキにクリーミーマッシュポテト、ステーキソース、マスタード、岩塩がつきます。

  専用のステーキナイフにて、お好みの大きさにカットしお召し上がりください。また、熟成肉は仕入れ状況により内容が異なります。本日の肉塊からお選びください。

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THE JUNK BURGER

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  スタンダードバーガー

  ビーフパティ/グリルオニオン/トマト/レタス/甘辛肉マヨ

  1,300円（税込）

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  ブルー&メイプルバーガー

  ゴルゴンゾーラ/ビーフパティ/ベーコン/チェダーチーズ

  1,700円（税込）

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  肉チーズバーガー

  ビーフパティ/パルメジャーノチーズ/甘辛肉マヨ/グリルオニオン

  1,400円（税込）

• プルドポークテキサスバーガー

  自家製プルドポーク/チーズ/テキサスソース

  1,800円（税込）

• THE W JUNKチーズバーガー

  マッシュルーム・バターソテー/3種チーズ

  2,400円（税込）

• フレンチフライ　トリュフ風味

  200円（税込）

• 【トッピング】グリルオニオン

  165円（税込）

• 【トッピング】チーズ

  200円（税込）

• 【トッピング】アボガド

  200円（税込）

• 【トッピング】ベーコン

  250円（税込）

• 【トッピング】ブルーチーズ

  300円（税込）

RICE/PASTA

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  海老クリームパスタ

  丁寧に抽出した海老だしトマトクリーム。イタリア産の太麺パスタ

  1,580円（税込）

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  ガーリックライス

  バターライスを熟成ガーリック醤油バターで炒めました

  680円（税込）

• 牛煮込みラグーのチーズパスタ

  ほろほろ牛すじとほんのりトマトのチーズボロネーゼパスタ

  1,580円（税込）

• 熟成牛すじスパイスカレー(揚げオニオンと目玉焼き)

  スパイスしっかりの〆カレー

  1,080円（税込）

DESSERT

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  クランブルのアップルパイ・アラモード

  シナモンクランブルのザクザクのホットパイ

  1,100円（税込）

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  季節のアイスとガトーショコラ

  ビターチョコレートのしっとり柔らかい仕上がり

  880円（税込）

• キャラメル・カタラーナとアイス

  杏リキュールのフローズンプリン。なめらかで濃厚

  680円（税込）

• 季節のアイスクリーム

  550円（税込）